នៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបអាស៊ីល្អបំផុតចំនួន 100 ដែលត្រូវបានធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពដោយ Taste Atlas កាលពីថ្ងៃទី 20 ខែមេសា មានឈ្មោះល្បីជាច្រើនពីប្រទេសវៀតណាម។

បង្ហាញ​ខ្លួន​នៅ​លេខ 27 ក្នុង​បញ្ជី​គេហទំព័រ​ធ្វើ​ម្ហូប​ដ៏​ល្បី​ល្បាញ​របស់​ពិភពលោក សាច់គោ​ផូ​ត្រូវ​បាន​គេ​វាយ​តម្លៃ 4.5/5 ផ្កាយ។

Taste Atlas ពិពណ៌នាអំពីម្ហូបនេះថាជា "ម្ហូបបែបប្រពៃណីវៀតណាមដែលមានទំពាំងបាយជូរដ៏សម្បូរបែបដែលចំហុយចេញពីឆ្អឹងសាច់គោ ឆ្អឹងសាច់គោ កន្ទុយគោជាមួយខ្ញី ខ្ទឹមបារាំង និងឱសថដូចជា cinnamon, star anise និង cloves ។

ផូត្រូវបានបម្រើក្តៅៗ បន្ថែមពីលើគុយទាវ នឹងមានសាច់គោជាច្រើនប្រភេទដូចជា ប្រហិត ប្រហិត សរសៃសាច់គោ និងឱសថមួយចំនួនដែលប្រោះពីលើដូចជា ខ្ទឹមបារាំង និងស្លឹកខ្ទឹមជាដើម។

ទន្ទឹមនឹងនោះ នៅលេខ ៣៧ គឺជាគុយទាវពិសេស។ យោងតាម ​​Taste Atlas ម្ហូបនេះមានគ្រឿងផ្សំដែលអាចបត់បែនបាន ជាញឹកញាប់ញ៉ាំជាមួយសាច់ជ្រូក មាន់ បង្គា ត្រី ពងមាន់។

ម្ហូបវៀតណាមបន្ទាប់ដែលត្រូវបង្ហាញក្នុងបញ្ជីគឺ សាំងវិចសាច់ត្រជាក់។ គេហទំព័រ​នេះ​សរសើរ​បិណ្ឌ​មី​ថា​ជា «​មរតក​» នៃ​ម្ហូប​វៀតណាម​។ អាស្រ័យហេតុនេះ នៅតាមតំបន់នីមួយៗ នំបុ័ងវៀតណាមមានការបំពេញផ្សេងៗគ្នា ប៉ុន្តែចំណុចទូទៅគឺថា ពួកវាទាំងអស់ត្រូវបានបង្កាត់នៅក្នុង baguettes បារាំងពណ៌មាស។

កំណែសាំងវិចសាច់ត្រជាក់លេចធ្លោដោយសារការបំពេញចម្រុះរបស់វានៃសាច់ស្តើងៗ បម្រើជាមួយប៉ាតេ ត្រសក់ និងទឹកជ្រលក់ពិសេស។

លើសពីនេះ មុខម្ហូបជាច្រើនមុខដែលផលិតពីសាច់គោ ដូចជាគុយទាវសាច់គោ ណាំបូ (ចំណាត់ថ្នាក់ទី ៥០) សាច់គោអាំង (ចំណាត់ថ្នាក់ទី ៥២) និងសាច់គោចៀន (លេខ ៨៣) ... គឺជាអ្នកតំណាងវៀតណាមបន្ទាប់ដែលត្រូវទទួលកិត្តិយស។

បង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 2015 Taste Atlas (មានទីស្នាក់ការកណ្តាលនៅទីក្រុង Zagreb ប្រទេសក្រូអាត) ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាផែនទីដែលប្រមូលផ្តុំនូវមុខម្ហូបប្រពៃណីមកពីជុំវិញពិភពលោក។

យោងតាមលោក Matija Babić ស្ថាបនិក Taste Atlas ចំណាត់ថ្នាក់អាហារ និងភេសជ្ជៈគឺផ្អែកលើមតិ និងការវាយតម្លៃពីអ្នកជំនាញ និងអ្នករិះគន់អាហារ ដើម្បីធានាបាននូវភាពជឿជាក់នៃរង្វាន់។