ប្រភពនៃពិធីបុណ្យ Tet នៅ Hue

ទស្សនវិជ្ជានៃគីមីវិទ្យាតារាង

ដូនតាតែងតែមានវត្តមានតាមបន្ទះដូនតា គឺអុជធូបលើអាសនៈ ដើម្បីបញ្ជាក់ស្នាដៃ និងត្រួតពិនិត្យកំហុសរបស់កូនចៅ។ នៅមុខអាសនៈ ឥស្សរិយយស នឹងគាំទ្រនូវមនោគមវិជ្ជាអប់រំ លើកទឹកចិត្តអំពើល្អ និងបង្អាប់អំពើអាក្រក់ ប្រកបដោយមនុស្សធម៌។ ក្នុងទស្សនវិជ្ជាប្រពៃណីនៃជីវិតរបស់ Hue បុព្វការីជនត្រូវបាន "ត្រឡប់មកផ្ទះវិញ" នៅថ្ងៃខួបមរណភាព និងថ្ងៃបុណ្យ Tet។ កូនចៅត្រូវបំពេញកាតព្វកិច្ច បម្រើ និងគោរពដល់បុព្វការីជន និងថែរក្សាផ្នូរ ដើម្បីបំពេញកាតព្វកិច្ចទីពីរ នៃអ្នកកតញ្ញូ គឺមិនត្រូវឲ្យសមាជិកគ្រួសារ ឃ្លាន ឬរងទុក្ខដោយក្រៀមក្រំឡើយ (ភារកិច្ចពីរទៀតនៃ «បព្វជិតទាំងបី» គឺបន្តពូជពង្ស និងកុំឱ្យសមាជិកគ្រួសារគេមើលងាយ)។

Mạch nguồn trên mâm cỗ tết xứ Huế- Ảnh 1. — អាហារបួសនៅថ្ងៃឈប់សម្រាក Tet នៅ Hue

លុះដល់ថ្ងៃទី ២៣ ខែ ១២ តាមច័ន្ទគតិវិញ ព្រះផ្ទះបាយយាងទៅឋានសួគ៍ មនុស្សម្នាសម្អាតផ្ទះ និងអាសនៈ ដូរខ្សាច់ដាក់ក្នុងចានធូប និងរៀបចំតង្វាយ។ នៅពេលដែលការងាររដ្ឋបាល និងធ្វើស្រែចំការត្រូវបានបញ្ចប់ ជាធម្មតានៅថ្ងៃទី ២៩ និង ៣០ ខែធ្នូ ក្រុមគ្រួសារនឹងធ្វើពិធីឆ្លងឆ្នាំ ដើម្បីថ្លែងអំណរគុណដល់បុព្វការីជនក្នុងស្រុក ដែលបានជួយផ្គត់ផ្គង់គ្រួសារក្នុងអំឡុងឆ្នាំ និងអញ្ជើញបុព្វការីជនមកអាសនៈដើម្បីធ្វើបុណ្យតេត។ ជាពេលស្ងាត់ កូនចៅត្រឡប់ទៅជុំគ្នាជាមួយដូនតា ដូច្នេះពិធីសែនចូលឆ្នាំកាន់តែពិសិដ្ឋ។ ស្ត្រីលះបង់កម្លាំង និងធនធានគ្រួសារទាំងអស់ដើម្បី បូជា (បុព្វការីជន) ជាមុនសិន បន្ទាប់មកដើម្បីឲ្យ (កូន និងចៅទទួលបាននូវផលប្រយោជន៍) ធ្វើតាមប្រពៃណីគ្រួសារ (តិចឬច្រើនអាស្រ័យលើស្ថានភាពគ្រួសារ) ហើយត្រូវថ្វាយដង្វាយដោយស្មោះ។

