ផលប័ត្រផលិតផល OCOP ខេត្ត Thanh Hoa មានយុវជនកាន់តែច្រើនឡើង។ ហេតុអ្វីបានជាកម្មវិធី OCOP មានភាពទាក់ទាញខ្លាំងសម្រាប់យុវវ័យ? ចំលើយមិនឈប់នៅតម្លៃសេដ្ឋកិច្ច ភាពស្និទ្ធស្នាលរបស់ម្ចាស់... រឿងសំខាន់ដែលកម្មវិធី OCOP នាំមកគឺ ឱកាស ការគាំទ្រក្នុងការចិញ្ចឹមបីបាច់ និងយកឈ្នះលើក្តីសុបិន តណ្ហាជាមួយនឹងអ្វីដែលធ្លាប់ស្គាល់ ជិតស្និទ្ធ ធម្មតា និងអត្ថប្រយោជន៍បំផុតនៃមាតុភូមិ។ នោះក៏ជាហេតុផលដែលក្មេងប្រុសឆ្នេរសមុទ្រ Nguyen Tien Phuc (ទីក្រុង Sam Son) និងសហការីរបស់គាត់ប្តេជ្ញាចូលរួម និងអភិវឌ្ឍមួយជំហានម្តងៗជាមួយកម្មវិធី OCOP។

លោក Nguyen Tien Phuc នាយកក្រុមហ៊ុន Phuong Cuong Phuc Company Limited ណែនាំផលិតផលទឹកត្រីឆៅដល់អតិថិជន។

ពីផលិតផល OCOP ដំបូងបង្អស់របស់ទីក្រុងឆ្នេរសមុទ្រ...

ថ្ងៃដែលលោក Nguyen Tien Phuc និងមិត្តភ័ក្តិបានជួបជុំគ្នា និងសម្រេចចិត្តបង្កើតក្រុមហ៊ុន Phuong Cuong Phuc Company Limited ដោយសាងសង់រោងចក្រកែច្នៃដំបូងដែលមានផ្ទៃដីជិត 500m2 នៅសង្កាត់ Quang Dai (ទីក្រុង Sam Son) គ្រប់គ្នាចាត់ទុកវាជាបទពិសោធន៍មួយ៖ “យុវជនគឺជាក្តីសុបិន យុវជនគឺជាចំណង់ចំណូលចិត្ត” យើងគ្រាន់តែរស់នៅឲ្យអស់ពីសមត្ថភាព ដើម្បីកុំឲ្យពួកគេទៅថ្ងៃមុខ សោកស្ដាយឬនៅឆ្ងាយប៉ុណ្ណា។ អ្វី​ដែល​សំខាន់​នោះ​គឺ​ពួកគេ​បាន​កំណត់​គោលដៅ​ស្នូល​ដែល​ពួកគេ​កំពុង​ស្វែងរក​គឺ​ការ​បន្ត​និង​អភិវឌ្ឍ​អាជីព​ធ្វើ​ទឹកត្រី​តាម​បែប​ប្រពៃណី​នៅ​តំបន់​មាត់សមុទ្រ​របស់​ក្រុមហ៊ុន​សាមសុន។

ក្តីស្រលាញ់ និងក្តីបារម្ភចំពោះវិជ្ជាជីវៈធ្វើទឹកត្រីតាមបែបប្រពៃណីនៅស្រុកកំណើតបានជំរុញទឹកចិត្តលោក Phuc និងសហការីចូលរួមកម្មវិធី OCOP ។ លោក Nguyen Tien Phuc - នាយកក្រុមហ៊ុន Phuong Cuong Phuc Company Limited បានចែករំលែកថា៖ “តាមពិតទៅ នៅពេលដែលយើងសម្រេចចិត្តចូលរួមក្នុង OCOP យើងមានការភ័ន្តច្រឡំបន្តិច សូម្បីតែមិនច្បាស់លាស់អំពីកន្លែងដែលត្រូវចាប់ផ្តើម។ បន្ទាប់មក ដោយមានការយកចិត្តទុកដាក់ ការសម្របសម្រួល និងការណែនាំយ៉ាងស្វាហាប់របស់រដ្ឋាភិបាលក្នុងតំបន់ រួមជាមួយនឹងការខិតខំប្រឹងប្រែងស្វែងរកព័ត៌មាន សិក្សា និងភ្ជាប់ទំនាក់ទំនង ពួកយើងបានចូលទៅក្នុងគន្លងផលិតផលរបស់ Cuong Phucong ។ ត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជា OCOP លំដាប់ផ្កាយ 3 បន្ទាប់ពីកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងមួយរយៈពេលខ្លីដើម្បីបញ្ចប់នៅពេលនោះ ទឹកត្រីបឹងសែន គឺជាផលិតផល OCOP ដំបូងបង្អស់របស់ទីក្រុងសាំសុន។

