ពីអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដូចជា kulle chaat, samosas ដល់បង្អែមបែបប្រពៃណីដូចជា kulfi ម្ហូបញូវដេលីតែងតែជាអាហារសម្រន់។ តោះមកស្វែងយល់មុខម្ហូបល្បីៗដែលអ្នកណាៗមកទីនេះមិនគួររំលង។

សាឡាត់

Kulle chaat គឺជាអាហារតាមផ្លូវដ៏ល្បីរបស់ទីក្រុង New Delhi ដែលផលិតពីផ្លែឈើស្រស់ៗដូចជា ចេក ផ្លែប៉ោម ត្រសក់។ និងប៉េងប៉ោះរួមផ្សំជាមួយគ្រឿងទេសដ៏សម្បូរបែប។ ម្ហូប​នេះ​មាន​រសជាតិ​ជូរ និង​ហឹរ​ប្លែក​ពី​គេ ភាព​ផ្អែម​ត្រជាក់​នៃ​ផ្លែ និង​រសជាតិ​ប្រៃ​បន្តិច​ពី chaat masala ( ជា​គ្រឿងទេស​ដ៏​ពេញ​និយម​ក្នុង​ប្រទេស​ឥណ្ឌា) ដែល ​បង្កើត​ឱ្យ​មាន​ការ​រួម​បញ្ចូល​គ្នា​យ៉ាង​ល្អ​ឥត​ខ្ចោះ។ ប្រសិនបើអ្នកមក New Delhi កុំភ្លេចសាកល្បងម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ។

សាម៉ូសា

Samosas គឺជាកុម្មង់នំបំពងដ៏ល្បីរបស់ឥណ្ឌា ដែលគ្របដណ្ដប់ដោយសំបកខាងក្រៅ ហើយពោរពេញទៅដោយដំឡូងបារាំង សណ្តែក និងគ្រឿងទេស។ ម្ហូប​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​និយម​ញ៉ាំ​ជា​ញឹកញាប់​ជាមួយ​នឹង ​ទឹក​ជ្រលក់​ក្នុង​ស្រុក​ដែល​ផ្តល់​ឱ្យ​វា​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់ ។ Samosas មានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅតាមទីផ្សារ និងតូបលក់អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវក្នុងទីក្រុង New Delhi ហើយជាបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដែលមិនគួររំលង។

គូលហ្វី

Kulfi គឺជាការ៉េមបែបប្រពៃណីរបស់ឥណ្ឌា ដែលផលិតដោយទឹកដោះគោខាប់ ស្ករ និងរសជាតិដូចជាអាល់ម៉ុន គ្រាប់ដើមទ្រូង និង saffron ។ មិនដូចការ៉េមធម្មតាទេ kulfi មានវាយនភាពក្រាស់ជាង រសជាតិទឹកដោះគោសម្បូរបែប និងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ជារឿយៗត្រូវបានលក់នៅលើរទេះរុញតាមដងផ្លូវនៃទីក្រុងញូវដេលី ម្ហូបនេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ធ្វើឱ្យត្រជាក់នៅក្នុងរដូវក្តៅក្តៅ។

ប៉ារ៉ាតា

Paratha គឺជា នំប៉័ង គ្មានដំបែ ដ៏ ពេញនិយម របស់ឥណ្ឌា ដែលមានសាច់ក្រកនៅខាងក្រៅ និងទន់នៅខាងក្នុង។ ប៉ារ៉ាតា​អាច​ត្រូវ​បាន​ដាក់​ដោយ​គ្រឿង​ផ្សំ​ជាច្រើន​មុខ ហើយ​រៀបចំ​តាម​វិធី​ផ្សេងៗ​គ្នា​ជា​ប្រពៃណី​អាស្រ័យ​លើ​តំបន់​ដើម​កំណើត ។ Paratha មានការបំពេញផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនដូចជាដំឡូង បន្លែ។ ឬសាច់ដែលបម្រើជាមួយត្រសក់ ទឹកដោះគោជូរ និងឈូនី។ នេះគឺជាមុខម្ហូបអាហារពេលព្រឹកដ៏ពេញនិយមក្នុងចំណោមអ្នកស្រុក ហើយក៏ជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកទស្សនាដែលកំពុងស្វែងរករសជាតិធ្វើម្ហូបដ៏សម្បូរបែបនៃទីក្រុងញូវដេលី។

ដាហ៊ី បាឡា

Dahi bhalla គឺជាមុខម្ហូបបួសដ៏ល្បីល្បាញ ដែលជារឿយៗលេចឡើងក្នុងអំឡុងពេលពិធីបុណ្យនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌា។ ម្ហូបនេះមានគ្រាប់ម្សៅសណ្តែកបំពង ត្រាំក្នុងទឹកដោះគោយ៉ាអួត្រជាក់ ហើយលាបជាមួយគ្រឿងទេសដូចជា cumin ម្សៅម្ទេសក្រហម និងម្ទេស។ Dahi bhalla មានរសជាតិជូរអែមស្រស់ និងរសជាតិហឹរបន្តិច បង្កើតបានជារសជាតិប្លែកដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។

ម្ហូបញូវដេលីគឺជាការលាយបញ្ចូលគ្នាដ៏ឆ្ងាញ់នៃប្រពៃណី និងភាពច្នៃប្រឌិត ដែលផ្តល់ជូនអ្នកទស្សនានូវបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបប្លែកៗ និងមិនអាចបំភ្លេចបាន។ ម្ហូបនីមួយៗផ្ទុកផ្នែកមួយនៃព្រលឹងនៃទីក្រុងនេះ - ទីក្រុងដ៏អ៊ូអរ ចម្រុះពណ៌ និងរស់រវើក។ សូមអញ្ជើញមកស្វែងយល់ដោយខ្លួនឯងនូវរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនៃមុខម្ហូបល្បីៗនៅក្នុងទីក្រុង New Delhi ដើម្បីស្វែងយល់បន្ថែមអំពីវប្បធម៌ និងប្រជាជនឥណ្ឌា ដែលរាល់អាហារគឺជាដំណើរដ៏គួរឱ្យរំភើបនៃការរកឃើញ។

ក្រុមហ៊ុនទេសចរណ៍ Tugo ផ្តល់ឱ្យអ្នកអាននូវលេខកូដ "DULICHGENZ" ដែលមានតម្លៃរហូតដល់ 1,000,000 នៅពេល ចុះឈ្មោះទេសចរណ៍ ។