ភោជនីយដ្ឋានដំបូងគេរបស់ចក្រភពអង់គ្លេសដែលមានម៉ឺនុយភេសជ្ជៈចម្រុះសម្រាប់អ្នកលេងកីឡា

VHO - ជនជាតិបារាំងល្បីល្បាញដោយសារពួកគេចូលចិត្តស្រាដ៏ល្អ។ La Popote ដែលជាភោជនីយដ្ឋានបារាំងនៅភាគខាងជើងនៃប្រទេសអង់គ្លេសគឺមិនមានករណីលើកលែងនោះទេ។

Báo Văn Hóa•19/08/2025

ភោជនីយដ្ឋានដែលមានម៉ឺនុយភេសជ្ជៈចម្រុះដំបូងសម្រាប់អ្នកតមអាហារនៅចក្រភពអង់គ្លេស - រូបថត 1 — អ្នកជំនាញផ្នែកទឹក Doran Binder បានរៀបចំម៉ឺនុយទឹកសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានបែបបារាំងនៅភាគខាងជើងប្រទេសអង់គ្លេស។ រូបថត៖ Doran Binder

ភោជនីយដ្ឋានដែលទទួលស្គាល់ដោយ Michelin Guide នៅ Cheshire ផ្តល់ជូនអ្នកញ៉ាំស្រាជិត 140 ស្រា។

ប៉ុន្តែឥឡូវនេះ ភោជនីយដ្ឋានកំពុងបោះជំហានយ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់ ដើម្បីបំពេញតម្រូវការអាហារថ្ងៃត្រង់ដែលមិនពិសាគ្រឿងស្រវឹង ហើយជំនួសមកវិញនូវម៉ឺនុយទឹកដប។

នៅទីនេះ អ្នកទទួលទានអាហារអាចជ្រើសរើសពីដបទឹកធម្មតាចំនួន 3 ផ្សេងគ្នា ឬដបទឹកសារធាតុរ៉ែចំនួន 4 ដបផ្សេងគ្នា រួមជាមួយនឹងទឹកម៉ាស៊ីនដោយឥតគិតថ្លៃ។

La Popote កំពុងចូលទៅក្នុងនិន្នាការពិភពលោកឆ្ពោះទៅរកភេសជ្ជៈគ្មានជាតិអាល់កុល ការស្ទង់មតិរបស់ Gallup កាលពីឆ្នាំមុនបានរកឃើញថាប្រហែល 58% នៃមនុស្សពេញវ័យអាមេរិកបានផឹកស្រាធ្លាក់ចុះពី 67% ក្នុងឆ្នាំ 2022 ។

ជនជាតិអាមេរិកកាន់តែច្រើនឡើងកំពុងជ្រើសរើសមិនទទួលទានគ្រឿងស្រវឹង មិនថាជាអចិន្ត្រៃយ៍ ឬបណ្ដោះអាសន្ននោះទេ ខណៈពេលដែលភោជនីយដ្ឋាននានាកំពុងផ្តល់អាហារសម្រន់កាន់តែច្រើន។

បារគ្មានជាតិអាល់កុល និងហាងស្រាគ្មានជាតិអាល់កុលកំពុងមានប្រជាប្រិយភាពកាន់តែខ្លាំងឡើង។

មេចុងភៅ Joseph Rawlins ដែលបានបង្កើត និងដំណើរការ La Popote ជាមួយដៃគូជនជាតិបារាំង Gaëlle Radigon បាននិយាយថា ពួកគេត្រូវបានណែនាំពីគំនិតដំបូងដោយ Doran Binder ដែលផ្គត់ផ្គង់ទឹកផឹករបស់ភោជនីយដ្ឋានក្រោមម៉ាក Crag Spring Water ។

អ្នកជំនាញទឹកដែលបញ្ជាក់ដោយ Fine Water Academy លោក Binder បានដាក់ស្នើគំនិតនៃមុខម្ហូបទឹកជាលើកដំបូងកាលពីបីឆ្នាំមុន។

Rawlins បានប្រាប់ CNN ថា "ខ្ញុំគ្រាន់តែសើចវាចេញ។ ដំបូងខ្ញុំគិតថាវាជាគំនិតឆ្កួត ៗ"

