ឪឡឹក ១០០ ក្រាមមានប៉ូតាស្យូម ១១២ មីលីក្រាម វីតាមីន C ៨ មីលីក្រាម ម៉ាញ៉េស្យូម ១០ មីលីក្រាម និងជាតិសរសៃ ០,៤ ក្រាម។

ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Nutrients បានរកឃើញថា អ្នកដែលញ៉ាំឪឡឹកជាប្រចាំ ទំនងជាមានរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អជាងអ្នកដែលកម្រញ៉ាំឪឡឹក នេះបើយោងតាមការចុះផ្សាយរបស់ Eating Well (USA)។

ទោះបីជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងជីវជាតិក៏ដោយ ក៏មនុស្សមួយចំនួនត្រូវកម្រិត ឬសូម្បីតែជៀសវាងការទទួលទានផ្លែឪឡឹក។ អនុសាសន៍សុខភាពមួយចំនួនបានណែនាំថាអ្នកដែលមានជម្ងឺពោះវៀនឆាប់ខឹងគួរតែជៀសវាងការទទួលទានផ្លែឪឡឹក។

Irritable bowel syndrome គឺជាជំងឺរំលាយអាហារដែលមានរោគសញ្ញាដូចជា ឈឺក្រពះ រាគ ហើមពោះ ឬទល់លាមក។ មូលហេតុនៃជម្ងឺនេះនៅមិនទាន់ច្បាស់នៅឡើយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសិក្សាមួយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិ Medical Hypotheses បានបង្ហាញថា រោគសញ្ញាពោះវៀនដែលឆាប់ខឹងត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការស្រូបយកសារធាតុ fructose malabsorption ។ នេះគឺជាស្ករធម្មជាតិដែលមាននៅក្នុងទឹកឃ្មុំ និងផ្លែឈើ។

សមត្ថភាពស្រូបយក fructose របស់មនុស្សម្នាក់ៗគឺខុសគ្នា។ មនុស្សមួយចំនួនអាចស្រូបយកបានរហូតដល់ 30 ក្រាមនៃ fructose ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតអាចស្រូបយកបានត្រឹមតែ 5 ក្រាមប៉ុណ្ណោះ។ ឪឡឹកសម្បូរទៅដោយជាតិស្ករ fructose ធម្មជាតិ។ អ្នក​ដែល​មាន​ជំងឺ​ពោះវៀន​មិន​អាច​ស្រូប​យក​ស្ករ​ប្រភេទ​នេះ​បាន​ទេ។ ប្រសិនបើពួកគេញ៉ាំឪឡឹក រោគសញ្ញារបស់ពួកគេអាចនឹងកាន់តែអាក្រក់ទៅៗ។

មិនត្រឹមតែផ្លែឪឡឹកប៉ុណ្ណោះទេ ផ្លែឈើមួយចំនួនដូចជា ផ្លែស្វាយ និងផ្លែប៉ោមក៏មានផ្ទុកសារធាតុ fructose ខ្ពស់ផងដែរ។ ផលិតផលមួយចំនួនដូចជាសុីរ៉ូផ្លែឈើ និងទឹកផ្លែឈើក៏អាចផ្ទុកនូវបរិមាណ fructose ខ្ពស់ និងបង្កឱ្យមានរោគសញ្ញានៃជម្ងឺពោះវៀនដែលឆាប់ខឹង។

បន្ថែមពីលើរោគសញ្ញាពោះវៀនដែលឆាប់ខឹង ជំងឺរលាកពោះវៀនដូចជាជំងឺ Crohn និងជំងឺរលាកពោះវៀនធំ។ វាត្រូវបានណែនាំផងដែរឱ្យប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលញ៉ាំឪឡឹក។ លើសពីនេះ អ្នកដែលមានជំងឺទាំងនេះក៏គួរតែជៀសវាងអាហារដែលសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ដូចជាត្រី និងគ្រាប់ flax។

អ្នកដែលមានជំងឺច្រាលក្រពះពោះវៀនអាចញ៉ាំឪឡឹកបាន ប៉ុន្តែមិនគួរញ៉ាំច្រើនពេកទេ។ ដោយសារតែឪឡឹកសម្បូរទៅដោយសារធាតុ Lycopene ។ សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺច្រាលទឹកអាស៊ីត lycopene អាចបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញាមិនស្រួលមួយចំនួនដូចជា ឈឺពោះ ក្រហាយទ្រូង និងធ្វើឱ្យការច្រាលទឹកក្រពះកាន់តែមិនស្រួល នេះបើយោងតាមការបញ្ជាក់ របស់ Eat Well ។