វិជ្ជាជីវៈ "គោះ" ទុរេន

ទុរេនក្នុងតំបន់ដាំដុះក្នុងខេត្តកំពុងឈានចូលដល់រដូវច្រូតកាត់ហើយ។ នេះក៏ជាពេលដែលអ្នកប្រកបរបរ "វាយតំលៃ" ទុរេន មមាញឹកនឹងការងារ ប៉ុន្តែភាពរីករាយរបស់ពួកគេគឺទទួលបានប្រាក់ចំណូលខ្ពស់។

វិជ្ជាជីវៈរកលុយ

Da Mi (ស្រុក Ham Thuan Bac) ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារាជធានីដាំធូរេនរបស់ខេត្តដែលមានផ្ទៃដីជាង 1,000 ហិកតានៃធូរេនក្នុងការផលិតពាណិជ្ជកម្ម។ នៅពេលនេះ បរិយាកាសប្រមូលផលមានភាពអ៊ូអរពេញផ្លូវ។ នៅក្នុងសួនច្បារ សំឡេង និងសំណើចរបស់អ្នកកាត់ផ្លែឈើ និងអ្នកដឹកជញ្ជូន លាយឡំជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃធុរេនទុំ។ បរិមាណធុរេនដែលប្រមូលផលពីសួនច្បារនីមួយៗក្នុងមួយថ្ងៃអាចមានដល់ទៅជាច្រើនតោន ដែលជួយឱ្យកម្មករជាច្រើនមានប្រាក់ចំណូលស្ថិរភាព។

លោក Nguyen Xuan Hoa មកពីស្រុក Cai Be ខេត្ត Tien Giang បានទៅទីក្រុង Da Mi អស់រយៈពេលជាងមួយខែហើយ ដើម្បីអនុវត្តការងារ "គោះ" ទុរេនរបស់គាត់។ ថ្វីដ្បិតតែមានអាយុ២៥ឆ្នាំក៏ដោយ Hoa បានប្រឡូកក្នុងអាជីពជាង៧ឆ្នាំមកហើយ។ Hoa ជារឿយៗត្រូវបានជួលដោយម្ចាស់ឃ្លាំង អាជីវករ និងពេលខ្លះអ្នកថែសួន ដើម្បីកំណត់ថាតើផ្លែធូរេនទុំសម្រាប់ប្រមូលផល ឬជួនកាលដើម្បីចាត់ថ្នាក់ខូចគុណភាពនៅក្នុងផ្លែទុរេន ដូចជាសំបកក្រាស់ គ្មានសាច់... Hoa បាននិយាយថា៖ ដើម្បីក្លាយជាទុរេនដ៏ល្អ រឿងដំបូងដែលអ្នកត្រូវរៀនគឺត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន និង ល្អិតល្អន់គ្រប់លម្អិត។ ទីពីរ អ្នកត្រូវតែហាត់ស្តាប់សំឡេងធុរេន។ ពន្យល់ពីរឿងនេះ លោក Hoa បាននិយាយថា៖ “ធម្មតាគ្រាន់តែធុំក្លិនក្រអូប ទើបដឹងថាផ្លែធូរេនទុំហើយ ប៉ុន្តែក្នុងអាជីពនេះ អ្នកត្រូវដឹងពីរបៀបវាយតម្លៃភាពទុំរបស់ផ្លែជាមុនសិន ទើបអាចធុំក្លិនបាន ពោលគឺនៅពេលដែលអ្នកយកកាំបិតមកលើផ្លែ ហើយលឺថា “ផ្លែប៉ុប” មានន័យថាផ្លែចាប់ផ្តើមទុំ ហើយពេលដែលអ្នកឮផ្លែទុរេនគឺ “coong”។ ទុំនៅឡើយ។”

យោងតាមលោក Hoa ក្រៅពីការគោះ និងស្តាប់សំឡេង ផ្លែទុរេនដ៏ល្អមួយក៏ពឹងផ្អែកលើពណ៌នៃបន្លា និងសំបករបស់ផ្លែធូរេន ដើម្បីទស្សន៍ទាយអាយុរបស់វា។ ប្រសិនបើបន្លា និងស្បែករបស់ផ្លែទុរេនប្រែជាងងឹត នោះបង្ហាញថា ផ្លែចាស់ហើយត្រៀមប្រមូលផលហើយ។ បើចង់ប្រយ័ត្នជាងនេះ ទុរេន «គោះ» ត្រូវទៅមើលសួនច្បារមុននឹងទទួលផ្លែ កាត់ផ្លែ និងពិនិត្យសាច់ ។ បើសាច់ធុរេនមានពណ៌លឿង មានរសជាតិម្សៅ និងមានរសជាតិផ្អែម មានន័យថា ធុរេនមានអាយុប្រហែល ១៣០ថ្ងៃ ចាស់ល្មមអាចកាប់បាន។ ចម្ការទុរេននោះត្រៀមប្រមូលផលហើយ។

ជាមួយនឹងសុខភាពល្អ និងបទពិសោធន៍ជាច្រើនឆ្នាំ Hoa ត្រូវបានឈ្មួញបង់ 1 - 1,5 លានដុងក្នុងមួយថ្ងៃដើម្បី "គោះ" ទុរេន។

