សូមចងចាំក្នុងខែកក្កដា ឆ្នាំ 2019 ចំពេលមានការរីករាលដាលនៃជំងឺប៉េស្តជ្រូកអាហ្រ្វិក ភ្លាមៗនៅក្នុងខេត្ត Thua Thien - Hue គំរូចិញ្ចឹមជ្រូកប្រកបដោយសុវត្ថិភាពជាច្រើនបានបង្ហាញខ្លួនចំពេលមានព្យុះរាតត្បាត។ ម្នាក់​ក្នុង​ចំណោម​នោះ​គឺ​គំរូ​របស់​លោក Nguyen Van Lich នៅ​ភូមិ Trach Huu ឃុំ Phong Thu ស្រុក Phong Dien។

បន្ទាប់ពីរយៈពេលជាង 5 ឆ្នាំនៃការត្រលប់ទៅកន្លែងដែលគាត់បានឃើញអព្ភូតហេតុនោះ គ្រួសាររបស់លោក Lich បានក្លាយជាសហករណ៍ Phong Thu Thanh Tra ដោយបានអភិវឌ្ឍប្រព័ន្ធអេកូកសិកម្មជារង្វង់នៅលើខ្សាច់ស។

និយាយអំពីជំងឺរាតត្បាត នាយក Nguyen Van Lich បានជំទាស់ថា៖ “ជ្រូកដែលចិញ្ចឹមដោយសរីរាង្គអាចទប់ទល់នឹងជំងឺគ្រប់ប្រភេទដូចជា ជំងឺអាសន្នរោគ ជំងឺត្រចៀកខៀវ និងជាទូទៅជំងឺគ្រប់ប្រភេទ។ ចាប់ពីពេលដែលយើងព្យាយាមបញ្ចុះបញ្ចូលត្រឹមតែ 3 គ្រួសារឱ្យចូលរួមក្នុងគំរូចិញ្ចឹមជ្រូកសរីរាង្គ ឥឡូវនេះ សហករណ៍ទាំងមូលកំពុងរួមផ្សំការចិញ្ចឹមសត្វជាមួយនឹងការដាំដុះដំណាំតាមរង្វង់របស់ Que Lam ។

ក្នុងមួយក្រុមចិញ្ចឹមជ្រូកពី ៥០-៧០ ក្បាល បង្វិល ២.៥ ក្បាលក្នុងមួយឆ្នាំ ប្រាក់ចំណូលពីជ្រូកតែមួយឈានដល់ ៣២០ លានដុង លើសពីនេះ គ្រួសារខ្ញុំក៏បានប្តូរសួនចំរុះទៅជាសួនផ្លែទទឹមសរីរាង្គ ដើម្បីទាញយកប្រយោជន៍ពីជីពីបសុសត្វ ដើម ២០០ ដើម ទទួលបានចំណូលពី ១០០ ទៅ ២០០ លានដុង ទាំងការចិញ្ចឹម និងចិញ្ចឹមជីវិត។ មុននេះ” លោក Nguyen Van Lich និយាយដោយរំភើប។

ជាពិសេសបញ្ហាជំងឺ។ នាយកសហករណ៍ Phong Thu Thanh Tra បាននិយាយថា៖ "ក្នុងកំឡុងពេលកំពូលនៃជំងឺប៉េស្តជ្រូកអាហ្រ្វិកក្នុងឆ្នាំ 2019 ជ្រូកបានងាប់ដូចជាចំបើងនៅទីនេះ។ គ្រួសារចំនួនបួនបានឡោមព័ទ្ធគ្រួសាររបស់ខ្ញុំនៅកណ្តាល។ គ្រប់គ្រួសារទាំងអស់បានឆ្លងមេរោគ ប៉ុន្តែគំរូគ្រួសាររបស់ខ្ញុំមិនមានផលប៉ះពាល់អ្វីឡើយ។

