ការយល់ខុសពីរយ៉ាងអំពីការសម្រកទម្ងន់ជាមួយទឹក

គំនិតដែលថាការផឹកទឹកច្រើនក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃដើម្បីសម្រកទម្ងន់មិនមានមូលដ្ឋានវិទ្យាសាស្រ្តទេ ព្រោះទឹកមិនជួយដុតបំផ្លាញកាឡូរី ហើយក៏មិនធ្វើឱ្យមនុស្សមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរដែរ នេះបើយោងតាមអ្នកជំនាញ។

មនុស្សជាច្រើនជឿថាវិធីមួយដែលមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការសម្រកទម្ងន់គឺការផឹកទឹកច្រើនជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ នៅលើអ៊ីនធឺណិត មនុស្សថែមទាំងផ្សព្វផ្សាយពាក្យថា ការផឹកទឹកប្រហែល 4.5 លីត្រនឹងកាត់បន្ថយចំណង់អាហារ ដុតកាឡូរី ហើយជាហេតុនាំឱ្យស្រកទម្ងន់។ យ៉ាងណាមិញ អ្នកជំនាញនិយាយថា នេះជាការលើកឡើងមិនពិត។

វេជ្ជបណ្ឌិត Duane Mellor ប្រធានផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រ និងអាហារូបត្ថម្ភនៃសាលា Aston Medical School នៃសាកលវិទ្យាល័យ Aston ប្រទេសអង់គ្លេសនិយាយថា ទឹកមិនជួយដុតបំផ្លាញកាឡូរីឡើយ ។ ទេវកថានេះកើតចេញពីការសិក្សាតូចមួយរបស់យុវជន 14 នាក់។ នៅក្នុងនោះអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានចង្អុលបង្ហាញថាការផឹក 500 មីលីលីត្របង្កើនការចំណាយថាមពលសម្រាក (បរិមាណកាឡូរីដែលរាងកាយដុតមុនពេលហាត់ប្រាណ) ប្រហែល 24% ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរដ្ឋនេះមានរយៈពេលត្រឹមតែមួយម៉ោងប៉ុណ្ណោះមិនមានភាពខុសប្លែកគ្នាច្រើនទេហើយមិននាំឱ្យមានការសម្រកទម្ងន់។ សម្រាប់មនុស្សពេញវ័យជាមធ្យម 70 គីឡូក្រាម ការដុតប្រហែល 20 កាឡូរីបន្ថែម (ស្មើនឹងរាល់ 500 មីលីលីត្រនៃទឹកដែលបានប្រើប្រាស់) គឺស្មើនឹងការរំលងមួយភាគបួននៃខូគី។

ការសិក្សាមួយទៀត លើបុរសវ័យក្មេងប្រាំបីនាក់ បានបង្ហាញថា ការចំណាយថាមពលកើនឡើងនៅពេលផឹកទឹកត្រជាក់ ប៉ុន្តែចំនួននេះគឺតិចតួចគឺត្រឹមតែ 4% ប៉ុណ្ណោះ។ នេះកើតឡើងដោយសារតែរាងកាយត្រូវការប្រើថាមពលបន្ថែមដើម្បីកំដៅទឹកដល់ 37 អង្សាសេ ខណៈពេលដែលត្រងបរិមាណសារធាតុរាវកើនឡើងតាមរយៈតម្រងនោមផងដែរ។ ប្រសិទ្ធភាពនេះក៏មានរយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោងប៉ុណ្ណោះ។

វេជ្ជបណ្ឌិត Mellor និយាយថា តាមទ្រឹស្តី ការផឹកទឹកអាចកាត់បន្ថយកាឡូរី ប៉ុន្តែក្នុងបរិមាណតិចតួចបំផុត។ គាត់និយាយថា "ទោះបីជាអ្នកផឹកទឹកបន្ថែម 1,5 លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃក៏ដោយ កាឡូរីដែលបានដុតគឺស្មើនឹងនំប៉័ងមួយបន្ទះ" ។

លើសពីនេះទៀត ការសិក្សាទាំងពីរត្រូវបានធ្វើឡើងចំពោះមនុស្សវ័យក្មេងដែលមានសុខភាពល្អ។ អ្នកជំនាញនិយាយថា ការវិភាគបន្ថែមទៀតគឺចាំបាច់ដើម្បីមើលថាតើឥទ្ធិពលកាត់បន្ថយកាឡូរីកើតឡើងនៅអាយុផ្សេងទៀតដែរឬទេ។