អ្នកថែសួនជាច្រើនបាននិយាយថា ដល់រដូវច្រូតកាត់ សួនច្បារនីមួយៗមានមនុស្សជិតដប់នាក់សម្រាប់ធ្វើការងារដូចជា៖ គោះ រើស ប្រមូល ដឹកជញ្ជូន... អាស្រ័យលើការងារនឹងមានតម្លៃសមរម្យ និងខុសគ្នា។ យ៉ាងណាមិញ ការងារ«គោះ» ទុរេននឹងមានតម្លៃខ្ពស់ជាងការងារផ្សេងទៀតគឺចាប់ពី ១ ទៅ ១,៥ លានដុងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ការងារដែលនៅសល់ជាធម្មតាទទួលបានពី ៣០០,០០០ ទៅ ៧០០,០០០ ដុង/ថ្ងៃ។ ថ្វីត្បិតតែការងារលំបាក និងនឿយហត់បន្តិចក៏ដោយ ក៏គ្រប់គ្នាសង្ឃឹមថា ម្ចាស់សួននឹងបានផលល្អ និងតម្លៃល្អ ទើបពួកគេអាចមានប្រាក់ចំណូល។

ប៉ុន្តែគ្រោះថ្នាក់

ថ្វីត្បិតតែប្រាក់ចំណូលខ្ពស់មែន ប៉ុន្តែការងារ "គោះ" ទុរេន ប្រឈមនឹងការលំបាក និងគ្រោះថ្នាក់ជាច្រើន។ លោក Tran Van Hung (ភូមិ Da Tro ឃុំ Da Mi) ក៏ជាទុរេនក្នុងស្រុកមួយដែរ ហើយបាននិយាយថា ៖ ទុរេនមានដើមខ្ពស់ និងខ្លី។ ដើមឈើខ្លីងាយប្រមូលផល ប៉ុន្តែដើមឈើខ្ពស់ៗត្រូវតែមើលដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ព្រោះបើអ្នកដើរលើមែកស្ងួត ឬរលួយ ហានិភ័យនៃគ្រោះថ្នាក់ ឬរបួសគឺខ្ពស់ណាស់។

លើសពីនេះទៀត ទុរេន «គោះ» ក៏ត្រូវប្រយ័ត្នក្នុងការជ្រើសរើសផ្លែដែរ ។ ប្រសិនបើពួកគេកំណត់អាយុផ្លែឈើដោយចៃដន្យដោយមិនត្រឹមត្រូវ នោះវានឹងបង្កឱ្យមានការខូចខាតសេដ្ឋកិច្ចយ៉ាងខ្លាំង។ ហើយពេលនោះជាងកាត់ឈើនឹងត្រូវបង្ខំឲ្យសងឈ្មួញ ឬក៏ទិញទុរេនក្មេងៗទាំងអស់ដែលកាប់ខុស។

លោក Hung បានមានប្រសាសន៍ថា “ដើម្បីធានាបាននូវសុវត្ថិភាពផ្ទាល់ខ្លួនរបស់យើង ក៏ដូចជាសន្តិសុខសេដ្ឋកិច្ច យើងត្រូវតែប្រុងប្រយ័ត្នជានិច្ច រក្សាទំនួលខុសត្រូវក្នុងការងាររបស់យើង និងរៀនជានិច្ចពីបទពិសោធន៍ ដើម្បីជ្រើសរើសផ្លែឈើទុំត្រឹមត្រូវតាមអាយុ ធានាគុណភាពផលិតផល”។

បើប្រៀបធៀបទៅនឹងតំបន់ដាំដុះទុរេនក្នុងខេត្ត ទុរេននៅឃុំដាម៉ី តែងតែប្រមូលផលក្នុងរយៈពេលជាងមួយខែក្រោយជាងនៅខេត្តភាគខាងលិច និងភាគអាគ្នេយ៍។ ដោយសារតែដី និងលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុដែលរងឥទ្ធិពលពីតំបន់ខ្ពង់រាបមានអាកាសធាតុត្រជាក់។ បច្ចុប្បន្ន អាជីវករកំពុងសម្រុកទៅទិញទុរេន ដែលផ្តល់ប្រាក់ចំណូលបន្ថែមដល់កម្មករក្នុងស្រុក។

នៅទីក្រុង Binh Thuan បច្ចុប្បន្នមានតំបន់ធម្មតាចំនួន 3 ដែលអាចដាំទុរេនប្រកបដោយគុណភាពខ្ពស់ និងផ្លែឈើសម្រាប់នាំចេញគឺ Ham Thuan Bac, Tanh Linh និង Duc Linh។ ខេត្តទាំងមូលត្រូវប៉ាន់ប្រមាណថាមានដំណាំទុរេនប្រហែល 2,500 ហិចតា ដែលក្នុងនោះជិត 2,000 ហិចតា ស្ថិតក្នុងរដូវប្រមូលផល ជាមួយនឹងទិន្នផលពី 10 ទៅ 16 តោន/ហិកតា។

ប្រភព