Nostalgia of Nghia Trung Tea

ទាំងនេះ​ជា​ហាង​ឆេ​ដែល​មាន​តាំងពី​ក្រោយ​ឆ្នាំ​១៩៧៥ ដំណើរការ​ដោយ​គ្រួសារ​មួយ​មាន​បងប្អូន​បង្កើត​ជាច្រើន​នាក់​ធ្វើ​ម្ហូប និង​លក់​ឆេ​។ ឈ្មោះ Nghĩa Trung chè កើតចេញពីនោះ។

កាល​ពី​មុន​ពេល​ណា​ដែល​ក្រុម​គ្រួសារ មិត្តភ័ក្តិ ឬ​អ្នក​ស្រលាញ់​បាន​ណាត់​ជួប​គេ​នឹង​នាំ​យើង​ទៅ Nghia Trung ដើម្បី​ញ៉ាំ​ស៊ុប​ផ្អែម។ ពេល​ខ្លះ ពេល​យើង​ដើរ​កាត់​ហាង​ស៊ុប​ផ្អែម Nghia Trung ស្រាប់​តែ​ឮ​សំឡេង​រំជួល​ចិត្ត​ពី​ថ្ងៃ​រៀន។

វាមិនច្បាស់ទេថាហេតុអ្វីបានជាហាងស៊ុបផ្អែម Nghia Trung មានភាពទាក់ទាញខ្លាំងសម្រាប់យុវវ័យដូចពួកយើងនៅពេលនោះ។ អាយុនៃហាងស៊ុបផ្អែមប្រហែលជាស្មើនឹង ឬធំជាងអាយុ 40 ឆ្នាំរបស់យើង។

រហូត​មក​ដល់​ពេល​នេះ ជួន​កាល​ពេល​ក្រុម​មិត្ត​ភក្តិ 8X ជួប​ជុំ​គ្នា យើង​ក៏​ណាត់​គ្នា​នៅ​ហាង​ស៊ុប​ផ្អែម Nghia Trung។

ក្នុងយុគសម័យនៃតែទឹកដោះគោ និងកាហ្វេដែលមានរូបមន្តភេសជ្ជៈរាប់រយមុខកំពុងពេញនិយមនៅក្នុងហាងកាហ្វេដូចពេលនេះ ឆឺមួយពែងលែងជារបស់ប្រណីតដូចកាលពីប៉ុន្មានទសវត្សរ៍មុនទៀតហើយ។ ហាង​ឆេ​កំពុង​លេច​ឡើង​គ្រប់​ទីកន្លែង។ ចែមានលក់នៅចិញ្ចើមផ្លូវ ផ្សារ កែងផ្លូវ មានគ្រប់ប្រភេទ និងគ្រប់រសជាតិ។

រសជាតិ និងពណ៌នៃស៊ុបផ្អែមឥឡូវនេះកាន់តែប្លែក។ ប៉ុន្តែហាក់បីដូចជាសម្រាប់សិស្សានុសិស្ស Dai Loc ដែលនៅឆ្ងាយផ្ទះ ឬមានឱកាសចងចាំ ស៊ុបផ្អែម Nghia Trung មិនត្រឹមតែជាអាហារសម្រន់ ឬអាហារសម្រន់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាម្ហូបអនុស្សាវរីយ៍ទៀតផង។

កន្លង​មក ស៊ុប​ផ្អែម Nghia Trung មួយ​ពែង​មាន​តម្លៃ​២.០០០​ដុង; ឥឡូវនេះមួយពែងមានតម្លៃ 15,000 ដុង។ ស៊ុបផ្អែម Nghia Trung ឥឡូវនេះមានមុខម្ហូបរាប់សិបមុខ ប៉ុន្តែស៊ុបផ្អែមចម្រុះនៅតែត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាមុខម្ហូបធម្មតាដែលមានអាយុកាលជាង 40 ឆ្នាំមកហើយ។

សម្លផ្អែមចម្រុះ គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗមាន សណ្ដែកខ្មៅ សណ្តែកក្រហម តែបេះដូងបៃតង និងសណ្តែកសៀងជាង១០ប្រភេទទៀត គ្រាប់ គ្រឿងទេស រសជាតិ ចាប់ពីសណ្ដែកខ្មៅ សណ្តែកបាយ ដល់ទឹកដោះគោដូង ដើម្បីអោយមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ខ្ទិះដូងស្ងួត ប្រោះពីលើ សណ្ដែកដី ខ្ទិះដូង...

ទាំងអស់បញ្ចូលគ្នា ផ្តល់នូវអារម្មណ៍ផ្អែមល្ហែម និងស្រស់ស្រាយ។ ស៊ុបផ្អែមចម្រុះមួយពែងមានរហូតដល់ 14 រសជាតិ សណ្តែក និងគ្រឿងទេស។ ស៊ុបផ្អែមមើលទៅសាមញ្ញនៅ glance ដំបូង ប៉ុន្តែត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងល្អិតល្អន់។

Nghia Trung ធ្លាប់ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ឃុំ Dai Nghia បច្ចុប្បន្នតំបន់ Nghia Trung ទីក្រុង Ai Nghia។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលនិយាយអំពីតែ Nghia Trung មនុស្សលែងនិយាយអំពីឈ្មោះហាង ឬអ្នកលក់ទៀតហើយ ប៉ុន្តែវាបានក្លាយទៅជាឈ្មោះកន្លែងមួយដែលចូលទៅក្នុងការចងចាំរបស់មនុស្សជាច្រើន។

នៅក្នុងហាងស៊ុបផ្អែម និងកាច់ជ្រុងផ្លូវ Nghia Trung អនុស្សាវរីយ៍នៃសម័យដើមអម្ពិល និងយុវវ័យដ៏ស្រស់ស្អាតស្រាប់តែលិចលង់មកវិញ...