ដោយឈរលើមូលដ្ឋានកសិកម្មស្រូវសើមប្រពៃណីដែលជាទូទៅក្រីក្រ ពីភូមិរហូតដល់រាជវាំង ដូនតាយើងបានទស្សន៍ទាយពិធីជប់លៀងតាមទិសសែន (ប្រណិត) តែសាង (ប្រណិត) ត្រូវហាវ (សុខដុមរមនា) និងហូ (ភាពចម្រុះ ផ្លាស់ប្តូរ) ធ្វើឱ្យរឿងធ្វើម្ហូបកាន់តែមានន័យ៖ ឆ្ងាញ់តាមរសជាតិ។ សំឡេងឱសថសាស្ត្រ; ភាពសុខដុមនៃអាហារូបត្ថម្ភ, សម្ភារៈ, ពណ៌, បរិបទ; ភាពពិសិដ្ឋដ៏ឧឡារិកនៃលំហ ប្រធានបទ និងវត្ថុ; ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ល្អិតល្អន់ក្នុងការធ្វើបទបង្ហាញ... ដូចជាម្ហូបក្ងោក និងនំបញ្ចុកក្ងោកក្នុង "រតនសម្បត្តិទាំងប្រាំបី" នៃព្រះបរមរាជវាំង វាពិតជាផលិតពីក្ងោក និងហ្វ៊ីនីកដោយយកចិត្តទុកដាក់ ឆ្ងាញ់ និងសុវត្ថិភាពបំផុត ស្របតាមបទបញ្ជារបស់រាជវាំង។ នោះហើយជា "ដើម" ប៉ុន្តែក៏មាន "កំណែ" ជាច្រើនផ្សេងទៀត ថយចុះជាលំដាប់ ក្នុងជីវិតរបស់សមាជិករាជវង្ស អភិជន និងមន្ត្រីថ្នាក់លើ ជំនួសដោយសត្វមាន់ព្រៃ និងក្នុងជនរួមជាតិ មាន់ក្នុងស្រុក សត្វស្លាប...; សូម្បីតែធ្វើម្ហូបបួសជាមួយគ្រឿងផ្សំដូចជា សណ្តែកបណ្តុះ តៅហ៊ូ ផ្សិត ខ្នុរ សាកូ ផ្លែល្វា និងសូម្បីតែខ្នុរ ដែលជាកាកសំណល់។ ចម្រុះ, ចម្រុះ, ទំនើប, ប្រណិត។

ប្រជាជន Hue ប្រារព្ធពិធីបុណ្យ Tet ក្នុងឆ្នាំដំបូងនៃការក្លាយជាទីក្រុងគ្រប់គ្រងកណ្តាល

ការរួមបញ្ចូលគ្នានិងតែមួយគត់

ថាសសម្រាប់បំណាច់ឆ្នាំនៅរាជធានីបុរាណ Hue នាំមកនូវមុខម្ហូបជាច្រើនមុខដូចជា៖ សាច់ (បសុសត្វ បសុបក្សី ព្រៃ) គ្រឿងសមុទ្រ (ពីទន្លេ បឹង សមុទ្រ) និងឱសថ (បន្លែ មើម ផ្លែឈើ)។ កែច្នៃដោយវិធីដែលមិនប្រើកំដៅ (ឆៅ ស្ងោរ ប្រៃ) ឬប្រើកំដៅ (កម្រ ចម្អិន) ដូចជា ចៀន ចំហុយ ស្ងោរ ស្ងោរ ស្ងោរ ស្ងោរ អាំង អាំង ស្ងោរ ចំហុយ ចំហុយ ចំហុយ ចំហុយ ស្ងោរ ចៀន ។ល។

Mạch nguồn trên mâm cỗ tết xứ Huế- Ảnh 2. — ថាស Hue Tet ច្នៃដោយសិប្បករ Mai Thi Tra

នៅលើថាសដាក់ចាន ចានស៊ុប និងចានចំហុយ ត្រូវបានរៀបចំនៅចំកណ្តាលក្នុងរបៀបប្រមូលផ្តុំទឹក/ទឹក ដើម្បីជួយដាក់ចានជាមួយទឹកនៅជុំវិញពួកគេ បន្ទាប់មកចានស្ងួតជាមួយសាច់ និងត្រី។ ខាងក្រៅបំផុតគឺឆាបំពង និងចានចម្រុះ។ ទឹកជ្រលក់ គ្រឿងសម្លៀក បំពាក់ និងទឹកប្រហុកសម្រាប់មុខម្ហូបនីមួយៗ ដោយមានការតុបតែងចម្រុះពណ៌ដូចជា៖ ខ្ទឹម ម្រេច ម្ទេស ខ្ទឹមបារាំង ផ្កាជីរ ជីអង្កាម។ ខ្ទឹមសទាំងមូល ឬចិតសំបក ឬហាន់ដាក់លើចានតូចដោយដាក់ឈ្មោះរសជាតិ។ គ្រួសារកាន់តែមានទ្រព្យសម្បត្តិច្រើន បុណ្យកាន់តែខ្ជះខ្ជាយ និងល្អិតល្អន់ ជាធម្មតានៅក្នុងរាជវាំង។ ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 1793 មក J.Barrow ក្នុងការងាររបស់គាត់ A Journey to Nam Ha 1792 - 1793 ឃើញថារបៀបនៃការហូបចុករបស់ជនជាតិ Hue គឺប្លែកណាស់។ ដោយសារតែជនជាតិចិនតែងតែដាក់ចានទាំងអស់នៅលើតុ ប៉ុន្តែជនជាតិ Hue មិនត្រឹមតែគ្របលើតុប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងដាក់ចានដាក់ពីលើគ្នាជាបី ឬបួនស្រទាប់ រហូតដល់ជាង 200 យ៉ាង ឆ្ងាញ់ពិសា និងទំនើប។