ក្រុមហ៊ុនកំពុងផលិត និងជួញដូរផលិតផលសំខាន់ៗចំនួន 3 គឺទឹកត្រីសុទ្ធតម្លៃ 220,000 ដុង/លីត្រ, ទឹកត្រីចម្រាញ់តម្លៃ 550,000 ដុង/លីត្រ, ទឹកត្រីសុទ្ធ 5 លីត្រតម្លៃ 750,000 ដុង/លីត្រ... អាចនិយាយបានថានេះគឺជាតម្លៃសុបិនសម្រាប់ផលិតផលទឹកត្រីប្រពៃណី។ លោក Phuc បាននិយាយថា “យើងកំណត់តម្លៃផលិតផលរបស់យើងដោយផ្អែកលើភាពខុសគ្នា និងគុណសម្បត្តិដែលយើងនាំមកជូនអតិថិជនតាមរយៈគុណភាពផលិតផល។ គ្រឿងផ្សំស្រស់ៗស្អាតត្រូវបានទិញពីអ្នកនេសាទនៅ Quang Dai និងទឹកជិតខាង ដោយធានាថាពេលវេលាចាប់ពីពេលដែលទូកចូលចតដល់ពេលដែលគ្រឿងផ្សំត្រូវបានកែច្នៃគឺមិនលើសពី 2 ម៉ោង។ អតិថិជនដ៏ស្មោះត្រង់ អ្នកដែលមានបំណងចំណាយប្រាក់ ដើម្បីពិសោធទឹកត្រីបឹងសែន តាំងពីដើមមក ហើយបានរក្សាជម្រើសនោះរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ»។

បន្ទាប់មក លោក Phuc ចាក់ទឹកត្រីពីពាងដើម ហើយអញ្ជើញភ្ញៀវមកមើល និងភ្លក់វា។ ទឹក​ត្រី​មាន​ពណ៌​លឿង​មាស​ស្រស់​ស្អាត មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ មិន​រឹង ឬ​រឹង។ រសជាតិ​ដ៏​សម្បូរបែប​នៃ​ទឹកត្រី​ជ្រាប​ចូល​ចុង​អណ្តាត រួច​វាយ​បបូរមាត់​អ្នក​នឹង​ទទួល​បាន​នូវ​ភាព​ផ្អែមល្ហែម​។ ដោយសារតែការធានានូវសម្ភារៈបញ្ចូល និងការច្នៃប្រឌិតដ៏ក្លាហានក្នុងដំណើរការកែច្នៃ ទឹកត្រីបឹងសែន មានពេល fermentation ខ្លីជាងផលិតផលទឹកត្រីប្រពៃណីដទៃទៀត ប៉ុន្តែនៅតែធានាបាននូវក្លិនឈ្ងុយ រសជាតិឆ្ងាញ់ ទិន្នផល និងសូចនាករសុវត្ថិភាពសម្រាប់សុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់។ ទឹកត្រី Bong Sen herring មានមោទនភាពក្នុងការក្លាយជាម៉ាកទឹកត្រីប្រពៃណីដែលបំពេញតាមស្តង់ដារមាតិកាអ៊ីស្តាមីនទាបជាងកម្រិតដែលកំណត់ដោយ Codex - WHO ដែលសំបូរទៅដោយ OMEGA-3 ។

