នំខ្មៅ Chung គឺជាមុខម្ហូបពិសេសប្រពៃណីដែលមានអាយុកាលយូរយារណាស់មកហើយនៅតំបន់ជនជាតិភាគតិចនៃស្រុក Bac Ha។ វាត្រូវបានរៀបចំដោយប្រជាជនក្នុងតំបន់ដោយផ្អែកលើវិធីសាស្រ្តប្រពៃណី ដោយប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំដែលផលិតក្នុងស្រុក រួមទាំងម្សៅធ្យូងពីដើម Núc nác ដើម្បីបង្កើតពណ៌ប្លែក។ ជាមួយនឹងចរិតលក្ខណៈ រសជាតិខ្លាញ់នៃសាច់ជ្រូកពោះ ក្លិនក្រអូបនៃអង្ករដំណើប និងក្រវាញព្រៃ ផលិតផល Bac Ha ប៊ិញជុងខ្មៅ មានការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងពីសំណាក់អ្នកទេសចរពេលមកទឹកដីនេះ។

ម្សៅអង្ករបៃតង Bac Ha គឺជាផលិតផលតែមួយគត់ ដែលបង្កប់ទៅដោយវប្បធម៌ប្លែកៗរបស់ជនជាតិភាគតិចនៅ Bac Ha។ របៀប​ដែល​ប្រជាជន​នៅទីនេះ​ធ្វើ​អង្ករដំណើប​ក៏​ខុស​គ្នា​ដែរ ដោយសារ​អាថ៌កំបាំង​របស់​ពួកគេ​បាន​ឆ្លងកាត់​ជាច្រើន​ជំនាន់។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិនីមួយៗមានពណ៌បៃតង ក្រអូប និងស្អិត ងាយស្រួលញ៉ាំមិនខក។ ភ្ញៀវ​អាច​ទិញ​វា​ហើយ​រក្សា​ទុក​ក្នុង​ទូទឹកកក​សម្រាប់​ប្រើប្រាស់​បាន​យូរ​ដោយ​នៅ​តែ​ធានា​គុណភាព​ឆ្ងាញ់។

ជាច្រើនទស្សវត្សរ៍កន្លងទៅ អនុវត្តគោលនយោបាយខេត្ត Lao Cai ភូមិភាគនីមួយៗត្រូវអភិវឌ្ឍផលិតផលជាក់លាក់ដើម្បីអភិវឌ្ឍន៍ទេសចរណ៍ ជនជាតិភាគតិចនៅ Bac Ha បានអភិវឌ្ឍ Com និង Banh Chung ឱ្យក្លាយជាមុខម្ហូបពិសេសក្នុងតំបន់។

ដល់ខែមិថុនាឆ្នាំ 2022 គណៈកម្មាធិការប្រជាជនស្រុក Bac Ha បានដឹកនាំការអនុវត្តគម្រោងសាងសង់ម៉ាកសញ្ញា “Bac Ha black banh chung” និង “Bac Ha green rice” បំពេញសេចក្តីប្រាថ្នារបស់ប្រជាជនក្នុងតំបន់ក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍សេដ្ឋកិច្ចពិសេសទំនិញ។

បន្ទាប់ពីការស្រាវជ្រាវ និងការស្ទង់មតិជាច្រើនជុំជាមួយនឹងខ្លឹមសារជាច្រើនដូចជា៖ ការប្រមូលឯកសារ និងធ្វើការស្ទង់មតិ ការប្រមូលគំរូ; បង្កើតលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសម្រាប់ការចុះឈ្មោះសញ្ញាបញ្ជាក់; កំណត់អត្តសញ្ញាណអង្គភាពបញ្ជាក់ពាណិជ្ជសញ្ញា "បាកហាខ្មៅ បាញជុង" និង "អង្ករបៃតងបាកហា"; ការរចនាស្លាកវិញ្ញាបនប័ត្រ និងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយផ្សព្វផ្សាយផលិតផល; បង្កើត និងផ្សព្វផ្សាយបទប្បញ្ញត្តិស្តីពីការគ្រប់គ្រង និងការប្រើប្រាស់សញ្ញាបញ្ជាក់ និងបង្កើតឯកសារសម្រាប់ការចុះបញ្ជីម៉ាកសញ្ញាបញ្ជាក់ផលិតផល។

បន្ទាប់ពីរយៈពេល 2 ឆ្នាំនៃការអនុវត្តគម្រោង និងបន្ទាប់ពីរយៈពេលនៃការវាយតម្លៃ និងអនុម័តលើឯកសារ ការិយាល័យកម្មសិទ្ធិបញ្ញាជាតិវៀតណាមបានផ្តល់វិញ្ញាបនបត្រសិទ្ធិប្រើប្រាស់សញ្ញាប័ត្រ "Bac Ha Black Chung Cake" ដល់បុគ្គល និងគ្រួសារដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រាន់ចំនួន 20 ។

ទន្ទឹមនឹងនោះ ផ្តល់វិញ្ញាបនបត្រសិទ្ធិប្រើប្រាស់ម៉ាកសញ្ញា "អង្ករបៃតងបាកហា" ដល់បុគ្គល និងគ្រួសារដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រាន់ចំនួន ២៥ គ្រួសារ។ រយៈពេលសុពលភាពនៃសិទ្ធិប្រើប្រាស់វិញ្ញាបនបត្រ "អង្ករបៃតង Bac Ha" ត្រូវបានបញ្ជាក់នៅក្នុងវិញ្ញាបនបត្រ។ បុគ្គល និងគ្រួសារមានទំនួលខុសត្រូវក្នុងការអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិពាក់ព័ន្ធ និងផ្តល់មូលនិធិសម្រាប់ការប្រើប្រាស់សញ្ញាបញ្ជាក់ (ប្រសិនបើមាន) តាមការកំណត់។

ពាណិជ្ជសញ្ញាដែលបានបញ្ជាក់ “Com Bac Ha” និង “Bac Ha Black Chung Cake” មិនត្រឹមតែបញ្ជាក់ពីគុណភាព និងម៉ាកផលិតផលប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរួមចំណែកជាវិជ្ជមានដល់ការអភិវឌ្ឍន៍សេដ្ឋកិច្ចរបស់ជនជាតិភាគតិចក្នុងតំបន់ផងដែរ។