គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ម៉ាងហ្គោ
ស្វាយទុំ ២ ផ្លែ, ម្ទេស ១ ផ្លែ, អំបិលបង្គា ១ ស្លាបព្រាបាយ, ទឹកត្រី ៥ ស្លាបព្រាបាយ, ស្ករស ៣ ស្លាបព្រាបាយ។
គន្លឹះសម្រាប់ជ្រើសរើសផ្លែស្វាយស្រស់ៗ និងឆ្ងាញ់
អ្នកគួរតែជ្រើសរើសផ្លែស្វាយដែលមានសំបករលោង ភ្លឺរលោង និងមើលទៅស្រស់ ជាពិសេសផ្លែដែលមានដើមស្រស់បន្តិច និងមានជាតិទឹកខ្លះ។ បន្ទាប់មក ចុចផ្លែស្វាយដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើវានៅតែរឹង វាស្រស់ ហើយនឹងមានវាយនភាពផ្អែម និងក្រៀមនៅពេលចម្អិន។
ស្វាយក្រឡុកជាអាហារសម្រន់ប្រពៃណីមួយដែលយុវវ័យជាច្រើនចូលចិត្ត។
ស្វាយដែលមានចង្កេះមូល រាងស្រួច ដែលរួមតូចទៅកន្ទុយ គឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុត។ ជ្រើសរើសស្វាយដែលមានសំបកពណ៌បៃតងចាស់ ឬពណ៌លឿងបន្តិច ដើម្បីទទួលបានវាយនភាពដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្រៀមជាង។
ជំហានដើម្បីធ្វើស្រាក្រឡុកស្វាយហឹរ និងជូរ
ដំណើរការគ្រឿងផ្សំជាមុន
បកសំបកស្វាយចេញ លាងទឹកឲ្យស្អាត រួចកាត់វាជាដុំតូចៗ។ លាងម្ទេស យកដើមចេញ រួចចិញ្ច្រាំវាឲ្យម៉ដ្ឋ។
ធ្វើទឹកជ្រលក់។
ដាក់ឆ្នាំងធំមួយលើចង្ក្រាន ចាក់ទឹកត្រី ៥ស្លាបព្រាបាយធំ រួចដាំឱ្យពុះ។ ពេលទឹកត្រីពុះហើយ ដាក់ស្ករស ៣ស្លាបព្រាបាយ រួចកូរឱ្យសព្វរហូតដល់ស្កររលាយអស់។
បន្ថែមម្ទេសចូល ចម្អិនរយៈពេល ២ នាទីទៀតរហូតដល់ទឹកត្រីឡើងខាប់ បន្ទាប់មកបិទភ្លើង ហើយទុកឲ្យត្រជាក់។
អង្រួនស្វាយ
រៀបចំពាងមួយដែលមានគម្រប រួចដាក់ស្វាយនៅខាងក្នុង។ បន្ថែមអំបិលបង្គាមួយស្លាបព្រាបាយ និងល្បាយទឹកត្រីដែលបានរៀបចំរួច។ បិទគម្រប ហើយអ្រងួនឱ្យសព្វរយៈពេល ៤៥ វិនាទី ដើម្បីធានាថាស្វាយត្រូវបានលាបជាមួយគ្រឿងទេសឱ្យស្មើៗគ្នា។ ដាក់ស្វាយដែលអង្រួនរួចដាក់លើចាន រួចទទួលទាន។
ស្វាយដែលក្រឡុករួចមានទាំងភាពទាក់ទាញខាងក្រៅ និងរសជាតិឆ្ងាញ់ពិសារ ព្រមទាំងមានរសជាតិពិសេសផងដែរ។
ម្ហូបស្វាយដែលក្រឡុករួចនឹងមានរសជាតិជូរពីស្វាយ រសជាតិផ្អែមពីទឹកត្រី និងស្ករ និងរសជាតិហឹរបន្តិចពីម្ទេស។ រសជាតិទាំងមូលគឺពិតជាឆ្ងាញ់ និងទាក់ទាញមិនគួរឱ្យជឿ ដែលជំរុញរសជាតិយ៉ាងខ្លាំង។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទទួលទានភ្លាមៗបន្ទាប់ពីរៀបចំរួច ដើម្បីរីករាយជាមួយភាពស្រួយ និងរសជាតិឆ្ងាញ់របស់ស្វាយ។
ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/day-moi-la-cach-lam-xoai-lac-gion-ngon-de-lam-an-la-mieng-172250316192206026.htm
