ចំណុចសំខាន់បំផុតមួយដើម្បីជួយការពារការពុលអាហារក្នុងអំឡុងថ្ងៃឈប់សម្រាកគឺត្រូវធានាអនាម័យនៅពេលរៀបចំអាហារ។ ចុងភៅត្រូវលាងដៃមុនពេល កំឡុងពេល និងក្រោយពេលចម្អិនអាហារ ជាពិសេសនៅពេលរៀបចំបន្លែឆៅ នេះបើយោងតាម ​​The Conversation (Australia)។

ភាពហ្មត់ចត់នេះនឹងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការពុលអាហារយ៉ាងច្រើន។

លើសពីនេះ ឧបករណ៍ផ្ទះបាយដូចជា ក្តារកាត់ កាំបិត និងកន្ត្រៃ គួរតែត្រូវបានប្រើប្រាស់ដាច់ដោយឡែកពីគ្នាសម្រាប់អាហារឆៅ និងឆ្អិន ដើម្បីជៀសវាងការចម្លងរោគ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើកាំបិតដែលទើបតែប្រើសម្រាប់កាត់សាច់កាត់បន្លែ វានឹងធ្វើឱ្យបាក់តេរីពោះវៀននៅលើសាច់ឆៅឆ្លងមេរោគ។ បន្លែ​ដែល​មាន​មេរោគ បើ​មិន​កែច្នៃ​បាន​ត្រឹមត្រូវ​អាច​បង្ក​ឱ្យ​ពុល​អាហារ​យ៉ាង​ងាយ​។

ប្រសិនបើអាចធ្វើបាន អាហារឆ្អិនគួររក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាព 60 អង្សាសេ ឬលើសពីនេះ។ នេះគួរតែជួយសម្លាប់បាក់តេរីដែលនៅសល់។

ការស្តុកទុក និងដឹកជញ្ជូនអាហារក៏ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការទប់ស្កាត់ការពុលអាហារផងដែរ។ បាក់តេរី​ដែល​បង្ក​ជំងឺ​ពោះវៀន​នឹង​លូតលាស់​ក្នុង​ចន្លោះ​សីតុណ្ហភាព​ពី ៥ ទៅ ៦០ អង្សា​សេ​។ ដូច្នេះ​ហើយ​បើ​ទុក​ក្នុង​ទូទឹកកក សីតុណ្ហភាព​គួរតែ​ក្រោម ៥​អង្សា​សេ​។ ក្នុងករណីត្រូវការដឹកជញ្ជូនអាហារ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើធុងដែលមានអ៊ីសូឡង់ ដើម្បីរក្សាអាហារក្តៅនៅសីតុណ្ហភាព 60 អង្សាសេ ឬខ្ពស់ជាងនេះ។

លើសពីនេះ ប្រសិនបើទុកអាហារក្នុងទូទឹកកក សាច់ឆៅ និងអាហារសមុទ្រគួររក្សាទុកដាច់ដោយឡែកពីចានឆ្អិន ឬបន្លែឆៅ។ នេះនឹងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការចម្លងរោគបានយ៉ាងច្រើន។

វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការមិនបរិភោគអាហារដែលផុតកំណត់។ ដូច្នេះ អ្នកប្រើប្រាស់ត្រូវពិនិត្យមើលកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់មុនពេលទិញ រៀបចំ ឬទទួលទានអាហារណាមួយ។

មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណឹងទេ ទោះបីជាកម្រក៏ដោយ ក៏មានករណីដែលអាហារនៅតែស្ថិតក្នុងកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់របស់វា ប៉ុន្តែខូច។ សញ្ញានៃអាហារដែលខូចរួមមានការផ្លាស់ប្តូរពណ៌ វាយនភាព និងរសជាតិ។ នៅពេលដែលអ្នកឃើញភាពមិនប្រក្រតីទាំងនេះ ចូរចាកចេញភ្លាមៗ នេះបើយោងតាម ការសន្ទនា។