ប៉ុន្មាន​ឆ្នាំ​ក្រោយ​មក វា​ដូច​គ្នា ជំងឺ​អាសន្នរោគ​អាហ្រ្វិក​បាន​មក ហើយ​បន្ទាប់​មក​ជំងឺ​ត្រចៀក​ខៀវ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រដែលបានស្រាវជ្រាវគំរូនេះបាននិយាយថា មូលហេតុដែលជ្រូកសរីរាង្គអាចទប់ទល់នឹងជំងឺបានគឺដោយសារតែការប្រើប្រាស់សារធាតុ probiotics ក្នុងចំណីសត្វមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានក្នុងការបង្កើនភាពធន់របស់ជ្រូក និងភាពស៊ាំទៅនឹងជំងឺជាច្រើន។ ម៉្យាងវិញទៀត ការប្រើប្រូបាយអូទិកលើពូកក្នុងជង្រុកមួយផ្នែកបង្កើតជាជញ្ជាំងជីវសុវត្ថិភាព កាត់បន្ថយប្រភេទផ្សិត និងបាក់តេរីបង្កជំងឺផ្សេងៗ។

ដោយមើលឃើញពីអព្ភូតហេតុនៃការយកឈ្នះលើជំងឺប៉េស្តជ្រូកអាហ្រ្វិក ដំណើរការចិញ្ចឹមជ្រូកជីវសុវត្ថិភាពរបស់ Guilin Group បន្ទាប់មកត្រូវបានចម្លងយ៉ាងខ្លាំងក្លានៅក្នុងតំបន់ជាច្រើននៅទូទាំងប្រទេស។ ពីខេត្តភាគកណ្តាលខាងជើងដូចជា Ha Tinh, Quang Binh, Thua Thien - Hue ទៅកាន់ខេត្តភាគខាងជើងដូចជា Vinh Phuc, Lai Chau, Son La, ខេត្តភាគខាងត្បូងដូចជា Dong Nai, Soc Trang, Dong Thap...

អនុវត្តទិសដៅរបស់ក្រសួងកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទ ក្នុងឆ្នាំ ២០២៤ មជ្ឈមណ្ឌលផ្សព្វផ្សាយកសិកម្មជាតិនឹងសម្របសម្រួលជាមួយ Que Lam Group ដើម្បីដាក់ពង្រាយគំរូសំខាន់ៗនៅខេត្ត Vinh Phuc, Ha Tinh, Quang Binh និង Thua Thien - Hue។ គោលបំណងទូទៅនៃគម្រោងគឺដើម្បីកសាងតំបន់ចិញ្ចឹមជ្រូកសរីរាង្គដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពជីវសាស្រ្ត ព្យាបាលកាកសំណល់បសុសត្វ កែលម្អគុណភាពផលិតផលសាច់ និងប្រសិទ្ធភាពសេដ្ឋកិច្ច និងបង្កើតខ្សែសង្វាក់ទំនាក់ទំនង។

គោលដៅជាក់លាក់គឺបង្កើតគំរូចិញ្ចឹមជ្រូកដែលបំពេញបានជាង 70% នៃលក្ខណៈសរីរាង្គ ជីវសុវត្ថិភាព និងលក្ខណៈបិទជិត ដោយប្រើដំណើរការព្យាបាលកាកសំណល់សត្វ ដោយប្រើផលិតផលជីវសាស្រ្តជាជីសរីរាង្គសម្រាប់ដាំពោត ស្រូវ សណ្តែកសៀង។ល។

ជាមួយនឹងខ្នាតជ្រូក 9,000 ក្បាល ក្នុងនោះខេត្ត Thua Thien - Hue ចិញ្ចឹមជ្រូកបាន 800 ក្បាល/10 គ្រួសារ, Vinh Phuc 800 ក្បាល/10 គ្រួសារ, Ha Tinh 800/10 គ្រួសារ, Quang Binh ជ្រូក 600/6 គ្រួសារ គំរូទទួលបានលទ្ធផលវិជ្ជមានជាច្រើនដូចជា: ជ្រូក 7/Abg/ សមាមាត្រការប្រើប្រាស់ចំណីក្នុងមួយទម្ងន់តិចជាង 2.6 គីឡូក្រាម; 100% នៃកន្លែងចិញ្ចឹមសត្វដែលចូលរួមក្នុងគំរូមានកាកសំណល់ដែលត្រូវបានព្យាបាលដើម្បីធ្វើជីសម្រាប់ដំណាំ។ ប្រសិទ្ធភាព​សេដ្ឋកិច្ច​កើនឡើង​ជាង ១០% បើ​ធៀប​នឹង​ការ​ធ្វើ​កសិកម្ម​ទ្រង់ទ្រាយ​ធំ...

