ភ្ញៀវទេសចរលោកខាងលិចចំណាយប្រាក់ ៥០,០០០ ដុង (ឬប្រហែល ១,០០០ ដុល្លារ) ដើម្បីទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនមុខនៅភូអៀន។

អ៊ីរីណា បាននិយាយថា «ខ្ញុំយល់ថា វាយនភាពនៃបាញ់កាញ់ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាងមី ព្រោះវាទន់ជាង យឺតជាង និងរលោងជាង។ ហើយម្ហូបនេះ រួមផ្សំជាមួយនឹងទឹកស៊ុបផ្អែមបន្តិច គឺឆ្ងាញ់ណាស់។ ខ្ញុំគិតថាវាមិនដូចម្ហូបណាមួយនៅភាគខាងជើងទេ»។

ក្រៅពីស៊ុបមីត្រី នំប៉ាវបាយសមុទ្រក៏ជាមុខម្ហូបពិសេសដ៏ល្បីល្បាញមួយនៅភូអៀនជាទូទៅ និងផ្សារយ៉ាយសើនជាពិសេស។ ម្ហូបនេះធ្វើពីម្សៅអង្ករ ចំហុយក្នុងឆ្នាំងដី។ គ្រឿងផ្សំធ្វើពីអាហារសមុទ្រស្រស់ៗ ឬសាច់ និងស៊ុត។

បាញ់កំប៉ុង (នំផេនខេកវៀតណាមមួយប្រភេទ) មានទំហំតូច មានសំបកក្រៀម និងផ្នែកខាងក្នុងទន់ ហើយរសជាតិកាន់តែឆ្ងាញ់ថែមទៀតនៅពេលញ៉ាំជាមួយទឹកត្រីផ្អែមនិងជូរ។ អ៊ីរីណា បាននិយាយថា នំផេនខេកនេះមានសាច់ច្រើន ជាមួយនឹងមឹកស្រស់ៗជាច្រើន។ នំផេនខេកនេះមានសំបកក្រៀម និងផ្នែកខាងក្នុងទន់រលោង។

«ប្រសិនបើមឹកត្រូវបានយកសំបក និងថង់ទឹកខ្មៅចេញ វាប្រហែលជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។ ប៉ុន្តែក្នុងតម្លៃ ២៥០០ ដុងក្នុងមួយដុំ ខ្ញុំគិតថាវាជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យរួចទៅហើយ។ ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តម្ហូបវៀតណាមដែលមានចំណែកតូចៗដូចជាបាញ់កំប៉ុង» អ៊ីរីណា និយាយ។

ស៊ូស៊ោ (Xu xoa) (ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាចាហួយអាហ្គា) ត្រូវបានផលិតចេញពីសារ៉ាយសមុទ្រ (ចាហួយសារ៉ាយសមុទ្រ)។ សារ៉ាយសមុទ្រប្រភេទនេះដុះដោយធម្មជាតិនៅក្នុងសមុទ្រ ហើយមានច្រើនក្រៃលែងនៅភូអៀន។

ស៊ូ ស៊ួ (Xu xoa) គឺជាបង្អែមដ៏ស្រស់ស្រាយមួយប្រភេទ ដែលធ្វើឱ្យអ្នកត្រជាក់ចិត្តយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព ហើយវាកាន់តែឆ្ងាញ់ថែមទៀត នៅពេលញ៉ាំជាមួយសុីរ៉ូស្ករ និងទឹកដូង។

អ៊ីរីណា បាននិយាយថា ម្ហូប xu xoa គឺជាម្ហូបដែលនាងមិនធ្លាប់បានភ្លក់ពីមុនមកទេ។ នៅពេលមើលដំបូង វាមើលទៅហាក់ដូចជាសាមញ្ញណាស់ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលនាងញ៉ាំវា នាងយល់ថាវាឆ្ងាញ់ និងស្រស់ស្រាយ។

«ពែងចាហួយមើលទៅសាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ជាមួយសុីរ៉ូស្ករ គ្រាប់ឈៀ និងទឹកដូងបន្តិច។ គ្រឿងផ្សំផ្សំគ្នាយ៉ាងចុះសម្រុងគ្នា ដើម្បីបង្កើតជាបង្អែមដ៏ផ្អែមល្ហែម និងស្រស់ស្រាយមួយ»។

នាង​បាន​អត្ថាធិប្បាយ​ថា «ខ្ញុំ​គិត​ថា​នេះ​ជា​បង្អែម​ដ៏​ឆ្ងាញ់​សម្រាប់​ថ្ងៃ​ក្តៅ​និង​សើម»។

អាហារសម្រន់ប្រពៃណីផ្សេងទៀតដូចជានំប៉ាវដំឡូងមី នំបាយស និងស៊ុបផ្អែមចម្រុះក៏មានប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមភ្ញៀវទេសចរដែលមកទស្សនាផ្សារប្រពៃណីនៅភូអៀនផងដែរ។ នំប៉ាវដំឡូងមីនៅទីនេះមានលក្ខណៈពិសេសជាមួយនឹងការបំពេញសណ្តែកបៃតងផ្អែមរបស់វា។

