ទីក្រុងកាហ្វេ Dak Lak មានផ្ទៃដីកាហ្វេជាង 200,000 ហិកតា ដែលជាប្រភពចំណូលចម្បងសម្រាប់កសិករភាគច្រើននៅក្នុងខេត្ត Central Highlands ។ រដូវផ្ការីកជាសញ្ញានៃការចាប់ផ្តើមដំណាំថ្មី។ ការក្រឡេកមើលផ្កាដែលរីកនៅលើមែកឈើពួកគេអាចវាយតម្លៃការប្រមូលផលនៅចុងឆ្នាំ។

នៅក្នុងរូបថតនោះ ចម្ការកាហ្វេរបស់កសិករនៅសង្កាត់ អ៊ាកៅ ក្រុង Buon Ma Thuot ដែលមានផ្ការីកតាំងពីចុងខែកុម្ភៈ។

រដូវផ្កាកាហ្វេនៅ Dak Lak ជាធម្មតារីកក្នុងខែកុម្ភៈ និងមីនា។ មុនពេលផ្កាកាហ្វេចាប់ផ្តើមពន្លក និងរីក អ្នកដាំតែងតែបង្កើនការស្រោចទឹក និងចិញ្ចឹមរុក្ខជាតិប្រហែល 3-4 ដង។

លោក Le Van Vuong នាយកក្រុមហ៊ុន Vuong Thanh Cong ទីក្រុង Dak Lak បាននិយាយថា ចាប់តាំងពីដើមខែមករាមក ក្រុមហ៊ុនរបស់លោកបានបើកដំណើរទេសចរណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរដើម្បីទស្សនាផ្កាកាហ្វេ រីករាយជាមួយតែ និងណែនាំផលិតផលទេសចរណ៍កសិកម្មដែលទាក់ទងនឹងកាហ្វេ។

ដើម​កាហ្វេ​នីមួយៗ​នឹង​ចេញ​ផ្កា​ជា​ធម្មតា​ពីរដង ដោយ​ផ្កា​នីមួយៗ​រីក​ប្រហែល​ជា​៥-៧​ថ្ងៃ បន្ទាប់​មក​នឹង​រសាត់​បន្តិចម្តងៗ។ ការចេញផ្កាលើកទី 2 បានកើតឡើងប្រហែល 15 ថ្ងៃក្រោយមក ប៉ុន្តែបរិមាណនៃផ្កា និងកម្រាស់នៃកប្បាសមិនដូចផ្កាដំបូងឡើយ។ បច្ចុប្បន្ននេះ សួនច្បារមួយចំនួននៅ Dak Lak បានឆ្លងផុតរយៈពេលចេញផ្កាដំបូង។

ផ្កាកាហ្វេតែងតែរីកក្នុងពេលដំណាលគ្នា ព្រោះរុក្ខជាតិត្រូវស្រោចទឹកក្នុងពេលតែមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកមកទាន់ពេល គឺបន្ទាប់ពីភ្ញាក់ពីគេងតែមួយយប់ ភ្ញៀវនឹងឃើញពណ៌សសុទ្ធគ្របដណ្តប់លើភ្នំ វាលស្រែ និងគ្រប់ផ្លូវក្នុងទឹកដីនៃកាហ្វេ Ban Me។

ពណ៌សសុទ្ធនៃផ្កាកាហ្វេ ឈរទល់នឹងពណ៌បៃតងនៃស្លឹក ពណ៌ក្រហមនៃដីបាសាល់ ក្រោមពន្លឺថ្ងៃពណ៌មាស ធ្វើឱ្យទេសភាព Central Highlands កាន់តែលេចធ្លោ ស្រស់ស្អាត និងសេរី។

ក្លិនផ្កាកាហ្វេក៏ "ទាក់ទាញ" ផ្អែមតិចៗ។ រដូវផ្កាកាហ្វេក៏ជា "រដូវដែលឃ្មុំទៅប្រមូលទឹកឃ្មុំ"។

ដោយបាននៅជាប់នឹងដើមកាហ្វេអស់រយៈពេល 30 ឆ្នាំ រាល់រដូវផ្ការីក លោកស្រី Nguyen Thi Luyen (ភូមិទី 4 សង្កាត់ Ea Kao ក្រុង Buon Ma Thuot ខេត្ត Dak Lak) នៅតែ "ជាប់គាំង និងរំកិល" ដោយភាពស្រស់ស្អាត និងក្លិនក្រអូបនៃផ្កាកាហ្វេ។

យុវជនមួយក្រុមមកពីឃុំ Ea Kao និងសង្កាត់ Tan Loi ទីក្រុង Buon Ma Thuot បានជ្រើសរើសសួនផ្កាដ៏ស្រស់ស្អាតបំផុតនៅក្នុងឃុំ Ea Kao ដើម្បីថតរូបអនុស្សាវរីយ៍។ ពួក​គេ​បាន​និយាយ​ថា ដោយ​មើល​ផ្កា​កាហ្វេ​កំពុង​រីក គេ​អាច​ទស្សន៍ទាយ​បាន​ថា​ដើម​ឈើ​នឹង​ចេញ​ផ្លែ។ ដំណាំចុងក្រោយតម្លៃកាហ្វេល្អ កសិកររំភើប។

Le Thi Nga វ័យ 26 ឆ្នាំបានជ្រើសរើសសំលៀកបំពាក់ប្រពៃណី Ede ដើម្បីថតរូប ស្រោបខ្លួនក្នុងភាពស្រស់ស្អាតនៃផ្កាកាហ្វេ។

រដូវផ្កាកាហ្វេនៅ Dak Lak ជាធម្មតាមានរយៈពេលប្រហែលមួយខែ ដោយចែកចេញជាច្រើនរដូវ នៅតាមស្រុកផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។ ខែមីនាក៏ជាពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតនៃឆ្នាំក្នុងការធ្វើដំណើរទៅកាន់តំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល នៅពេលដែលអាកាសធាតុច្បាស់ និងត្រជាក់។ លោក វឿង បាននិយាយថា ក្រៅពីការទស្សនា និងទស្សនាសួនផ្កា ភ្ញៀវអាចស្វែងយល់អំពីផលិតផលដែលផលិតចេញពីផ្កាកាហ្វេ ដូចជាទឹកឃ្មុំផ្កា លំអង និងតែផ្កាកាហ្វេ។

ភ្ញៀវ​ដែល​មក​ពិនិត្យ​ផ្កា​កាហ្វេ​ត្រូវ​ស្វែង​យល់​ពី​កាលវិភាគ​ចេញ​ផ្កា​នៅ​គោលដៅ​ជាមុន។ អ្នកគួរតែបញ្ចូលគ្នានូវដំណើរកម្សាន្តរបស់អ្នកជាមួយការទស្សនាភូមិនានានៅជាយក្រុង ឬទៅលេងទឹកធ្លាក់ Dray Sap ដែលមានចម្ងាយ 30 គីឡូម៉ែត្រពី Buon Ma Thuot។