កសិករ Quynh Luu ចិញ្ចឹមជ្រូកព្រៃបម្រើទីផ្សារ Tet

បើនិយាយពីខេត្ត Quynh Thang ក្រៅពីការដាំក្រូច ម្នាស់ អំពៅ និង vetiver ក៏មានសត្វពាហនៈមួយប្រភេទដែលល្បីដែរនោះ គឺជ្រូកព្រៃ។ ឆ្លៀតយកអត្ថប្រយោជន៍ពីលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិនៃភ្នំ និងអាហារដ៏សំបូរបែប ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ប្រជាជនក្នុងតំបន់បានវិនិយោគយ៉ាងច្រើនក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ការចិញ្ចឹមជ្រូកព្រៃ រួមចំណែកបង្កើនប្រាក់ចំណូល។

យើង​បាន​ទៅ​មើល​កសិដ្ឋាន​ចិញ្ចឹម​ជ្រូក​ព្រៃ​របស់​លោក Le Van Phuong (កើត​ឆ្នាំ ១៩៧៩) នៅ​ភូមិ ២ ឃុំ Quynh Thang។ នៅលើផ្ទៃដី 1 ហិកតា លោកបានគ្រោងទុកកន្លែងចិញ្ចឹមជាច្រើន ដែលកន្លែងនីមួយៗនឹងមានជង្រុកដាច់ដោយឡែក ហ៊ុំព័ទ្ធដោយប្រព័ន្ធជញ្ជាំង។ ដោយអាស្រ័យលើអាយុរបស់ហ្វូងជ្រូកព្រៃ លោក ភួង នឹងរៀបចំពួកវាដាច់ដោយឡែកពីគ្នា ដើម្បីងាយស្រួលថែទាំ។

ចែករំលែកអំពី "ជោគវាសនា" ដែលនាំគាត់ទៅរកអាជីពចិញ្ចឹមជ្រូកព្រៃ លោក ភួង បាននិយាយថា ប៉ុន្មានឆ្នាំមុនគាត់បានរៀនពីការចិញ្ចឹមជ្រូកព្រៃ ព្រោះវាជាជំនាញពិសេស គុណភាពសាច់គឺឆ្ងាញ់ ហើយតម្លៃក៏ខ្ពស់ជាងជ្រូកក្នុងស្រុកដែរ។ នៅពេលគាត់បង្កើតគំនិតដំបូង គាត់មានបំណងកំណត់អតិថិជនដែលប្រើប្រាស់ផលិតផលរបស់គាត់នៅភោជនីយដ្ឋាន និងសណ្ឋាគារក្នុង និងក្រៅខេត្ត។

បន្ទាប់ពីស្រាវជ្រាវ និងសិក្សាពីបទពិសោធន៍នៃកសិដ្ឋាននៅខេត្ត Hoa Binh និង Tay Ninh លោក Phuong បានត្រឡប់មកផ្ទះវិញដើម្បីសាងសង់កសិដ្ឋាន និងបាននាំចូលជ្រូកព្រៃចំនួន ២៧ ក្បាលពីប្រទេសថៃមកចិញ្ចឹម។ ក្នុង​ដើម​ដំបូង​នៃ​ការ​ចាប់​ផ្តើម​អាជីវកម្ម លោក ភួង ក៏​ជួប​ការ​លំបាក​ជា​ច្រើន​ដោយ​សារ​តែ​គ្មាន​បទ​ពិសោធ។ ពេលកំពុងធ្វើការ និងសិក្សាអំពីដំណើរការកសិកម្មប្រកបដោយសុវត្ថិភាព លោក ភួង បានបង្កើតផលិតផលជ្រូកព្រៃប្រកបដោយគុណភាព អនាម័យ និងឆ្ងាញ់។ បន្តិចម្ដងៗ យីហោសាច់ជ្រូកព្រៃរបស់លោក ភួង កាន់តែល្បី មនុស្សជាច្រើនមកកុម្ម៉ង់ផលិតផល ហើយការចិញ្ចឹមក៏កាន់តែងាយស្រួល។ ដោយមើលឃើញថា គំរូកសិដ្ឋានរបស់លោក ភួង កំពុងដំណើរការល្អ និងនាំមកនូវប្រសិទ្ធភាពសេដ្ឋកិច្ចខ្ពស់ ប្រជាជននៅក្នុងភូមិឃុំជាច្រើនបានមកទិញជ្រូកចិញ្ចឹមដើម្បីចិញ្ចឹម។

