ទេសភាពបឹង Lak ពេលថ្ងៃលិច (រូបថត៖ Nguyen Tuan Anh/VNA)

បឹង Lak ស្ថិតនៅក្នុងក្រុង Lien Son ស្រុក Lak ខេត្ត Dak Lak ។ វាជាបឹងទឹកសាបធំជាងគេនៅតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល និងធំជាងគេទីពីរនៅវៀតណាម បន្ទាប់ពីបឹង Ba Be នៅ Bac Kan។

ជាមួយនឹងផ្ទៃដីប្រហែល 6.2 km2 ស្ថិតនៅរយៈកម្ពស់ជាង 500m ពីលើនីវ៉ូទឹកសមុទ្រ នេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាបឹងធម្មជាតិដែលមានផ្ទៃដីធំជាង Bien Ho របស់ Gia Lai ដែលផ្តល់ឱ្យអ្នកទស្សនានូវអារម្មណ៍ដ៏លើសលប់នៅពេលពួកគេមកទីនេះ។

1. រឿងព្រេងនៃឈ្មោះបឹង

យោងទៅតាមរឿងព្រេង បឹងត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយវីរបុរស ឡាក់ លៀង នៃជនជាតិ M'Nong ។ តាមជនជាតិ M'Nong តាំងពីបុរាណកាលមក ព្រះទឹក និងព្រះភ្លើង បានវាយតប់គ្នាយ៉ាងស្វិតស្វាញ។ ថ្វីត្បិតតែអ្នកឈ្នះចុងក្រោយគឺជាព្រះភ្លើងក៏ដោយ ប៉ុន្តែផលវិបាកគឺគ្រោះរាំងស្ងួតដែលអូសបន្លាយធ្វើឱ្យជនជាតិ M'Nong ធ្លាក់ក្នុងភាពអត់ឃ្លាន។

ក្នុង​សង្គ្រាម​ដ៏​ក្ដៅគគុក កូនប្រុស​របស់​ព្រះ​ភ្លើង និង​កុមារី​ម្នាក់​បាន​កើត​មក ។ ដើម្បី​ដោះស្រាយ​កំហុស​របស់​ឪពុក​គាត់ គាត់​ក៏​សម្រេចចិត្ត​ស្វែងរក​ប្រភព​ទឹក​ដើម្បី​សង្គ្រោះ​អ្នកភូមិ​។

អស់រយៈពេលជាយូរដោយគ្មានលទ្ធផល គាត់បានជួបដោយចៃដន្យ ហើយបានជួយសង្គ្រោះកូនអន្ទង់ដែលជាប់គាំងនៅក្នុងប្រហោងក្នុងថ្ម។ បន្ទាប់ពីត្រូវបានដោះលែង អន្ទង់បាននាំគាត់ទៅកាន់បឹងពណ៌ខៀវដ៏ធំមួយ ហើយក្រោយមក ជនជាតិ M'Nong បានមកតាំងទីលំនៅនៅទីនេះ។ កន្លែង​នោះ​គឺ​បឹង​ឡាក់។

អ្នកទេសចរជិះដំរីជុំវិញបឹងឡាក់។ (រូបថត៖ Nguyen Tuan Anh/VNA) ២. តើអ្នកគួរទៅលេងបឹង Lak នៅពេលណា?

2. តើនៅពេលណាដែលអ្នកគួរទៅលេងបឹង?

បឹង​ឡាក់​ស្ថិត​នៅ​ចម្ងាយ​ប្រហែល ៦០ គីឡូម៉ែត្រ​ពី​កណ្តាល​ក្រុង Buon Ma Thuot។ ការផ្គត់ផ្គង់ទឹកសំខាន់របស់បឹងបានមកពីទន្លេក្រងអាណា។ នៅ​ជុំវិញ​បឹង​ជា​ព្រៃ​បុរាណ​ដ៏​ធំ​មួយ​ដែល​គ្រប​ដណ្តប់​ដោយ​រុក្ខជាតិ និង​សត្វ​ចម្រុះ។ ទាំងអស់បង្កើតរូបភាពធម្មជាតិដ៏ស្រស់ស្អាត នាំមកនូវអារម្មណ៍សន្តិភាព និងមនោសញ្ចេតនាយ៉ាងខ្លាំង។

អាកាសធាតុនៅ Buon Ma Thuot ចែកចេញជាពីររដូវផ្សេងគ្នាគឺ រដូវវស្សាចាប់ផ្តើមពីខែឧសភាដល់ចុងខែតុលា និងរដូវប្រាំងចាប់ពីខែវិច្ឆិកាដល់ខែមេសានៃឆ្នាំបន្ទាប់។

