បញ្ជីនៃទីផ្សារនាំចេញ cinnamon ធំជាងគេរបស់វៀតណាម

យោងតាមស្ថិតិបឋមរបស់សមាគមម្រេចវៀតណាម (VPA) ការនាំចេញ cinnamon ក្នុងខែមិថុនាឈានដល់ 11,333 តោន ជាមួយនឹងចំណូលជាង 30,6 លានដុល្លារអាមេរិក កើនឡើង 1.4% ធៀបនឹងខែមុន។

គិតត្រឹមដំណាច់ខែមិថុនា ឆ្នាំ 2024 វៀតណាមបាននាំចេញ cinnamon ចំនួន 44,528 តោន ជាមួយនឹងចំណូលនៃការនាំចេញសរុបចំនួន 126.9 លានដុល្លារ។ បើប្រៀបធៀបនឹងរយៈពេលដូចគ្នាក្នុងឆ្នាំ 2023 ទំហំនាំចេញបានកើនឡើង 3.9% ប៉ុន្តែចំណូលបានថយចុះ 1.8%។ ប្រទេសឥណ្ឌាគឺជាទីផ្សារនាំចេញដ៏សំខាន់នៃ cinnamon វៀតណាមដែលមានចំនួន 33.5% ឈានដល់ 15,040 តោន។

ប្រទេសឥណ្ឌាបាននាំចូលគ្រឿងទេសប្រហែល 11-12 លានតោនក្នុងមួយឆ្នាំ។ ក្នុង​នោះ វៀតណាម​ជា​អ្នក​ផ្គត់​ផ្គង់ cinnamon ធំ​ជាង​គេ​ដល់​ទីផ្សារ​នេះ។ នៅក្នុងឆ្នាំសារពើពន្ធ 2022-2023 តែម្នាក់ឯង វៀតណាមបាននាំចេញ cinnamon 32,650 តោន ដែលស្មើនឹង 85% នៃការនាំចូល cinnamon របស់ឥណ្ឌា។

ប្រទេសឥណ្ឌាគឺជាទីផ្សារនាំចេញ cinnamon ធំជាងគេរបស់វៀតណាម។

យោងតាមការវាយតម្លៃ ក្លិនឈុនវៀតណាមមានប្រជាប្រិយភាពនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌា ដោយសារតែវាមានសារធាតុប្រេងសំខាន់ៗ និងរសជាតិប្លែក។ បច្ចុប្បន្ននេះ ប្រទេសឥណ្ឌាបាននាំចូល cinnamon ពីប្រទេសវៀតណាមក្នុងគោលបំណងពីរ រួមមានការកែច្នៃសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុក និងកែច្នៃសម្រាប់នាំចេញ។

មិនត្រឹមតែមានដើម cinnamon ប៉ុណ្ណោះទេ ក្រសួងឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្ម បាននិយាយថា នៅលើផែនទីឱសថពិភពលោក វៀតណាមត្រូវបានគេវាយតម្លៃថាមានធនធានឱសថចម្រុះ សមាមាត្រនៃឱសថធម្មជាតិដ៏កម្រគឺនៅតែសម្បូរបែប។ យោងតាមស្ថិតិប្រទេសរបស់យើងបច្ចុប្បន្នមានរុក្ខជាតិឱសថប្រហែល 5,100 ប្រភេទ ដែលមានសក្តានុពល និងគុណសម្បត្តិជាច្រើនក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ឱសថទៅជាវិស័យសេដ្ឋកិច្ច។

ឧស្សាហកម្មប្រេងសំខាន់ៗ cinnamon មានសក្ដានុពលខ្លាំងសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍ ដោយសារតែតម្រូវការប្រេងសំខាន់ៗ cinnamon នៅលើ ពិភពលោក គឺខ្ពស់ណាស់ ដែលតែងតែស្ថិតក្នុងកម្រិតដែលការផ្គត់ផ្គង់មិនអាចបំពេញតម្រូវការបាន ព្រោះដើម cinnamon ត្រូវបានដាំដុះជាទូទៅក្នុងប្រទេសអាស៊ីមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ។

