វេជ្ជបណ្ឌិត Dinh Tran Ngoc Mai នាយកដ្ឋានអាហារូបត្ថម្ភ - របបអាហារ សាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងមន្ទីរពេទ្យឱសថ ទីក្រុងហូជីមិញ បានឆ្លើយថា៖ ដើម្បីសម្រកទម្ងន់ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព ការកាត់កាឡូរីមានសារៈសំខាន់ណាស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សមួយចំនួនប្រើវិធានការខ្លាំងដូចជាការតមអាហារ ដើម្បីកាត់បន្ថយការទទួលទានកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ។

ការតមមានន័យថាយើងនឹងមិនញ៉ាំអាហាររយៈពេលយូរ ជំនួសឱ្យការញ៉ាំអាហារគ្រប់គ្រាន់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ គំនិតដ៏ពេញនិយមមួយនាពេលថ្មីៗនេះ គឺការតមអាហាររយៈពេលខ្លីសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ វិធីសាស្រ្តនេះជួយបង្កើនការដុតខ្លាញ់ជាថាមពល។ មានភ័ស្តុតាងដែលបង្ហាញថាការតមអាហារ និងរយៈពេលនៃការញ៉ាំឆ្លាស់គ្នាអាចជួយអ្នកសម្រកទម្ងន់ ប៉ុន្តែមិនលើសពីប្រសិនបើអ្នកកាត់បន្ថយកាឡូរីពេញមួយថ្ងៃ ខណៈពេលដែលនៅតែញ៉ាំអាហារធម្មតា។ ការតមអាហារ ឬតមមិនទៀងទាត់ មានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនផ្សេងទៀត ក្រៅពីការសម្រកទម្ងន់។

ការតមអាហារផ្តល់ពេលវេលាដល់រាងកាយក្នុងការជាសះស្បើយ ជួយកាត់បន្ថយនូវអ្វីដែលអាចធ្វើឱ្យខូចដល់បេះដូងដូចជា បញ្ចុះសម្ពាធឈាម បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម និងកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។ ដូច្នេះគន្លឹះនៃប្រសិទ្ធភាពនៃការតមអាហារគឺមកពីការកាត់បន្ថយការទទួលទានអាហារដែលនាំឱ្យកាត់បន្ថយការទទួលទានកាឡូរី ហើយលទ្ធផលចុងក្រោយគឺការសម្រកទម្ងន់។

តើអ្នកណាមិនគួរតម?

ការតមអាហារមានអត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួន ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សមួយចំនួនមិនគួរតម រួមទាំងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ ឬបំបៅដោះកូនផងដែរ។ ការតមអាហារក៏មិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់មនុស្សមួយចំនួនដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែរ ព្រោះវាអាចធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមធ្លាក់ចុះដល់កម្រិតគ្រោះថ្នាក់។ ជៀសវាងការតមអាហារ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងជាសះស្បើយ ឬកំពុងទទួលការព្យាបាលជំងឺមហារីក ហើយអ្នកត្រូវរក្សា ឬឡើងទម្ងន់។

ការតមអាហារដោយគ្មានវេជ្ជបញ្ជានឹងនាំឱ្យមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរដូចជាដំបៅក្រពះ កង្វះវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដោយសារកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ ភាពទន់ខ្សោយរាងកាយ អស់កម្លាំង ជាតិស្ករក្នុងឈាម បាត់បង់ការចងចាំ... ដូច្នេះដើម្បីស្រកទម្ងន់ជំនួសឱ្យការតមអាហារ ស្រកទម្ងន់ រក្សារបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ ទទួលទានអាហារឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ ពិពិធអាហារ ជ្រើសរើសអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ទទួលទានអាហារដែលមានជាតិផ្អែម ជាតិសរសៃ និងប្រូតេអ៊ីនឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់។ ទឹកខ្មេះប៉ោម ម៉ាស...

សូមចងចាំថា គន្លឹះក្នុងការសម្រកទម្ងន់គឺកាត់បន្ថយការទទួលទានកាឡូរី និងបង្កើនការចំណាយកាឡូរីតាមរយៈចលនា និងការធ្វើលំហាត់ប្រាណ។ វិធានការគាំទ្រផ្សេងទៀតដូចជាការតមអាហារមិនទៀងទាត់គ្រាន់តែធ្វើឱ្យកាត់បន្ថយកាឡូរីកាន់តែងាយស្រួលប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែក៏មានផលប៉ះពាល់ដ៏គ្រោះថ្នាក់ជាច្រើនលើរាងកាយផងដែរ។