ក្រោយចូលឆ្នាំ ដូនតា "ស្នាក់នៅ" កូនចៅថែរក្សាម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈនៅលើអាសនៈដែលជានិមិត្តសញ្ញាដោយប្រព័ន្ធនំ (ឈុង តាយ តេត ឡុក អ៊ីន ដល់) កកស្ទះ ស្ពៃក្តោប បន្លែជ្រក់ ទំនប់ (សាច់ បន្លែ ផ្លែឈើ) និងផ្កា ផ្លែឈើជាច្រើន... សល់អាស្រ័យទៅលើចិត្តអំណត់ របស់របរដែលខ្លួនចង់ធ្វើ ឬធ្វើទាន។ ផ្តល់ជូនដោយសារតែតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភក្នុងអំឡុងពេលតេតមិនខ្ពស់ និងដើម្បីជៀសវាងកាកសំណល់។ តូច ឆ្ងាញ់ និងជាក់ស្តែងណាស់។

ដូច្នេះហើយ តង្វាយចុងឆ្នាំ គឺជាវត្ថុដ៏បរិបូរណ៍បំផុត បង្រួបបង្រួម និងភ្ជាប់ពិភពទាំងពីរនៃយិន និងយ៉ាំ ជួយចិញ្ចឹមប្រពៃណីគ្រួសារ ភ្ជាប់ចំណងកិត្យានុភាព និងភក្ដីភាពពេញទំហឹង ជួយដល់ស្ថិរភាពនៃសង្គម។ ប្រភពដ៏ពិសិដ្ឋនោះចាំបាច់ត្រូវរក្សា និងផ្សព្វផ្សាយក្នុងបរិបទបច្ចុប្បន្ន ដោយចាប់ផ្តើមពីរឿងនៃថាសអាហារ និងថាសតង្វាយ។

Mạch nguồn trên mâm cỗ tết xứ Huế- Ảnh 3. — អាហារតេត

ម្ហូប Hue រឹតតែឆ្ងាញ់ និងមានអត្ថន័យជាមួយថាសសម្រាប់បំណាច់ឆ្នាំ បើកឆ្នាំថ្មី Hue ដូច្នេះហើយ Hue សមនឹងទទួលបានងារជា "រាជធានីធ្វើម្ហូប"។ ស្រមោលរបស់បុរសនិងស្ត្រីនៅក្នុងគ្រួសារក៏ត្រូវបាន "កំណត់យ៉ាងច្បាស់" និងកំណត់ទីតាំងផងដែរ។ កាលពីអតីតកាល បុរសជោគជ័យក្នុងសង្គម ដែលបំពេញនូវភាពកតញ្ញូ និងភក្ដីភាព ក៏មានផ្ទះរឹងមាំ មានប្រពន្ធនៅពីក្រោយ ដែលមើលថែផ្ទះ វាលស្រែ គោរពបូជាដូនតា ចិញ្ចឹមជីដូនជីតា និងឪពុកម្តាយ ព្រមទាំងចិញ្ចឹមកូនៗចៅៗ។ ផ្ទះបាយនៅខាងកើតបន្ទប់មានពណ៌ក្រហមដោយភ្លើង ផ្ទះបាយត្រូវបានអុជធូបជាប្រចាំ ភ្ជាប់ទៅចានធូបនៅលើអាសនៈ គឺជាកន្លែងអុជធូប ថែរក្សាអាហារប្រចាំថ្ងៃ និងតង្វាយផ្សេងៗ (ក្នុងថ្ងៃពិសេស បុណ្យចូលឆ្នាំសកល ចូលឆ្នាំសកល) អោយមានអនាម័យ រស់ជាតិឆ្ងាញ់ សុខភាពល្អ និងឧឡារិកបំផុត។

អាសនៈ Hue Tet ត្រូវបានតុបតែងដោយបំណងប្រាថ្នាសន្តិភាព និងភាពរុងរឿង។ ក្រៅពីបុណ្យនោះក៏មានបាយដំណើបជាធាតុនៃឋានសួគ៌និងផែនដីដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនផងដែរ (បាយស្អិត បិណ្ឌ បិណ្ឌ បិណ្ឌ…)។ តែ យៈសាពូនមី និងនំខេក គឺជាអំណោយដ៏ផ្អែមពីស្ថានសួគ៌។ ផ្កានៅខាងឆ្វេង (ខាងកើត) តំណាងឱ្យស្ត្រីដែលមានបំណងប្រាថ្នាចង់ចេញផ្កា។ ផ្លែនៅខាងស្តាំ (ខាងលិច) តំណាងឱ្យបុរស ដោយកណ្តាលជាបាច់នៃចេក បង្ហាញពីការប្រែពណ៌ពីបៃតងទៅលឿង ទុំទៅខ្មៅ។ ខាងលើនេះគឺជាផ្លែឈើពីសួនផ្ទះនិយមដែលមានគ្រាប់ច្រើន (មើម ទទឹម ឪឡឹក ត្របែក ក្រូច...) ដែលមានបំណងចង់ផលិត។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/mach-nguon-tren-mam-co-tet-xu-hue-185250102205951821.htm