ប៉ុន្តែនៅពេលដែលលោក Binder បានអញ្ជើញ Rawlins ឱ្យយកគំរូវានៅ "របារទឹក" ដែលគាត់កាន់កាប់នៅក្នុងស្រុក Peak ដែលជាឧទ្យានជាតិនៅភាគខាងជើងភាគកណ្តាលនៃប្រទេសអង់គ្លេស ពួកគេត្រូវបានគេជឿជាក់។

មេចុងភៅ Rawlins បាននិយាយអំពីបទពិសោធន៍នេះថា "វាពិតជាអស្ចារ្យណាស់" ដោយបន្ថែមថាឥឡូវនេះគាត់ជឿថា "ទឹកគឺលើសពីទឹក" ។

នៅពេលភ្លក់ដំបូង ពួកគេបានសាកល្បងប្រាំ ឬប្រាំមួយពូជផ្សេងគ្នា។

លោក Rawlins បន្ថែមថា "បន្ទាប់មកយើងបានសាកល្បងវាជាលើកទីពីរជាមួយនឹងទឹកដូចគ្នា ប៉ុន្តែបានផ្គូផ្គងវាជាមួយនឹងអាហារមួយចំនួនដូចជា ឈីស Manchego ឈីស Comté សូកូឡា Parma Ham អូលីវ។ ដូចជាស្រា រសជាតិបានផ្លាស់ប្តូរ" Rawlins បានបន្ថែម។

យោងតាមលោក Binder ភោជនីយដ្ឋាន La Popote គឺជាភោជនីយដ្ឋានដំបូងគេនៅក្នុងចក្រភពអង់គ្លេសដែលមានម៉ឺនុយទឹកចម្រុះ ហើយជាភោជនីយដ្ឋានមួយក្នុងចំណោមភោជនីយដ្ឋានមួយចំនួនក្នុង ពិភពលោក ។

លោក Binder ខ្លួនឯងក៏ជាអ្នកជ្រើសរើសមុខម្ហូបភេសជ្ជៈសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋាន La Popote។

តម្លៃមានចាប់ពី £5 ($6.80) សម្រាប់ដបធំនៃម៉ាក Crag និងប្រហែល £19 ($26) សម្រាប់ The Palace of Vidago ដែលជាទឹកសារធាតុរ៉ែព័រទុយហ្គាល់ដ៏ភ្លឺស្វាង។

Binder បានប្រាប់ CNN ថា "ការវាស់វែងសារធាតុរ៉ែនៅក្នុងទឹកគឺជាអ្វីដែលកំណត់រសជាតិ និងក្លិន"។

គាត់និយាយថាការវាស់វែងនោះត្រូវបានគេហៅថា Total Dissolved Solids ឬ TDS ។ ហើយជាការពិត របៀបដែលអ្នកបម្រើទឹករបស់អ្នកក៏សំខាន់ផងដែរ។

លោក Rawlins និយាយថា "យើងណែនាំអោយផឹកទឹកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ជាមួយទឹកកក និងចំណិតក្រូចឆ្មា។ ទឹកគឺដូចជាស្រា ប្រសិនបើវាត្រជាក់ពេក វានឹងបាត់បង់រសជាតិរបស់វាទាំងអស់" ។

Binder ដែលមិនធ្លាប់ផឹកស្រាយល់ស្របថា៖ «មនុស្សកាន់តែច្រើនមិនផឹកដូចខ្ញុំ ខ្ញុំជាអ្នកធ្វើម្ហូប ពេលខ្ញុំទៅភោជនីយដ្ឋាន ម៉ឺនុយភេសជ្ជៈតែងតែជាស្រា ដែលខ្ញុំមិនដែលខ្វល់»។

Binder និយាយថា ប៉ុន្តែប្រសិនបើវាជាម៉ឺនុយភេសជ្ជៈ វានឹងក្លាយជាប្រភពចំណូលថ្មីទាំងស្រុង ។ ភេសជ្ជៈតែងតែមានភាពទាក់ទាញដល់ភោជនីយដ្ឋាន ហើយកាន់តែទាក់ទាញអ្នកយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសុខភាព។ វាពិតជាទាំងអស់អំពីបទពិសោធន៍ ធ្វើម្ហូប ។

នេះបើតាម CNN

តំណភ្ជាប់អត្ថបទដើម

ប្រភព៖ https://baovanhoa.vn/du-lich/nha-hang-co-thuc-don-nuoc-da-dang-dau-tien-danh-cho-nguoi-kieng-ruou-o-anh-162295.html