អ្នកជំនាញក៏បានព្យាករណ៍ថា ក្នុងរយៈពេល 10 ឆ្នាំខាងមុខ ទីផ្សារគ្រឿងទេសសរីរាង្គសកលនឹងកើនឡើងយ៉ាងហោចណាស់ 4.6% ក្នុងមួយឆ្នាំ និងឈានដល់តម្លៃសរុប 15 ពាន់លានដុល្លារ។ ទីផ្សារ cinnamon តែឯងនឹងកើនឡើងជាមធ្យម 14% ក្នុងមួយឆ្នាំចាប់ពីពេលនេះរហូតដល់ឆ្នាំ 2025។ នេះច្បាស់ជាឱកាសដ៏ធំមួយសម្រាប់ប្រទេសវៀតណាម ព្រោះថា cinnamon គឺជាគ្រឿងទេសដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើន។

យោងតាមស្ថិតិ ផ្ទៃដីដាំដើម cinnamon នៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម មានរហូតដល់ 180,000 ហិកតា នៅក្នុងខេត្តភ្នំភាគខាងជើង និងឆ្នេរកណ្តាលខាងជើង។

គួរកត់សម្គាល់ថា ដើម cinnamon ត្រូវបានដាំដុះជាទូទៅនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម ប៉ុន្តែមានប្រទេសតិចតួចបំផុតក្នុងពិភពលោកដែលអាចដាំវាបាន។ ប្រទេសផ្សេងទៀតដែលអាចដាំដើម cinnamon រួមមាន ចិន ឡាវ មីយ៉ាន់ម៉ា ឥណ្ឌា ស្រីលង្កា និងប្រទេសមួយចំនួននៅអាមេរិកខាងត្បូង។

ឈ្មោះ វិទ្យាសាស្ត្រ របស់ cinnamon គឺ Cinnamomum loureirii Nees; គ្រួសារ Lauraceae ។ ដើមធំមានកំពស់ ១០-២០ម មានសំបកខាងក្រៅប្រេះ និងមានមែកច្រើន។ ដើម​ឈើ​នេះ​ដុះ​ក្នុង​ព្រៃ ឬ​ដាំ​ដោយ​គ្រាប់ ឬ​កាត់។ វា​អាច​ប្រមូល​ផល​បាន​ក្រោយ​រយៈពេល​៥​ឆ្នាំ ប៉ុន្តែ​ពេលវេលា​ល្អ​បំផុត​ដើម្បី​បេះ​សំបក​ផ្លែ​ឈើ​គឺ​ក្រោយ​ពី​២០​ទៅ​៣០​ឆ្នាំ​។ ការលាបសំបកដើម cinnamon ក្នុងខែមេសា - ឧសភា ឬ កញ្ញា - តុលា នឹងងាយស្រួលជាង ព្រោះនេះជាដំណាក់កាលដែល cinnamon ផលិតជ័រ។

ជាធម្មតា ព្រៃស្រោងទាបអាចប្រមូលផលបានបន្ទាប់ពី ៣-៥ ឆ្នាំប៉ុណ្ណោះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សម្រាប់ផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ដើម cinnamon ត្រូវតែមានអាយុលើសពី 15 ឆ្នាំ។ គ្រប់ផ្នែកទាំងអស់នៃដើម cinnamon ដូចជាសំបក ស្លឹក ផ្កា ឈើ និងឫស អាចប្រើបាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សភាគច្រើនប្រមូលសំបកដើម មែកឈើ ឬស្លឹកដើម្បីសម្ងួត ឬទាញយកប្រេងសំខាន់ៗ។

ទុនបម្រុងសំបកឈើរបស់វៀតណាមត្រូវបានគេប៉ាន់ប្រមាណថាមានចំនួន 900,000 - 1,200,000 តោន ជាមួយនឹងការប្រមូលផលជាមធ្យម 70,000 - 80,000 តោនក្នុងមួយឆ្នាំ។ វៀតណាមក៏ជាប្រទេសនាំចេញ cinnamon លេខ 1 លើពិភពលោក ជាមួយនឹងចំណូលជាង 292 លានដុល្លារក្នុងឆ្នាំ 2022។