តើអ្នកណាគួរកំណត់ការទទួលទានឪឡឹក?

ឪឡឹក ១០០ ក្រាមមានប៉ូតាស្យូម ១១២ មីលីក្រាម វីតាមីន C ៨ មីលីក្រាម ម៉ាញ៉េស្យូម ១០ មីលីក្រាម និងជាតិសរសៃ ០,៤ ក្រាម។

ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Nutrients បានរកឃើញថា អ្នកដែលញ៉ាំឪឡឹកជាប្រចាំ ទំនងជាមានរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អជាងអ្នកដែលកម្រញ៉ាំឪឡឹក នេះបើយោងតាមការចុះផ្សាយរបស់ Eating Well (USA)។

ទោះបីជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិក៏ដោយ ក៏មនុស្សមួយចំនួនគួរតែកំណត់ ឬសូម្បីតែជៀសវាងការទទួលទានផ្លែឪឡឹក។ អនុសាសន៍សុខភាពមួយចំនួនបានណែនាំថាអ្នកដែលមានជម្ងឺពោះវៀនឆាប់ខឹងគួរតែជៀសវាងការទទួលទានផ្លែឪឡឹក។

Irritable bowel Syndrome គឺជាជំងឺរំលាយអាហារដែលមានរោគសញ្ញាដូចជា ឈឺក្រពះ រាគ ហើមពោះ ឬទល់លាមក។ មូលហេតុនៃជម្ងឺនេះនៅមិនទាន់ច្បាស់នៅឡើយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសិក្សាមួយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិ Medical Hypotheses បានបង្ហាញថា រោគសញ្ញាពោះវៀនដែលឆាប់ខឹងត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការស្រូបយកជាតិស្ករ fructose មិនល្អ ដែលជាជាតិស្ករធម្មជាតិដែលមាននៅក្នុងទឹកឃ្មុំ និងផ្លែឈើ។

ការស្រូបយក Fructose ប្រែប្រួលពីមនុស្សម្នាក់ទៅមនុស្សម្នាក់។ មនុស្សខ្លះអាចទ្រាំទ្របានរហូតដល់ 30 ក្រាមនៃ fructose ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតអាចទ្រាំបានរហូតដល់ 5 ក្រាម។ ឪឡឹកមានជាតិស្ករ fructose ធម្មជាតិខ្ពស់។ អ្នក​ដែល​មាន​ជំងឺ​ពោះវៀន​មិន​អាច​ស្រូប​យក​ជាតិ​ស្ករ​នេះ​បាន​ទេ។ ការញ៉ាំឪឡឹកអាចធ្វើឱ្យរោគសញ្ញារបស់ពួកគេកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។

មិន​ត្រឹម​តែ​ឪឡឹក​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏​មាន​ផ្លែ​ឈើ​មួយ​ចំនួន​ដូច​ជា ស្វាយ ផ្លែ​ប៉ោម​ក៏​មាន​ផ្ទុក​ជាតិ fructose ខ្ពស់​ដែរ។ ផលិតផលមួយចំនួនដូចជា សុីរ៉ូផ្លែឈើ ទឹកផ្លែឈើក៏អាចផ្ទុកនូវសារធាតុ fructose ច្រើន និងបង្កឱ្យមានរោគសញ្ញានៃជម្ងឺពោះវៀនដែលឆាប់ខឹង។

បន្ថែមពីលើរោគសញ្ញាពោះវៀនដែលឆាប់ខឹង ជំងឺរលាកពោះវៀនដូចជាជំងឺ Crohn និងជំងឺរលាកពោះវៀនធំ។ វាត្រូវបានណែនាំផងដែរឱ្យប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលញ៉ាំឪឡឹក។ លើសពីនេះ អ្នកដែលមានជំងឺទាំងនេះក៏គួរតែជៀសវាងអាហារដែលសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ដូចជាត្រី និងគ្រាប់ flax។

អ្នក​ដែល​មាន​ជំងឺ​ច្រាល​ក្រពះ​ពោះវៀន​អាច​ញ៉ាំ​ឪឡឹក ប៉ុន្តែ​មិន​គួរ​ញ៉ាំ​ច្រើន​ពេក​ទេ​។ ដោយសារតែឪឡឹកសម្បូរទៅដោយសារធាតុ Lycopene ។ សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺច្រាលទឹកអាស៊ីត lycopene អាចបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញាមិនស្រួលមួយចំនួនដូចជា ឈឺពោះ ក្រហាយទ្រូង និងធ្វើឱ្យការច្រាលទឹកក្រពះកាន់តែមិនស្រួល នេះបើយោងតាម ការលើកឡើងរបស់ Eat Well ។