ក្នុងរដូវវស្សា អាកាសធាតុសើម និងភ្លៀងធ្លាក់ភ្លាមៗអាចរំខានដល់ការរុករករបស់អ្នក។ ដូច្នេះហើយ នេះមិនមែនជាពេលវេលាដ៏ល្អសម្រាប់ការធ្វើដំណើររបស់អ្នកទេ។

បើតាមបទពិសោធន៍ទេសចរណ៍ បឹងកក់ ភ្ញៀវទេសចរគួរទៅទស្សនាចាប់ពីខែកញ្ញា ដល់ខែធ្នូ ព្រោះនៅពេលនេះផ្ទៃបឹងឡើងខ្ពស់ ដើមឈើមានពណ៌បៃតង ហើយអាកាសធាតុក៏អំណោយផលខ្លាំងផងដែរ។

ភ្ញៀវទេសចរ​ទទួល​បទពិសោធន៍​នេសាទ​នៅ​បឹង​ឡាក់​ដោយ​ទូក​កាណូត។ (រូបថត៖ Nguyen Tuan Anh/VNA) ៣.បទពិសោធន៍គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៅបឹង Lak

3. បទពិសោធន៍ដ៏រំភើបនៅបឹងឡាក់

មិនត្រឹមតែអាចទស្សនា និងរីករាយជាមួយខ្យល់អាកាសបរិសុទ្ធប៉ុណ្ណោះទេ ពេលមកដល់បឹងឡាក់ ភ្ញៀវទេសចរក៏អាចស្វែងយល់ និងទទួលយកសកម្មភាពគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងទាក់ទាញផងដែរ។

ទស្សនាវាំងរបស់ស្តេច Bao Dai

ស្ថិតនៅលើភ្នំខ្ពស់ដែលមានទេសភាពដ៏ស្រស់ស្អាតនៃបឹង Lak ដ៏ធំទូលាយ វីឡារមណីយដ្ឋាននេះគឺជាសំណង់ប្រវត្តិសាស្ត្រដ៏សំខាន់មួយក្នុងចំណោមសំណង់សំខាន់ៗចំនួនពីរនៅក្នុងទីក្រុង Dak Lak ជាមួយនឹងទេសភាពធម្មជាតិដ៏អស្ចារ្យ និងស្ថាបត្យកម្មដ៏ប្រណិត។

គ្រាន់​តែ​ឈរ​នៅ​ទី​នេះ ហើយ​មើល​ទៅ​ឆ្ងាយ អ្នក​ទស្សនា​អាច​គយគន់​ទេសភាព​ធម្មជាតិ​ជុំវិញ​បឹង។

វីឡាមាន 3 ជាន់ ជាមួយនឹងទីធ្លាទំនើប និងបង្អួចធំៗជាច្រើន។ អ្នកអាចសម្រាកនៅភោជនីយដ្ឋាននៅជាន់ទី 1 បន្ទាប់មកទស្សនាកន្លែងដែលស្តេច Bao Dai ធ្លាប់ស្នាក់នៅជាន់ទី 2 និងទស្សនាបន្ទប់មួយយប់នៅជាន់ទី 3 ។

ទិដ្ឋភាព​ដ៏​ស្ងប់ស្ងាត់​នៃ​បឹង​ឡាក់។ (រូបថត៖ Tuan Anh/VNA)

អត្តសញ្ញាណវប្បធម៌ពិសេសរបស់ជនជាតិភាគតិច

តំបន់​ជុំវិញ​បឹង​ជា​ជម្រក​របស់​ក្រុម​ជនជាតិ​ជាច្រើន​ក្នុង​ខេត្ត Dak Lak។ ភូមិ M'Nong ដូចជា ភូមិ Jun ភូមិ Le ភូមិ M'Lieng ជាដើមក៏ជាគោលដៅពេញនិយមសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរជាច្រើនផងដែរ។

បើ​និយាយ​ពី​ស្ថាបត្យកម្ម ផ្ទះ​នៅ​ភូមិ Jun នៅ​តែ​ត្រូវ​បាន​រចនា​តាម​រចនាបថ​បុរាណ​ជាមួយ​នឹង​សំណង់​វែងៗ សម្ភារ​ឈើ និង​ដំបូល​ប្រក់​ស្បូវ។ វត្ថុផ្សេងៗទៀតដូចជា ពាងបុរាណ និងគងគង ក៏បង្កើតឡើងវិញនូវជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់ប្រជាជនក្នុងតំបន់ផងដែរ។ ជាមួយនឹងភាពស្រស់ស្អាតបែបវប្បធម៌ ភូមិទាំងនេះតែងតែជាតំបន់ទេសចរណ៍លេចធ្លោ និងជាទីពេញចិត្តរបស់ភ្ញៀវទេសចរជាច្រើន។

