នាព្រឹកថ្ងៃទី១៥ ខែសីហា ក្រុមអធិការកិច្ចសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ដឹកនាំដោយមន្ទីរសុខាភិបាល បានចុះពិនិត្យអាជីវកម្មមួយចំនួនដែលដំណើរការផ្ទះបាយសមូហភាពនៅស្រុក Yen Khanh។

គណៈប្រតិភូបានត្រួតពិនិត្យសហគ្រាសចំនួនពីរគឺ៖ ក្រុមហ៊ុន ADM 21 Vietnam Co., Ltd. (សួនឧស្សាហកម្ម Khanh Phu) ដែលមានផ្ទះបាយសមូហភាពផ្តល់អាហារដល់កម្មករចំនួន ១២០ នាក់ និងក្រុមហ៊ុន Excel Vietnam Garment Co., Ltd. (Yen Ninh Town Industrial Cluster) ដែលទៀងទាត់មានកម្មករជាង ១៤០០ នាក់ហូបអាហារតាមវេន។

គណៈប្រតិភូបានត្រួតពិនិត្យការអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិរបស់រដ្ឋស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ រួមមានៈ ឯកសាររដ្ឋបាល និងច្បាប់របស់គ្រឹះស្ថាន ដូចជា៖ វិញ្ញាបនបត្រចុះបញ្ជីពាណិជ្ជកម្ម/សេចក្តីសម្រេចបង្កើតផ្ទះបាយសមូហភាព ឬឯកសារស្រដៀងគ្នា វិញ្ញាបនបត្រសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រាន់ (សម្រាប់គ្រឿងបរិក្ខារដែលត្រូវការមានវិញ្ញាបនបត្រ) វិញ្ញាបនបត្រសុខភាព វិញ្ញាបនបត្របណ្តុះបណ្តាលសុវត្ថិភាពចំណីអាហាររបស់ម្ចាស់គ្រឹះស្ថាន ត្រួតពិនិត្យពេលវេលាដូចគ្នា លក្ខខណ្ឌនៃការបម្រើអាហារទាំងនោះ។ ឧបករណ៍និងឧបករណ៍; ការអនុវត្តអនាម័យផ្ទាល់ខ្លួនរបស់បុគ្គលិកដែលពាក់ព័ន្ធដោយផ្ទាល់នៅក្នុងការរៀបចំអាហារ និងសេវាកម្ម។ ការកែច្នៃម្ហូបអាហារ ការអភិរក្ស និងការដឹកជញ្ជូន។ ការផ្ទៀងផ្ទាត់បីជំហាន ការរក្សាសំណាកម្ហូបអាហារនៅទីកន្លែង និងកត់ត្រាសៀវភៅគ្រប់ប្រភេទតាមបទប្បញ្ញត្តិ។ ប្រភព គុណភាពនៃអាហារ សារធាតុបន្ថែមអាហារ វត្ថុធាតុដើមដែលប្រើសម្រាប់កែច្នៃអាហារ ប្រភពទឹកប្រើប្រាស់សម្រាប់កែច្នៃអាហារ។

តាមរយៈការត្រួតពិនិត្យនៅនឹងកន្លែង និងធ្វើការជាមួយអ្នកដឹកនាំអាជីវកម្ម ក្រុមអធិការកិច្ចបានវាយតម្លៃថាអាជីវកម្មមានឯកសារពាក់ព័ន្ធទាំងអស់ ស្របតាមតម្រូវការនៃច្បាប់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ មានលក្ខខណ្ឌសុវត្ថិភាពចំណីអាហារគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់គ្រឿងបរិក្ខារ ឧបករណ៍ ឧបករណ៍ និងមនុស្ស។ អាហារមានកិច្ចសន្យាជាមួយអ្នកផ្គត់ផ្គង់ (រក្សាកំណត់ត្រាច្បាប់ពេញលេញ វិក្កយបត្រ កំណត់ចំណាំដឹកជញ្ជូនអាហារប្រចាំថ្ងៃ)។ អាហារដែលបានវេចខ្ចប់ទុកមុនមានស្លាកពេញលេញ និងកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់។ ធ្វើការត្រួតពិនិត្យអាហារបីជំហាន រក្សាទុកសំណាកម្ហូបអាហារតាមបទប្បញ្ញត្តិ...

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គណៈប្រតិភូក៏បានចង្អុលបង្ហាញអំពីបញ្ហាមួយចំនួនដែលត្រូវការការយកចិត្តទុកដាក់ ហើយនៅតែមានសម្រាប់អាជីវកម្មដើម្បីជំនះ ដូចជា៖ ការរក្សាកន្លែងកែច្នៃម្ហូបអាហារឱ្យស្អាត។ ធានានូវអនាម័យនៃគ្រឿងបរិក្ខារ ឧបករណ៍ និងឧបករណ៍ និងការអនុវត្តអនាម័យផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដំណើរការដោយផ្ទាល់។ ការគ្រប់គ្រងពេលវេលា មានវិធានការរក្សាទុកសមស្របចំពោះអាហារ...

តាមរយៈការត្រួតពិនិត្យ និងការវាយតម្លៃនៃការអនុលោមតាមច្បាប់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅសហគ្រាសដែលដំណើរការផ្ទះបាយសមូហភាព និងការផ្តល់អាហាររួចរាល់ (ហៅជារួមថាជាគ្រឹះស្ថាន)។ ស្វែងរក ទប់ស្កាត់ និងដោះស្រាយការបំពានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទាន់ពេលវេលា; គ្រប់គ្រងដំណើរការ និងសកម្មភាពអាជីវកម្មនៅរោងចក្រ ស្របតាមបទប្បញ្ញត្តិនៃច្បាប់។

តាមរយៈការត្រួតពិនិត្យ យើងរកឃើញ និងស្នើដំណោះស្រាយចំពោះចំណុចខ្វះខាតក្នុងការងារគ្រប់គ្រង រួមចំណែកលើកកម្ពស់ប្រសិទ្ធភាព និងប្រសិទ្ធភាពនៃការគ្រប់គ្រងរបស់រដ្ឋលើសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ក្នុងអំឡុងពេលនៃដំណើរការអធិការកិច្ច ចាំបាច់ត្រូវរួមបញ្ចូលគ្នានូវការឃោសនា និងការអប់រំស្តីពីចំណេះដឹង និងច្បាប់ស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ រួមចំណែកក្នុងការធានាសិទ្ធិ និងផលប្រយោជន៍ស្របច្បាប់របស់កម្មករ។

ព័ត៌មាន និងរូបភាព៖ ហាន់ ជី