គន្លឹះនៃការទទួលទានអាហារដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺលើសឈាម

សម្ពាធឈាមខ្ពស់គឺជា ជំងឺ ទូទៅមួយ ដែលជារឿយៗគេស្គាល់ថាជាឃាតករស្ងាត់ ព្រោះវាបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺផ្សេងៗទាក់ទងនឹងបេះដូង ភ្នែក ក្រលៀន និងខួរក្បាល នេះបើយោងតាមទស្សនាវដ្តី Eating Well អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ និងការថែទាំជំងឺទឹកនោមផ្អែម Jessica Ball (បច្ចុប្បន្នកំពុងធ្វើការនៅសហរដ្ឋអាមេរិក)។

Ball និយាយថា "អ្វីដែលអ្នកញ៉ាំអាចប៉ះពាល់ដល់សម្ពាធឈាមរបស់អ្នក" ។ អ្នកស្រីបន្ថែមថា របបអាហារដែលមានជាតិសូដ្យូមទាប និងប៉ូតាស្យូមខ្ពស់ អាចជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់សុខភាពអ្នកដែលមានជំងឺលើសឈាម។

ជាពិសេស ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា របបអាហារសម្បូរដោយផ្លែឈើ បន្លែ ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប គ្រាប់គ្មានជាតិអំបិល គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ ដូចជាប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម មានប្រយោជន៍សម្រាប់សម្ពាធឈាម។

វិទ្យាស្ថានជាតិបេះដូង សួត និងឈាម (NHLBI) និយាយថា អាហារសម្បូរទៅដោយអាហារដែលមិនទាន់កែច្នៃ ជួយរក្សាកម្រិតសូដ្យូមទាប។ ការទទួលទានជាតិសូដ្យូមដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានសម្ពាធឈាមខ្ពស់គឺតិចជាង 2,300 mg/ថ្ងៃ។ កាត់បន្ថយវាមកត្រឹម 1,500 mg/ថ្ងៃ អាចជួយបន្ថយសម្ពាធឈាមបានថែមទៀត។

NHLBI ក៏ណែនាំរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យដែលមានសម្ពាធឈាមខ្ពស់ដែលរួមមាន:

បន្លែ៖ ៤-៥ ដង/ថ្ងៃ និយមក្នុងពណ៌ផ្សេងៗ។ ការបម្រើមួយគឺ 1 ពែងបៃតងឆៅឬ 1/2 ពែងបន្លែឆ្អិន។

ផ្លែឈើ៖ ប្រហែល ៤-៥ ដង/ថ្ងៃ។ ឧទាហរណ៍នៃការបម្រើផ្លែឈើគឺប្រហែល 1/2 ពែងនៃផ្លែឈើស្រស់ ឬទឹកកក ឬទឹកផ្លែឈើ 1/2 ពែង។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិ៖ ៦-៨ ដង/ថ្ងៃ។ ការបម្រើមួយរួមមាននំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ 1 បន្ទះ ឬ 1/2 ពែងនៃធញ្ញជាតិឆ្អិន អង្ករ ឬប៉ាស្តា។

ផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប៖ ២-៣ ដង/ថ្ងៃ។ ការបម្រើមួយគឺស្មើនឹងទឹកដោះគោយ៉ាអួមានជាតិខ្លាញ់ទាបមួយពែង ឬឈីស 42 ក្រាម។

សាច់គ្មានខ្លាញ់ បសុបក្សី និងត្រី៖ ប្រហែល 6 ដង/ថ្ងៃ ឬតិចជាងនេះ និងមិនលើសពី 170 ក្រាមនៃសាច់ក្នុងមួយថ្ងៃ។

បង្អែម៖ តិចជាង 5 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ការបម្រើមួយគឺ 1 ស្លាបព្រានៃស្ករ ចាហួយ ឬយៈសាពូនមី។

លើសពីនេះ អ្នកជំងឺលើសឈាមក៏គួរកំណត់អំបិលនៅពេលចម្អិនអាហារ ជំនួសមកវិញដោយប្រើឱសថស្រស់ និងស្ងួត និងគ្រឿងទេសដូចជា ខ្ទឹមស basil dill parsley paprika ជាដើម ដើម្បីធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពរសជាតិនៃម្ហូប។