ក្នុងនាមជាមនុស្សដំបូងគេនៅឃុំ Bo Ly ស្រុក Tam Dao (ខេត្ត Vinh Phuc) ដែលបានចូលរួមជាគំរូ លោក Nang Van Hiep នៅភូមិ Trai Mai បានសន្និដ្ឋានថា៖ ដំបូង គ្រួសារនេះហ៊ានសាកល្បងចិញ្ចឹមជ្រូកមួយហ្វូងចំនួន ២០ ក្បាលប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីបានតែមួយបាច់ដំបូង ប្តីប្រពន្ធនេះបានសម្រេចចិត្តបំប្លែងប្រព័ន្ធជង្រុកទាំងមូលជាមួយនឹងមាត្រដ្ឋានកសិដ្ឋានប្រហែល ៦០០ ក្បាល។

“ភាពខុសគ្នាជាក់ស្តែងបំផុតគឺបញ្ហាសុវត្ថិភាពជំងឺ។​ បូលី ជាឃុំខ្ពង់រាប ជីវភាពរស់នៅរបស់ជនជាតិ San Diu ជាង 1,200 គ្រួសារ ភាគច្រើនពឹងផ្អែកលើការធ្វើកសិកម្មខ្នាតតូច និងការចិញ្ចឹមសត្វ។ ជាអកុសល ការចិញ្ចឹមសត្វនៅ Bo Ly តែងតែប្រឈមមុខនឹងការលំបាកជាច្រើនទាក់ទងនឹងបរិស្ថាន និងសុវត្ថិភាពជំងឺ។ នៅពេលដែលគ្រួសារខ្ញុំប្តូរពីការធ្វើកសិកម្មបែបបុរាណ មកប្រកបរបរកសិកម្មសរីរាង្គវិញភ្លាមៗ។ លោក ណាង វ៉ាន់ហៀប មាន​ប្រសាសន៍​ថា ប្រជាជន​នៅ​តែ​មាន​ជំងឺ​គ្រុន​ផ្ដាសាយ​ជ្រូក​អាហ្រ្វិក និង​ជំងឺ​មាត់​ជើង គំរូ​គ្រួសារ​របស់​យើង​មិន​មាន​ការ​ប៉ះពាល់​ទេ»។

មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ ក្រៅពីរឿងបរិស្ថាន គំរូកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមជ្រូកសរីរាង្គរបស់លោក ហៀ ប និងភរិយា ក៏បានប្រើប្រាស់ជីវសាស្ត្រក្នុងការចិញ្ចឹមសត្វផងដែរ ហើយកាកសំណល់ដែលបានកែច្នៃរួច គឺយកទៅធ្វើជីលើសួនក្រូចថ្លុង ៦០០ដើម ចំការក្រូចថ្លុង ៨០ដើម និងដើមសាប៉ូឌីឡា ៧០ដើម ដែលកំពុងប្រមូលផល។ នេះ​ជា​គំរូ​កសិកម្ម​រាង​ជា​រង្វង់​ដែល​មាន​ចំណូល​ជា​មធ្យម​ពី​ការ​ចិញ្ចឹម​ជ្រូក​ពី​១,៥​ទៅ​២​លាន​ដុង​ក្នុង​មួយ​ជ្រូក។ លើសពីនេះ វាក៏អាចទាញយកប្រយោជន៍ពីប្រភពជី ជួយកាត់បន្ថយការចំណាយលើការដាំដុះផងដែរ។