... ដើម្បីគុណភាព និងម៉ាកនៅលើ "ផែនទីផលិតផល OCOP" នៃខេត្ត Thanh Hoa

បន្ទាប់ពីជោគជ័យនៃទឹកត្រី Bong Sen herring លោក Phuc និងសហការីបានយល់ និងដឹងគុណកាន់តែច្រើនឡើងចំពោះតម្លៃដែលកម្មវិធី OCOP នាំយកមក។ លោក Phuc បានចែករំលែកថា៖ «មកកម្មវិធី OCOP យើងទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍ និងគាំទ្រយ៉ាងច្រើនពីគ្រប់កម្រិត គ្រប់វិស័យ និងអាជ្ញាធរមូលដ្ឋាន តាមរយៈសកម្មភាពជាក់ស្តែង និងជាក់ស្តែង»។ ទាំងនេះគឺជាសកម្មភាពដូចជាការចូលរួមក្នុងទីផ្សារអាហារសុវត្ថិភាព។ សន្និសិទដើម្បីភ្ជាប់ការផ្គត់ផ្គង់ និងតម្រូវការ និងការបង្ហាញ និងណែនាំផលិតផលជាទូទៅ ផលិតផល OCOP ជាពិសេសក្នុង និងក្រៅខេត្ត; ចូលរួមក្នុងវគ្គបណ្តុះបណ្តាលស្តីពីការគ្រប់គ្រង កម្មវិធីបំប្លែងឌីជីថល ការភ្ជាប់ខ្សែសង្វាក់តម្លៃ ការកសាងម៉ាកយីហោ និងការផ្សព្វផ្សាយ... ពីទីនោះ សហគមន៍កម្មករ OCOP តែងតែកែលម្អ និងលើកកំពស់សមត្ថភាព និងគុណវុឌ្ឍិរបស់ពួកគេ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ វាបង្កើនការភ្ជាប់ទំនាក់ទំនង នាំមកនូវផលិតផល OCOP និងរឿងរ៉ាវដែលនៅពីក្រោយដំណើរការអភិវឌ្ឍផលិតផលនៃប្រធានបទកាន់តែជិតស្និទ្ធជាមួយអតិថិជន។ បង្កើតទំនាក់ទំនងនៅក្នុងសហគមន៍ OCOP ដើម្បីផ្លាស់ប្តូរ សិក្សា និងគាំទ្រគ្នាទៅវិញទៅមក...

ផលិតផលទឹកត្រី Bong Sen Herring

ការបញ្ជាក់ម៉ាកយីហោបានរួមចំណែកក្នុងការលើកកម្ពស់សមត្ថភាពក្នុងការទៅដល់អតិថិជន ដោយហេតុនេះធ្វើឱ្យអាជីវកម្មកាន់តែមានភាពអំណោយផល និងមានទិសដៅរីកចម្រើនខ្ពស់។ នៅឆ្នាំ 2023 ទិន្នផលរបស់ក្រុមហ៊ុននឹងឈានដល់ 60 តោននៃទឹកត្រី; ចំណូល​បាន​កើន​ដល់​ជាង​២​ពាន់​លាន​ដុង។ ដើម្បីពង្រីកទំហំផលិតកម្ម និងលើកកំពស់គុណភាពផលិតផល លោក Phuc និងសហការីបានវិនិយោគយ៉ាងក្លាហានក្នុងការកសាងរោងចក្របន្ថែមទៀត ការទិញឧបករណ៍ ការរចនាផលិតផល និងការវេចខ្ចប់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ព្រមទាំងចុះឈ្មោះសម្រាប់ការការពារម៉ាកយីហោ និងពាណិជ្ជសញ្ញាជាមួយការិយាល័យកម្មសិទ្ធិបញ្ញាវៀតណាម។ ភាពខុសគ្នានៃបន្ទាត់ផលិតផល; បង្កើនទំហំផលិតកម្ម 5 ដង។

នៅខែឧសភា ឆ្នាំ 2024 ផលិតផលទឹកត្រី Bong Sen anchovy របស់ក្រុមហ៊ុន Phuong Cuong Phuc Company Limited ត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយទីក្រុង Sam Son ថាជា OCOP លំដាប់ផ្កាយ 3 ដោយបន្តបង្កើតព្រឹត្តិការណ៍ដ៏អស្ចារ្យមួយទៀតក្នុងដំណើរនៃការកសាងផលិតផល OCOP ។ លោក Phuc បានសារភាពថា៖ «ដូចចលនាអភិវឌ្ឍន៍ជនបទថ្មី យើងជឿជាក់ថា តាមរយៈសារ និងគុណតម្លៃដែលវានាំមក កម្មវិធី OCOP ចាំបាច់ត្រូវផ្សព្វផ្សាយយ៉ាងទូលំទូលាយ និងឆ្លើយតបយ៉ាងក្លៀវក្លាថែមទៀត។ យើងបានខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីអាចបង្កើតផលិតផលដែលមានគុណភាពទទួលស្គាល់ជាច្រើន រួមចំណែកលើកកម្ពស់ផលប័ត្រផលិតផល OCOP របស់ខេត្ត Sam Sona ជាពិសេសភ្ញៀវទេសចរណ៍មកទីក្រុង Sam Sona ។ នឹងមានជម្រើសអំណោយកាន់តែច្រើន និងទទួលបានបទពិសោធន៍កាន់តែប្លែក និងទាក់ទាញនៃមុខម្ហូបនៅទីនេះ។”

ការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មមិនដែលរលូន និងងាយស្រួលនោះទេ។ ការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មជាមួយផលិតផល OCOP ក្នុងវិស័យកែច្នៃទឹកត្រីបែបប្រពៃណីគឺកាន់តែមានការប្រកួតប្រជែង និងបន្លា។ សូម្បីតែរបៀប "រក្សាខ្លួនឯង" ដើម្បីរក្សាប្រពៃណីពិតប្រាកដនៅចំពោះមុខតម្រូវការទីផ្សារ ការប្រកួតប្រជែង សម្ពាធ ការទាក់ទាញនៃប្រាក់ចំណូល ប្រាក់ចំណេញ ... គឺជាសំណើដ៏លំបាកបំផុត។ របៀបជ្រើសរើសអាស្រ័យលើចិត្ត និងវិសាលភាពនៃប្រធានបទ។

ការថែរក្សា និងអភិវឌ្ឍសិប្បកម្មប្រពៃណី សម្រាប់យុវជន ជួនកាលជាការឈ្លក់វង្វេង - ឈ្លក់វង្វេងនឹងស្នេហាជាតិមាតុភូមិ គោរពគុណតម្លៃដែលបុព្វការីជនយើងបានខិតខំបណ្តុះ និងបញ្ជូនបន្ត អំពីគោលដៅ និងគុណតម្លៃដែលយើងកំណត់ និងបន្ត។ នៅពេលដែលលោក Phuc និងសហការីរបស់គាត់បានចូលរួមក្នុងកម្មវិធី OCOP ពួកគេប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាជាច្រើន។ នៅឆ្នាំ 2021 និង 2022 ជំងឺរាតត្បាត Covid-19 បានផ្ទុះឡើង ប៉ះពាល់ដល់គ្រប់ទិដ្ឋភាពនៃជីវិត អមដោយការប្រែប្រួលទីផ្សារ និងការធ្លាក់ចុះសេដ្ឋកិច្ច... បច្ចុប្បន្ននេះ ពួកគេក៏កំពុងជួបការលំបាកផងដែរ ទាក់ទងនឹងដើមទុន ការដ្ឋានសាងសង់រោងចក្រ និងការពង្រីកចំណុចលក់... ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពួកគេនៅតែលើកទឹកចិត្តគ្នាទៅវិញទៅមក មិនបោះបង់ចោល អនុវត្តដំណោះស្រាយស៊ីសង្វាក់គ្នា ដើម្បីរក្សា និងលើកកម្ពស់សកម្មភាពអាជីវកម្ម និងផលិតកម្មរបស់ក្រុមហ៊ុន។ លោក Phuc បានសារភាពថា៖ «នាពេលខាងមុខ យើងនឹងបន្តខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បី "ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើង" OCOP ផ្កាយ 4 សម្រាប់ផលិតផលទឹកត្រី Bong Sen កសាងសិក្ខាសាលាបន្ថែម ពង្រីកទំហំផលិតកម្ម ឆ្ពោះទៅរកការនាំចេញផលិតផល និងបង្កើតជាតំបន់ទេសចរណ៍ និងបទពិសោធន៍ដំបូងសម្រាប់ការធ្វើទឹកត្រីបែបប្រពៃណីនៅទីក្រុង Sam Son"។

លោក Phuc និងសហការីរបស់គាត់បាននិងកំពុងសម្រេចក្តីសុបិនរបស់ពួកគេបន្តិចម្តងៗ ដោយដំបូងឡើយសម្រេចបានលទ្ធផលរំពឹងទុក។ ក្នុងដំណើរនៃ “មានចំណុចចាប់ផ្តើម ប៉ុន្តែគ្មានចំណុចបញ្ចប់” ការយកចិត្តទុកដាក់ ការសម្របសម្រួល និងការគាំទ្រពីគ្រប់កម្រិត និងគ្រប់វិស័យមានសារៈសំខាន់ជាពិសេស ជួយបង្កើនធនធាន លើកទឹកចិត្ត និងលើកទឹកចិត្តយុវជនដូចលោក Phuc និងសហការី ឱ្យប្តេជ្ញាចិត្តយ៉ាងក្លាហាន បន្តអះអាង និងផ្សព្វផ្សាយគុណភាព និងម៉ាកយីហោទឹកត្រីសាមសុងប្រពៃណី ដែលជាគ្រីស្តាល់នៃចំណង់ចំណូលចិត្ត ភាពវៃឆ្លាត និងមនុស្សជាតិនៅទីនេះ។

អត្ថបទ និងរូបភាព៖ ដួង ខូវ