សត្វល្អិតដែលបានលើកឡើងពីកាកសំណល់ផ្ទះបាយ និងកាកសំណល់សរីរាង្គផ្សេងទៀតអាចក្លាយជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនជំនួសប្រកបដោយនិរន្តរភាពសម្រាប់ប្រជាជនចិន ខណៈដែលទុនបម្រុងអាហារក្នុងប្រទេសកាន់តែថយចុះ នេះបើយោងតាមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រចិន និងអ្នកជំនាញឧស្សាហកម្មអន្តរជាតិ។

សត្វល្អិតទាំងនេះនឹងបម្រើជាប្រភពចំណីសត្វដែលមានជីវជាតិ និងមានសុខភាពល្អ និងដោះស្រាយបញ្ហានៃការអស់ស្តុកត្រី ក៏ដូចជាកង្វល់បរិស្ថានសំខាន់ៗជុំវិញការចិញ្ចឹមសត្វផងដែរ។

យោងតាមទីភ្នាក់ងារសារព័ត៌មាន Shanghai Observer ប្រជាជននៅទីក្រុងដែលមានប្រជាជនរស់នៅច្រើនក្នុងប្រទេសចិនបានបង្កើតកាកសំណល់ផ្ទះបាយយ៉ាងច្រើនជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ជាក់ស្តែងនៅក្នុងទីក្រុងសៀងហៃតែមួយ បរិមាណកាកសំណល់សើមប្រចាំថ្ងៃជាមធ្យមគឺ 9,329 តោន ចាប់ពីខែមីនា ដល់ខែកក្កដា ឆ្នាំ 2022។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទីក្រុងនេះអាចដំណើរការបានត្រឹមតែ 8,200 តោន/ថ្ងៃ ដោយបន្សល់ទុកឱនភាពនៃកាកសំណល់ដែលមិនបានកែច្នៃប្រហែល 1,100 តោនក្នុងមួយថ្ងៃ។

ឆ្លៀតយកប្រយោជន៍ពីការពិតនេះ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបញ្ចេញគំនិតនៃការប្រើប្រាស់បរិមាណកាកសំណល់នេះ បន្ទាប់ពីវាត្រូវបានបំប្លែងទៅជាប្រភពអាហារដើម្បីចិញ្ចឹមសត្វល្អិត។ ដូច្នេះ បច្ចេកវិជ្ជាចិញ្ចឹមសត្វល្អិតដោយប្រើកាកសំណល់នឹងផ្តល់នូវដំណោះស្រាយដ៏មានសក្តានុពលមួយចំពោះបញ្ហាទាំងពីរ៖ កង្វះអាហារ និងការព្យាបាលកាកសំណល់តាមផ្ទះ។

ដង្កូវដែលស៊ីលើកាកសំណល់សើមដែលបានព្យាបាលបានបំប្លែងសារធាតុសរីរាង្គទៅជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃសារធាតុចិញ្ចឹម ដែលជាដំណើរការដែលមានប្រសិទ្ធភាព គ្មានការបង្កគ្រោះថ្នាក់ និងនិរន្តរភាព។

កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមសត្វល្អិតដែលបង្កើតឡើងដោយក្រុមហ៊ុន Shanghai Urban Construction Investment Group កំពុងសាកល្បងដំណើរការនេះ ដោយប្រើប្រាស់កាកសំណល់សើមចំនួន 50 តោន ដើម្បីចិញ្ចឹមដង្កូវដែលសម្បូរប្រូតេអ៊ីនចំនួន 11 តោន និងផលិតជីសរីរាង្គបាន 12,8 តោនក្នុងមួយថ្ងៃ។

យោងតាមអត្ថបទមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយដោយទស្សនាវដ្តី ឧស្សាហកម្មគីមីក្វាងទុង កសិដ្ឋាននេះប្រើប្រាស់រុយទាហានខ្មៅ (BSF) ពីវាលស្មៅត្រូពិចនៅអាមេរិកខាងត្បូង។

សត្វល្អិតនេះត្រូវបានជ្រើសរើសដោយសារតែវដ្តជីវិតខ្លីរបស់វាប្រហែល 35 ថ្ងៃ និងធន់ទ្រាំខ្លាំង ដែលធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់ការដាំដុះ នេះបើយោងតាមអ្នកគ្រប់គ្រងគម្រោង Ma Cong ។

គាត់បាននិយាយថា "តាមរយៈការកិនកាកសំណល់ និងកែតម្រូវបរិមាណទឹក អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបង្កើតបរិយាកាសត្រឹមត្រូវសម្រាប់ដង្កូវ BSF ។ ក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែមួយសប្តាហ៍ កូនដង្កូវដំណាក់កាលទីបីអាចលោតចូលទៅក្នុងដង្កូវ BSF ដំណាក់កាលទី 5 ដែលមានប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់ខ្ពស់" ។

លោក Ma បានបន្ថែមថា "លាមករបស់ដង្កូវទាំងនេះក៏មានផ្ទុកនូវសារធាតុសរីរាង្គដ៏សម្បូរបែបដូចជា អាសូត ផូស្វ័រ និងប៉ូតាស្យូម ហើយសម្បូរទៅដោយបាក់តេរីមានប្រយោជន៍ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាប្រភពជីសរីរាង្គជំនួសដ៏អស្ចារ្យ" ។

យោងតាមអត្ថបទនេះ កូនដង្កូវដែលប្រមូលបានអាចយកទៅធ្វើជាចំណីសត្វ ចំណីសត្វ ជីវប្រេង និងផលិតផលផ្សេងៗទៀត។ ដំណើរការនេះមាននិរន្តរភាពខ្ពស់ ដោយមានដង្កូវដែលមានសុខភាពល្អមួយចំនួនត្រូវបានជ្រើសរើស ដើម្បីបន្តបន្តពូជបន្ទាប់ពី pupation ។

ខណៈពេលដែលការចិញ្ចឹមសត្វល្អិតដោយប្រើកាកសំណល់ទើបតែចាប់ផ្តើមនៅក្នុងប្រទេសចិន បច្ចេកវិទ្យានេះត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាយូរមកហើយនៅក្នុងប្រទេសហូឡង់ ដើម្បីផ្តល់នូវប្រភពប្រូតេអ៊ីនប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងជីវជាតិសម្រាប់សត្វចិញ្ចឹម។

ក្រុមហ៊ុនហូឡង់ Protix ដែលជាអ្នកត្រួសត្រាយផ្លូវក្នុងបច្ចេកវិទ្យានេះ បានបំប្លែងកាកសំណល់ 65,000 តោនទៅជាដង្កូវសត្វល្អិត 14,000 តោនដោយជោគជ័យ។ ជាលទ្ធផល ផលិតផលដែលមានមូលដ្ឋានលើសត្វល្អិតសម្រាប់សត្វចិញ្ចឹម ត្រី និងបសុសត្វ នឹងមានតម្លៃលក់រាយលើសពី 70 លានអឺរ៉ូ (77 លានដុល្លារ) នៅឆ្នាំ 2023។

យោងតាមនាយកប្រតិបត្តិរបស់ Protix លោក Kees Aarts អាហាររូបត្ថម្ភដែលសំបូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនសត្វល្អិត និងបរិស្ថានគឺជាធនធានដ៏សំខាន់សម្រាប់អនាគត ដោយការប្រើប្រាស់របស់វាជាចំណីសត្វដើរតួនាទីឈានមុខគេ។

Aarts និយាយថា "ប្រូតេអ៊ីនសត្វល្អិតធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវគុណភាពថ្លើម និងសុខភាពស្បែកនៅក្នុងត្រី salmon ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវថ្នាំកូត ដង្ហើម និងការរំលាយអាហារនៅក្នុងសត្វឆ្កែ និងកាត់បន្ថយការរាគរូស និងការស្លាប់នៅក្នុងកូនជ្រូក និងមាន់"។

នាយកប្រតិបត្តិ Protix បានបន្ថែមថា "BSF មានប្រសិទ្ធភាពចំណីខ្ពស់ វដ្តជីវិតខ្លី និងអាចប្រើប្រាស់សារធាតុសរីរាង្គកម្រិតទាប។ វាប្រើប្រាស់ដី និងទឹកតិច ប៉ុន្តែអាចផលិតប្រូតេអ៊ីនបានស្មើនឹងបសុបក្សី ឬសាច់គោ"។

បន្ថែមពីលើការផ្តល់ជម្រើសប្រកបដោយនិរន្តរភាពបន្ថែមទៀតចំពោះការចិញ្ចឹមសត្វតាមបែបប្រពៃណី របបអាហារសត្វល្អិតអាចត្រូវបានកែសម្រួលដើម្បីរួមបញ្ចូលច្រើនជាងកាកសំណល់គ្រួសារប្រចាំថ្ងៃ ដោយពង្រីកសក្តានុពលក្នុងការកែច្នៃវត្ថុធាតុដើមសរីរាង្គភាគច្រើនដោយស្របច្បាប់ និងសុវត្ថិភាពទៅជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏មានតម្លៃ។

នៅក្នុងប្រទេសចិន ដែលជាកន្លែងដែលសក្តានុពលសម្រាប់ការចិញ្ចឹមសត្វល្អិតមានទំហំធំ ការព្យាបាលកាកសំណល់សើមដើម្បីធានាបាននូវភាពមិនស្អាតត្រូវបានដកចេញនឹងមានសារៈសំខាន់ណាស់។

យោងតាមលោក Aarts អនាគតនៃប្រូតេអ៊ីនសត្វល្អិតកំពុងសន្យាថា "ដោយសារប្រភពប្រូតេអ៊ីនបែបប្រពៃណីនៅតែបន្តធ្លាក់ចុះ និងការព្រួយបារម្ភអំពីការកើនឡើងនៃការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ ប្រូតេអ៊ីនសត្វល្អិតផ្តល់នូវជម្រើសប្រកបដោយនិរន្តរភាព ជីវជាតិ និងប្រសិទ្ធភាព"។

ភួងថាវ (ប្រភព៖ SCMP)