បន្ទាប់ពីដើរមើល ម្ហូបអាហារ ក្នុងផ្សារមួយរយៈពេលខ្លី អ៊ីរីណា បានឈប់នៅតូបលក់បបរសាច់ជ្រូក។ «បើអ្នកគ្រាន់តែទិញបបរនោះ វាមានតម្លៃ ២០០០ ដុង ប៉ុន្តែបើអ្នកបន្ថែមគ្រឿងក្នុងវា វាមានតម្លៃ ១០០០០ ដុង។ មិនគួរឱ្យជឿ!» អ៊ីរីណា ឧទានឡើង។

បបរ​ជា​ម្ហូប​វៀតណាម​ដ៏​ល្បី​មួយ​ប្រភេទ​ដែល​អាច​បំបាត់​ជំងឺ​ផ្តាសាយ និង​កាត់បន្ថយ​គ្រុនក្តៅ​បាន​យ៉ាង​មាន​ប្រសិទ្ធភាព។ វា​អាច​ត្រូវ​បាន​ចម្អិន​ជា​ច្រើន​ប្រភេទ​ជាមួយ​នឹង​គ្រឿង​ផ្សំ​ផ្សេងៗ​គ្នា ដែល​ភាគច្រើន​ជា​ទូទៅ​រួម​មាន​សាច់​ជ្រូក​ផង​ដែរ។

ពេលអតិថិជនកុម្ម៉ង់ អ្នកលក់នឹងដាក់បបរអង្ករធម្មតាចូលក្នុងចានមួយ ដាក់គ្រឿងក្នុងជ្រូកដូចជា ថ្លើម ពោះវៀន ឈាម ជាដើមពីលើ រួចប្រោះជាមួយម្រេច និងឱសថហាន់។

បន្ទាប់ពីរីករាយជាមួយមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនមុខនៅផ្សារ ភ្ញៀវទេសចរបេឡារុសរូបនេះបានអត្ថាធិប្បាយថា មុខម្ហូបដែលមានទឹកជ្រលក់នៅភូអៀនជាធម្មតាមានរសជាតិហឹរខ្លាំង ហឹរជាងនៅហាណូយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចំណុចវិជ្ជមានគឺតម្លៃទាប ចំណែកច្រើន និងរសជាតិឆ្ងាញ់។

សរុបមក អ៊ីរីណា ចំណាយត្រឹមតែ ៥០,០០០ ដុង ហើយអាចញ៉ាំម្ហូបបាន ៧ មុខ រួមមាន៖ ស៊ុបមី (១០,០០០ ដុង/ចាន) នំផេនខេកប្រៃ (១០,០០០ ដុង/៤ ដុំ) ចាហួយ (៥,០០០ ដុង) នំប៉ាវដំឡូងមី (៥,០០០ ដុង/៥ ដុំ) ស៊ុបផ្អែម (៥,០០០ ដុង) បបរសាច់ជ្រូក (១០,០០០ ដុង) និងនំបាយស (៥,០០០ ដុង/៣ ដុំ)។

«គេនិយាយថានេះជាផ្សារថោកបំផុតនៅវៀតណាម ហើយខ្ញុំត្រូវតែទទួលស្គាល់ថាវាជាការពិត។ ដោយគ្រាន់តែមានលុយ ៥០,០០០ ដុង ខ្ញុំអាចទិញម្ហូបបានប្រាំពីរមុខផ្សេងៗគ្នា។ ម្ហូបនៅទីនេះមិនត្រឹមតែថោកទេ ថែមទាំងឆ្ងាញ់ទៀតផង។ ក្រៅពីម្ហូប ខ្ញុំក៏ទទួលបានបទពិសោធន៍ច្រៀងខារ៉ាអូខេជាមួយអ្នកស្រុកនៅក្នុងផ្សារផងដែរ» អ៊ីរីណា បានចែករំលែក។

រូបថត៖ អ៊ីរីណា អូយ

ភ្ញៀវទេសចរអាមេរិកដែលមកទស្សនាប្រទេសវៀតណាមមានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះសេវាកម្មកក់សក់ដែលមានតម្លៃសមរម្យ និងការគេងលើកៅអីម៉ូតូ ។ ពួកគេមិនត្រឹមតែពេញចិត្តនឹងសេវាកម្មកក់សក់ដែលមានតម្លៃសមរម្យប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែភ្ញៀវទេសចរអាមេរិកក៏ «ទទួលបាន» បទពិសោធន៍គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនក្នុងអំឡុងពេលធ្វើដំណើរដ៏វែងឆ្ងាយរបស់ពួកគេនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម ដូចជាការរៀនពីរបៀបគេងលើកៅអីម៉ូតូដូចជាអ្នកបើកម៉ូតូតាក់ស៊ី និងការជិះចុះតាមជ្រលងភ្នំនៅទីក្រុងដាឡាត់...