លោក ភឿង បន្ត​ថា ដើម្បី​បាន​សាច់​ឆ្ងាញ់​ត្រូវ​អនុវត្ត​វិធី​ស៊ី​ពាក់កណ្តាល អាហារ​សំខាន់​គឺ​ស្មៅ​ដំរី កន្ទក់​ពោត និង​ស្រាបៀ ដូច្នេះ​ហ្វូង​ជ្រូក​ព្រៃ​នៅ​ទី​នេះ​តែងតែ​ទទួល​បាន​ការ​ពេញ​ចិត្ត​ពី​អ្នក​ប្រើប្រាស់។ បច្ចុប្បន្ននេះ កសិដ្ឋានរបស់គាត់មានជ្រូកព្រៃជាង 250 ក្បាល ដែលក្នុងនោះប្រហែល 150 ក្បាលត្រៀមសម្រាប់សំលាប់ (ទម្ងន់ពី 30 ទៅ 60 គីឡូក្រាមក្នុងមួយក្បាល) ។

លោក ភឿង បន្តថា៖ «ទោះបីនៅសល់មួយខែទៀតដល់បុណ្យតេតក៏ដោយ អតិថិជននៅគ្រប់ទីកន្លែងបានទូរស័ព្ទមកកុម្ម៉ង់សាច់ជ្រូកព្រៃប្រមាណ ១,៥ តោន ហើយនៅប៉ុន្មានថ្ងៃខាងមុខនេះ ចំនួនការបញ្ជាទិញនឹងកើនឡើង។

មិន​ឆ្ងាយ​ប៉ុន្មាន កសិដ្ឋាន​ជ្រូក​ព្រៃ​របស់​លោក ហូ ខាហៀប ដែល​មាន​ជ្រូក ១០០​ក្បាល ក៏​កំពុង​ត្រូវ​បាន​វិនិយោគ និង​ថែទាំ​យ៉ាង​យក​ចិត្ត​ទុក​ដាក់​ក្នុង​ពេល​លក់​ក្នុង​អំឡុង​ពេល​បុណ្យ​តេត។ ដើម្បីធានាបាននូវគុណភាពសាច់ឆ្ងាញ់ គ្រួសាររបស់លោក ហៀប ចិញ្ចឹមជ្រូកព្រៃរយៈពេល 12 ខែមុនពេលលក់។ ប្រភពអាហារគឺធម្មជាតិទាំងស្រុងដូចជា ដើមអំពៅ ពោត ដំឡូងមី ដំឡូងជ្វា ហើយបន្ថែមដោយស្រាបៀរ និងអំបិលរ៉ែបន្តិច។

“បច្ចុប្បន្ន ក្នុងចំណោមជ្រូកសរុប ១០០ក្បាល មានជ្រូក ៥០ក្បាល ទម្ងន់ចន្លោះពី ៣០ ទៅ ៤០គីឡូក្រាម ហើយត្រៀមលក់ក្នុងរដូវបុណ្យតេត ក្នុងតម្លៃលក់ ១៣០,០០០ដុង/គីឡូក្រាម នៅជង្រុក។ សម្រាប់ជ្រូកព្រៃដែលមានស្តង់ដារលក់ក្នុងអំឡុងបុណ្យតេត នៅពេលនេះ យើងកំណត់ប្រភពអាហារដែលអាចបង្កឲ្យធាត់បានយ៉ាងងាយ”។

កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមជ្រូកព្រៃនៅ Quynh Luu បានបង្កើតដំបូងនៅឃុំ Quynh Thang បន្ទាប់មកបានពង្រីកទៅក្នុងតំបន់ជាច្រើនទៀតដូចជា Quynh Tam, Tan Son, Quynh Chau, Tan Thang... យោងតាមស្ថិតិរបស់ឧស្សាហកម្មបសុសត្វស្រុក Quynh Luu ហ្វូងជ្រូកព្រៃសរុបនៅក្នុងស្រុកបច្ចុប្បន្នមានប្រហែលជាង 1,000 ក្បាល ដែលមានទម្ងន់ប្រហែល 005-3/6 គីឡូក្រាម។ ការអភិវឌ្ឍន៍ហ្វូងជ្រូកព្រៃដែលមានគុណភាពខ្ពស់ មិនត្រឹមតែជួយកសិករមានប្រភពចំណូលបន្ថែមដ៏សំខាន់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយចិញ្ចឹមសត្វក្នុងតំបន់ផងដែរ។