គួរកត់សម្គាល់ថាកាលពីឆ្នាំមុនមានករណីពុលអាហារចំនួន 31 ករណីដែលមានមនុស្សជាង 30 នាក់បានឆ្លងមេរោគភាគច្រើននៅក្នុងផ្ទះបាយសមូហភាពនិងអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ។ ជាពិសេស​មាន​អាជីវកម្ម​លក់​អាហារ​តាម​ផ្លូវ​ដែល​លក់​ក្នុង​បរិមាណ​ច្រើន ប៉ុន្តែ​មិន​បាន​ត្រួតពិនិត្យ ឬ​ត្រួតពិនិត្យ​ឡើយ​។

ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ បង្ការការពុលអាហារ និងជំងឺដែលបង្កដោយអាហារ នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារបានចេញសេចក្តីប្រកាសផ្លូវការលេខ 271/ATTP-NDTT ស្នើសុំឱ្យមន្ទីរសុខាភិបាលខេត្ត/ក្រុង នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទីក្រុងហូជីមិញ ក្រុមប្រឹក្សាគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទីក្រុង Da Nang និងខេត្ត Bac Ninh សម្របសម្រួលជាមួយអង្គភាពមុខងារ ដើម្បីអនុវត្តខ្លឹមសារមួយចំនួន៖

អង្គភាពរៀបចំផែនការ និងអនុវត្តវិធានការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ តាមដានហានិភ័យ ទប់ស្កាត់ការពុលអាហារ និងជំងឺបង្កឡើងដោយចំណីអាហារ ស្របតាមស្ថានភាពជាក់ស្តែងក្នុងមូលដ្ឋាន ដោយផ្តោតលើផ្ទះបាយសមូហភាពក្នុងសាលារៀន សួនឧស្សាហកម្ម តំបន់កែច្នៃនាំចេញ និងអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ។

ម៉្យាងវិញទៀត ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ការពារការពុលពីសត្វ និងរុក្ខជាតិដែលមានជាតិពុលពីធម្មជាតិ ដូចជា ផ្សិតពុល កង្កែប មច្ឆាសមុទ្រ ត្រី puffer pupae ស៊ីកាដា សត្វចម្លែក រុក្ខជាតិ និងផ្លែឈើ។ល។ ជាតិអាល់កុលដែលមានផ្ទុកមេតាណុល ជាពិសេស ពង្រឹងការត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ដោយផ្តោតលើគ្រឹះស្ថានកែច្នៃអាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ផ្ទះបាយសមូហភាពនៅក្នុងសួនឧស្សាហកម្ម សាលារៀន និងសេវាកម្មម្ហូបអាហារ គ្រឹះស្ថានលក់អាហារតាមដងផ្លូវ និងគ្រឹះស្ថានផលិត និងជួញដូរទឹកពិសាដប និងកំប៉ុង។

ទន្ទឹមនឹងនោះ អង្គភាពយកចិត្តទុកដាក់លើវិធានការត្រួតពិនិត្យ និងផ្តល់ការណែនាំសមរម្យសម្រាប់សេវាធ្វើម្ហូបចល័ត ពិធីជប់លៀង ពិធីមង្គលការ និងពិធីបុណ្យសពដែលមានមនុស្សច្រើនកុះករក្នុងតំបន់គ្រប់គ្រង។ ទន្ទឹមនឹងនេះ អាជ្ញាធរនឹងដោះស្រាយយ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់ និងផ្អាកប្រតិបត្តិការគ្រឿងបរិក្ខារដែលមិនធានាបាននូវលក្ខខណ្ឌសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

អង្គភាពត្រូវផ្សព្វផ្សាយជាសាធារណៈនូវការរំលោភបំពាន និងលទ្ធផលនៃការដោះស្រាយការរំលោភលើអង្គការ និងបុគ្គលដែលផលិត និងជួញដូរអាហារតាមប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយ ដើម្បីព្រមានភ្លាមៗដល់អ្នកផលិត អាជីវករ និងសហគមន៍។