Buon Jun ជា​គោលដៅ​ទេសចរណ៍​ដ៏​គួរ​ឲ្យ​ចាប់អារម្មណ៍​សម្រាប់​ភ្ញៀវ​ដែល​ចង់​សិក្សា និង​ស្វែងយល់​ពី​សម្រស់​វប្បធម៌​នៃ​ភូមិ​បុរាណ​នៃ​តំបន់​ខ្ពង់រាប​កណ្តាល។ (រូបថត៖ Anh Dung/VNA)

ទោះបីជាមានការផ្លាស់ប្ដូរជាច្រើននៃពេលវេលាក៏ដោយ ក៏ភូមិទាំងនេះនៅតែរក្សាបាននូវតម្លៃវប្បធម៌ប្រពៃណីប្លែកៗជាច្រើន ជួយឱ្យភ្ញៀវទេសចរយល់កាន់តែច្បាស់អំពីអត្តសញ្ញាណវប្បធម៌ក្នុងស្រុក។

មក​ដល់​ភូមិ ភ្ញៀវ​នឹង​បាន​ស្វែងយល់​អំពី​របៀប​រស់នៅ និង​ទំនៀម​ទម្លាប់​របស់​ជនជាតិ​ភាគតិច​តាម​រយៈ​វត្ថុ​ដែល​បាន​បង្កើត​ឡើង​វិញ​យ៉ាង​រស់​រវើក​ដូច​ជា​គង និង​ពាង​បុរាណ។

លើសពីនេះ ភ្ញៀវទេសចរណ៍ក៏អាចស្វែងយល់បន្ថែមអំពីវប្បធម៌ប្រពៃណីដ៏ពិសេសដូចជា ការសម្តែងគង រាំវង់ រាំវង់ រាំវង់ រាំវង់ ផឹកស្រា តម្បាញ វាយដំរីព្រៃ ជាដើម។

បឹង Lak មិនត្រឹមតែមានតម្លៃសម្រាប់ប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្ត និងវារីវប្បកម្មប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មានសក្តានុពលខ្លាំងសម្រាប់ទេសចរណ៍អេកូឡូស៊ី និងវប្បធម៌ផងដែរ។ (រូបថត៖ Anh Dung/VNA)

ម្ហូបពិសេស

មក​ដល់​បឹង ភ្ញៀវ​អាច​រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​ឆ្ងាញ់ៗ។ នេះគឺជាជំនាញពិសេសមួយចំនួនដែលអ្នកមិនអាចរំលងបាន។

Lak Lake Catfish Cake៖ សាច់​នំ​ត្រី​ដែល​ទំពារ​តាម​បែប​ធម្មជាតិ រួម​ផ្សំ​នឹង​រសជាតិ​ដ៏​សម្បូរបែប​អាច​យក​ឈ្នះ​អតិថិជន​ដែល​មាន​តម្រូវការ​បំផុត។

មាន់អាំង, បាយឬស្សី៖ នេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាមុខម្ហូបពិសេសរបស់ម្ហូបនៅតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល។ មាន់ដុតដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ផ្សំជាមួយបាយដំណើបផ្អែម ធ្វើឱ្យបទពិសោធន៍មិនអាចបំភ្លេចបាន។

ត្រី​គល់រាំង​ដុត​ជាមួយ​អំបិល៖ ត្រី​ប្រឡាក់​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាប់​បាន​នៅ​ក្នុង​បឹង។ បន្ទាប់មក ត្រី​នឹង​ត្រូវ​ប្រឡាក់​ដោយ​រសជាតិ​សម្បូរបែប ហើយ​ដុត​លើ​ធ្យូង​ក្តៅ។ សាច់​ត្រី និង​បន្លែ​ឆៅ​នឹង​ត្រូវ​ក្រឡុក​ក្នុង​ក្រដាស​អង្ករ​ស្តើង រួច​ជ្រលក់​ក្នុង​ទឹក​ជ្រលក់​ដ៏​សម្បូរបែប។

Ruou Can: ស្រាដ៏ល្បីល្បាញនេះត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងពាងធំ ៗ ហើយស្រវឹងតាមបំពង់ឫស្សី។ អ្នក​មក​លេង​ទី​នេះ​ច្រើន​តែ​ទិញ​ស្រា​នេះ​ទុក​ជា​អំណោយ​សម្រាប់​មិត្តភ័ក្ដិ និង​សាច់​ញាតិ។