ស្ត្រីម្នាក់កំពុងផឹកទឹក។ រូបថត៖ Freepik — ស្ត្រីម្នាក់កំពុងផឹកទឹក។ រូបថត៖ *Freepik*

ការអះអាងមិនពិតមួយទៀតគឺ ថាទឹកកាត់បន្ថយចំណង់អាហារ។ មនុស្សជាច្រើនជឿថាទឹកយកកន្លែងទំនេរច្រើននៅក្នុងក្រពះ ជួយឱ្យមនុស្សមានអារម្មណ៍ឆ្អែត ដូច្នេះហើយញ៉ាំតិចនៅអាហារសំខាន់ៗ។

ការសិក្សាលើមនុស្សវ័យកណ្តាល និងមនុស្សចាស់គាំទ្រសម្មតិកម្មនេះ។ នេះក៏ជាហេតុផលដែលគ្រូពេទ្យតែងតែណែនាំអ្នកឈឺ ឬអ្នកមានចំណង់អាហារមិនល្អកុំពិសាស្រាមុនពេលញ៉ាំអាហារ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសម្រាប់អ្នកដែលត្រូវការសម្រកទម្ងន់គោលការណ៍មិនសាមញ្ញទេ។ ការសិក្សាមួយបានរកឃើញថា មនុស្សវ័យកណ្តាល និងវ័យចំណាស់ស្រកបាន 2 គីឡូក្រាមក្នុងរយៈពេលប្រហែល 12 សប្តាហ៍ ប្រសិនបើពួកគេផឹកទឹកមុនពេលញ៉ាំអាហារ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរចំពោះមនុស្សវ័យក្មេង (អាយុ 21-35 ឆ្នាំ) ទម្ងន់នៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរមិនថាពួកគេផឹកទឹកមុនពេលញ៉ាំអាហារឬអត់នោះទេ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមិនបានធ្វើការសិក្សាទ្វេរដងទេ (មានន័យថា អ្នកចូលរួមមិនត្រូវបានផ្តល់ព័ត៌មានអំពីការសិក្សា)។ នេះអាចធ្វើអោយអ្នកស្ម័គ្រចិត្តដឹងពីមូលហេតុដែលពួកគេត្រូវការផឹកទឹកមុនពេលអាហារ។ ពីទីនោះ ពួកគេផ្លាស់ប្តូរម៉ឺនុយដោយចេតនា ឬដោយមិនដឹងខ្លួន ដោយសង្ឃឹមថានឹងផ្លាស់ប្តូរទម្ងន់របស់ពួកគេ។

បញ្ហាប្រឈមមួយទៀតជាមួយនឹងការសិក្សាបែបនេះ គឺពួកគេផ្តោតតែលើការទទួលទានអាហាររបស់អ្នកស្ម័គ្រចិត្តនៅពេលអាហារនីមួយៗ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមិនទាន់អាចផ្តល់ភស្តុតាងដែលគួរឱ្យជឿជាក់ដែលថាការកាត់បន្ថយចំណង់អាហារអាចនាំឱ្យស្រកទម្ងន់តាមពេលវេលា។

យោងតាមវេជ្ជបណ្ឌិត Mellor ទឹកអាចកាត់បន្ថយចំណង់អាហារក្នុងរយៈពេលខ្លី ប៉ុន្តែវាមិនអាចជួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់បានទេ។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនិយាយថា អ្នកដែលចង់គ្រប់គ្រងទម្ងន់គួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើរបបអាហារ និងលំហាត់ប្រាណរួមរបស់ពួកគេ ជាជាងពឹងផ្អែកលើទម្លាប់ផឹកស្រា។ ភ័ស្តុតាងខ្លះបង្ហាញថា នៅពេលដែលលាយជាមួយនឹងសារធាតុផ្សេងទៀត ដូចជាជាតិសរសៃ ស៊ុប ឬទឹកបន្លែ ទឹកអាចបន្ថយអត្រាដែលក្រពះទទេ។

Thuc Linh (យោងតាម ការសន្ទនា )

ប្រភពតំណ