តោះស្វែងយល់ពីជំនាញពិសេសដែលត្រូវតែសាកល្បងនៅពេលមក Santorini ចាប់ពីអាហារសម្រន់ រហូតដល់វគ្គសិក្សាសំខាន់ៗដ៏ទាក់ទាញ។

ស្រឡាញ់ខ្ញុំសម្លាញ់

Fava me koukia គឺជាម្ហូបបែបប្រពៃណី Santorini ដែលធ្វើពីសណ្តែក fava (chickpeas) ហើយត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបប្លែក។ សណ្ដែកត្រូវបានចម្អិនរហូតទាល់តែទន់ បន្ទាប់មកយកទឹកសុទ្ធ និងច្រើនរដូវជាមួយប្រេងអូលីវ ខ្ទឹមបារាំង ក្រូចឆ្មា និងគ្រឿងទេសដើម្បីឱ្យពួកគេមានរសជាតិប្លែក។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់ជាមួយនំបុ័ង pita ឬបន្លែឆៅដែលធ្វើឱ្យមានអាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់។ មិនត្រឹមតែមានរសជាតិប្លែកប៉ុណ្ណោះទេ ម្ហូបនេះក៏ជានិមិត្តរូបនៃម្ហូបក្នុងស្រុក ដែលបង្ហាញពីភាពស្និទ្ធស្នាលនឹងធម្មជាតិ។

Choriatiki Salata

Choriatiki Salata ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាសាឡាត់ក្រិកគឺជាម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងម្ហូប Santorini និងទាំងអស់នៃប្រទេសក្រិក។ សាឡាត់នេះជាធម្មតារួមបញ្ចូលត្រសក់ ប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំង អូលីវ kalamata និងឈីស feta; ទាំងអស់លាយល្អជាមួយប្រេងអូលីវ និងគ្រឿងទេសបន្តិច។ រសជាតិស្រស់នៃគ្រឿងផ្សំឆៅរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងភាពសម្បូរបែបនៃឈីស feta បង្កើតជាម្ហូបដែលមានជីវជាតិ និងទាក់ទាញ។ Choriatiki Salata មិនត្រឹមតែជាម្ហូបដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនាំមកនូវអារម្មណ៍នៃភាពស្និទ្ធស្នាលជាមួយធម្មជាតិ ដែលស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់រដូវក្តៅក្តៅ។

ប៉េងប៉ោះ

Tomato gefthedes គឺជាអាហារពិសេសរបស់ Santorini ដែលផលិតដោយប៉េងប៉ោះស្រស់ និងគ្រឿងទេស។ ប៉េងប៉ោះ​ត្រូវ​បាន​យក​ទៅ​ចំរុះ​រួច​លាយ​ជាមួយ​ខ្ទឹមបារាំង ជីអង្កាម និង​ម្សៅ មុន​នឹង​ត្រូវ​ចៀន​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់ជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងជូរដែលផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិទាក់ទាញនិងរសជាតិថ្មី។ ប៉េងប៉ោះ gefthedes មិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជានិមិត្តរូបនៃភាពច្នៃប្រឌិតក្នុងមុខម្ហូបក្នុងស្រុក ដែលបង្ហាញពីការរួមផ្សំនៃគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗ និងវិធីសាស្រ្តរៀបចំដ៏ស្មុគ្រស្មាញ។

Keftedes

Keftedes គឺជាប្រហិតសាច់ចៀនដែលផលិតពីសាច់គោ ឬសាច់ចៀម ជាញឹកញាប់លាយជាមួយគ្រឿងទេស ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស និងឱសថ។ ម្ហូបនេះមានរសជាតិសម្បូរបែបហើយជារឿយៗត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ឬសាឡាត់។ Keftedes មិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមក្នុងអាហារគ្រួសារប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាមុខម្ហូបទូទៅនៅក្នុងពិធីជប់លៀង និងពិធីបុណ្យនានាផងដែរ។ ជាមួយនឹងការលាយបញ្ចូលគ្នានៃគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗ keftedes គឺពិតជាម្ហូបដែលត្រូវតែសាកល្បងនៅពេលធ្វើដំណើរទៅកាន់ Santorini ។

កោះ Santorini មិនត្រឹមតែល្បីល្បាញដោយសារសម្រស់ធម្មជាតិដ៏អស្ចារ្យប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាឋានសួគ៌ខាងធ្វើម្ហូបជាមួយនឹងមុខម្ហូបពិសេសៗផងដែរ។ ចាប់ពី fava me koukia, សាឡាត់ក្រិក, ក្បាលប៉េងប៉ោះ រហូតដល់ខ្លែង រាល់មុខម្ហូបគឺសម្បូរទៅដោយរសជាតិ និងវប្បធម៌ក្នុងស្រុក។ ការស្វែងយល់ពីម្ហូប Santorini មិនត្រឹមតែជាការរីករាយជាមួយអាហារឆ្ងាញ់ៗប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជាការពិសោធន៍វប្បធម៌ និងទំនៀមទម្លាប់របស់មនុស្សនៅទីនេះផងដែរ។ មុខម្ហូបទាំងនេះនឹងនាំមកជូនអ្នកនូវអនុស្សាវរីយ៍ដែលមិនអាចបំភ្លេចបានក្នុងការធ្វើដំណើររបស់អ្នកដើម្បីរុករកកោះ Santorini ដ៏ស្រស់ស្អាត។

ក្រុមហ៊ុនទេសចរណ៍ Tugo ផ្តល់ឱ្យអ្នកអាននូវលេខកូដ "DULICHGENZ" ដែលមានតម្លៃរហូតដល់ 1,000,000 ដុង នៅពេលចុះឈ្មោះសម្រាប់ដំណើរកម្សាន្ត។

ផ្នែកធ្វើដំណើរ Gen Z សាងសង់ដោយ Tugo & Thanh Nien

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/den-hy-lap-dung-bo-qua-nhung-mon-an-dac-san-hap-dan-nay-tai-dao-santorini-18524093011255678.htm