សាច់ Ostrich ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "អាហារស្អាតនៃសតវត្សទី 21" ដែលនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏អស្ចារ្យជាច្រើន។

យោងតាមរបាយការណ៍វិភាគមាតិកាអាហារូបត្ថម្ភនៃអាហារដោយវិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភ សាច់សត្វអូទ្រីស 100 ក្រាមមានប្រូតេអ៊ីន 22.03 ក្រាម ខ្លាញ់ 0.52 ក្រាម និងកូលេស្តេរ៉ុល 26.02 មីលីក្រាម។ សាច់ Ostrich មានជាតិខ្លាញ់ទាប មានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ជាងសាច់មាន់ សាច់គោ សាច់ជ្រូក និងបរិមាណកូឡេស្តេរ៉ុលទាបជាងសាច់មាន់ សាច់គោ និងសាច់ជ្រូក ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង លើសទម្ងន់ ធាត់។ល។

ក្រៅ​ពី​នេះ សាច់​សត្វ​អុក​ក៏​សម្បូរ​ទៅ​ដោយ​ជាតិ​ដែក ដែល​មាន​ប្រយោជន៍​ខ្លាំង​ណាស់​សម្រាប់​ស្ត្រី​មាន​ផ្ទៃពោះ និង​អ្នក​ដែល​មាន​ជំងឺ​ខ្វះ​ឈាម។ សាច់ Ostrich ក៏ស័ក្តិសមសម្រាប់មនុស្សចាស់ផងដែរ ដោយជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ និងពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ។