ប្រកាសពីមូលហេតុនៃការពុលនំប៉័ងនៅដុងណៃ

នារសៀលថ្ងៃទី ៧ ឧសភា មន្ទីរ សុខាភិបាល ខេត្ត Dong Nai បានជូនដំណឹងថា លទ្ធផលតេស្តគំរូអាហារក្នុងករណីពុលនំប៉័ងនៅហាងរបស់លោកស្រី Bang (ផ្ទះលេខ ១៤៨/១៨ ផ្លូវ Tran Quang Dieu វួដ ២ សង្កាត់ Xuan Binh ទីក្រុង Long Khanh)។

យោងតាមមន្ទីរសុខាភិបាលខេត្ត Dong Nai ភាគច្រើននៃសំណាកអ្នកជំងឺ និងសំណាកអាហារដែលយកចេញពីហាងនំប៉័ងត្រូវបានបំពុលដោយបាក់តេរី Salmonella ។ លើសពីនេះទៀតសំណាកមួយចំនួនផ្សេងទៀតត្រូវបានចម្លងមេរោគ E.coli និងបាក់តេរីផ្សេងទៀត។

សំណាកអ្នកជំងឺ និងសំណាកអាហារដែលយកចេញពីហាងនំ Bang ក្នុងទីក្រុងឡុងខាញ់ សុទ្ធតែមានផ្ទុកបាក់តេរី Salmonella ។

ជាក់ស្តែងកាលពីថ្ងៃទី 6 ខែឧសភា មន្ទីរពេទ្យកុមារទីក្រុង ហូជីមិញ ទី 2 បានរកឃើញបាក់តេរី Salmonella នៅក្នុងគំរូអ្នកជំងឺ PHM (អាយុ 14 ឆ្នាំ ដែលជាអ្នកជំងឺម្នាក់ក្នុងចំណោមអ្នកជំងឺដែលសង្ស័យថាពុលបន្ទាប់ពីញ៉ាំនំប៉័ងនៅទីក្រុងឡុងខាញ់)។ កាលពីថ្ងៃទី៤ ខែឧសភា លើកុមារឈឺធ្ងន់ទាំង៣នាក់ លទ្ធផលតេស្តឈាមបង្ហាញថា ឆ្លងមេរោគ E.coli។

រោគសញ្ញាទាំងនេះជាធម្មតាមានរយៈពេលពីពីរបីថ្ងៃទៅមួយសប្តាហ៍។ រាគអាចមានរយៈពេលរហូតដល់ 10 ថ្ងៃ។ ក្នុងករណីមួយចំនួនតូច ផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរអាចកើតមានឡើង ប្រសិនបើការឆ្លងមេរោគ Salmonella រាលដាលតាមពោះវៀន ដែលអាចបណ្តាលឱ្យស្លាប់។

កុមារ 124 នាក់ត្រូវបានបំពុលបន្ទាប់ពីបរិភោគនំបុ័ងពីហាងនំប៉័ង Bang ។

ដូចដែលបានរាយការណ៍កាលពីថ្ងៃទី 30 ខែមេសា ហាងនំប៉័ងរបស់លោកស្រី Bang (សង្កាត់ Xuan Binh ទីក្រុង Long Khanh) បានលក់នំសាំងវិចសាច់ជាង 1,100 ដល់អតិថិជន។ លុះព្រឹកឡើងថ្ងៃទី១ ឧសភា ប្រជាពលរដ្ឋជាច្រើននាក់ បន្ទាប់ពីហូបនំសាំងវិចនៅហាងរបស់លោកស្រី បាង មានរោគសញ្ញារាគ និងក្អួត ទើបពួកគេបញ្ជូនទៅសង្គ្រោះនៅមន្ទីរពេទ្យបង្អែកខេត្តឡុងខាញ់ ដើម្បីសង្គ្រោះបន្ទាន់។

តាមរយៈការផ្ទៀងផ្ទាត់ អាជ្ញាធរខេត្ត Dong Nai បានកំណត់ថា ហាងនំប៉័ងមិនមានអាជ្ញាប័ណ្ណអាជីវកម្ម និងមិនមានវិញ្ញាបនបត្របញ្ជាក់សិទ្ធិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

អាជ្ញាធរ​បាន​យក​គំរូ​អាហារ​ពី​ហាង​នំប៉័ង​រួម​មាន​៖ សាច់​ត្រជាក់ ប្រហិត សាច់​ក្រឡុក សាច់ជ្រូក​កែច្នៃ និង​ប៉ាតេ រួច​បញ្ជូន​ទៅ​វិទ្យាស្ថាន​សុខភាព​សាធារណៈ​ទីក្រុង​ហូជីមិញ ដើម្បី​ធ្វើតេស្ត​សូចនាករ​សុវត្ថិភាព​ចំណីអាហារ។

Salmonella គឺជាបាក់តេរីមួយប្រភេទដែលបណ្តាលអោយរាគ ជាធម្មតាតាមរយៈអាហារ។ នៅពេលចូលទៅក្នុងខ្លួន ត្រីសាល់ម៉ូណេឡានឹងផលិតជាតិពុលដែលបំផ្លាញភ្នាសពោះវៀន ដែលនាំអោយមានរោគសញ្ញាដូចជា៖ ឈឺពោះ ក្អួត រាគ។

យោងតាមអង្គការសុខភាពពិភពលោក ការពុល Salmonella អាចនាំឱ្យមានផលវិបាកដ៏គ្រោះថ្នាក់ដូចជា៖ ការខះជាតិទឹកធ្ងន់ធ្ងរ ការបរាជ័យនៃសរីរាង្គជាច្រើន និងសូម្បីតែការស្លាប់។ កុមារ និងមនុស្សចាស់គឺងាយរងគ្រោះនឹងការពុល Salmonella ដោយសារតែប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់ពួកគេខ្សោយ។

បាក់តេរី Salmonella ត្រូវបានរកឃើញជាទូទៅនៅក្នុងសាច់ឆៅ ឬមិនទាន់ចម្អិន និងសាច់បក្សី។ ពួកវាក៏អាចឆ្លងតាមរយៈផ្លែឈើ និងបន្លែដែលមិនទាន់លាងជម្រះ ឬទឹកដោះគោដែលមិនបានលាប។

ដើម្បីការពារការពុល Salmonella មនុស្សត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើការបរិភោគ និងទទួលទានអាហារដែលចម្អិនឱ្យបានហ្មត់ចត់ ជាពិសេសសាច់ បសុបក្សី ស៊ុត និងអាហារសមុទ្រ។ លាងដៃមុនពេលរៀបចំនិងបរិភោគ; លាងបន្លែនិងផ្លែឈើមុនពេលញ៉ាំ; និងរក្សាទុកអាហារឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។