អ្នកចិញ្ចឹមជ្រូកដំបូងគេនៅតំបន់ខ្ពង់រាបនេះបាននិយាយថា "អ្វីដែលល្អបំផុតនៃការចិញ្ចឹមជ្រូកនៅពេលនេះ គឺយើងមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីការបាត់បង់ទំនាក់ទំនងក្នុងសង្កាត់របស់យើងដោយសារតែការបំពុលនោះទេ។ ឃើញពីភាពជោគជ័យរបស់គ្រួសារខ្ញុំ ប្រជាជននៅក្នុងឃុំបានមករៀន និងផ្លាស់ប្តូរបន្តិចម្តងៗពីការធ្វើកសិកម្មបែបប្រពៃណី មកធ្វើកសិកម្មសរីរាង្គ និងជីវសុវត្ថិភាព"។

រាយការណ៍ជូនក្រុមការងារនៃមជ្ឈមណ្ឌលផ្សព្វផ្សាយកសិកម្មជាតិនាពេលថ្មីៗនេះ លោក Nguyen Hoang Duong នាយកមជ្ឈមណ្ឌលផ្សព្វផ្សាយកសិកម្មខេត្ត Vinh Phuc បានវិភាគថា៖ រាល់គំរូសត្វពាហនៈសរីរាង្គ និងជីវសុវត្ថិភាពនៅ Vinh Phuc ត្រូវបានផ្តល់ដោយចំណីដែលផលិតដោយ Que Lam Group ដោយប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំពីសង្វាក់ផលិតកម្មដំណាំសរីរាង្គ បំពេញបន្ថែមដោយការរៀបចំមីក្រូជីវសាស្រ្ត។ ទាំងនេះគឺជាផលិតផលចំណីសត្វដោយគ្មានថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច សារធាតុគីមី សារធាតុបន្ថែមសាច់គ្មានខ្លាញ់ សារធាតុពណ៌ ឬសារធាតុរក្សាទុកក្នុងអំឡុងពេលផលិត និងការវេចខ្ចប់។

ផលិតផលមីក្រូជីវសាស្រ្តពីបច្ចេកវិជ្ជាមីក្រូជីវសាស្រ្តជប៉ុនដែលប្រើក្នុងការដាំដុះ និងចិញ្ចឹមសត្វ រហូតមកដល់ពេលនេះទទួលបានជោគជ័យក្នុងការចិញ្ចឹមជ្រូក មាន់ និងគោតាមគំរូគ្រួសារ ដោយគ្មានក្លិន មិនងូតទឹក ឬលាងទ្រុង សត្វមានភាពធន់នឹងជំងឺ និងបង្កើតផលនៃជីសរីរាង្គមីក្រុបដែលអាចប្រើបានភ្លាមៗសម្រាប់ការដាំដុះ បង្កើតជារង្វង់កសិកម្មដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យាមីក្រូជីវសាស្រ្ត។

ការប្រើប្រាស់ផលិតផលមីក្រុបជាពូកជីវសាស្រ្ត មិនត្រឹមតែធានាបាននូវគោលដៅនៃការកំចាត់កាកសំណល់ក្នុងកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមជ្រូកឱ្យបានហ្មត់ចត់ ធានាបាននូវបរិស្ថានកសិកម្មប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងប្រើពូកធ្វើជាជីសម្រាប់ដំណាំ បន្លែ... ជំនួសមកវិញការចិញ្ចឹមជ្រូកបានព្យាបាលកាកសំណល់ដោយប្រើប្រព័ន្ធជីវឧស្ម័ន មិនត្រឹមតែកាកសំណល់មិនត្រូវបានព្យាបាលឱ្យបានហ្មត់ចត់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងខ្ជះខ្ជាយជីសម្រាប់ដំណាំទៀតផង។

នេះគឺជាគំរូបសុសត្វដ៏ល្អ ស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់ស្ថានភាពបសុសត្វបច្ចុប្បន្ន ជាពិសេសក្នុងបរិបទនៃជំងឺប៉េស្តជ្រូកអាហ្រ្វិក និងការប្រែប្រួលទីផ្សារ។