តើស៊ុតដែលមានពណ៌លឿងពណ៌ទឹកក្រូចមានជីវជាតិច្រើនជាងពណ៌លឿងទេ?

ពណ៌នៃស៊ុតលឿងអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើរបបអាហាររបស់មេមាន់។ ស៊ុតលឿងអាចមានចាប់ពីពណ៌លឿងស្លេកទៅពណ៌ទឹកក្រូចជ្រៅ ហើយពណ៌មិនបង្ហាញពីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ ឬគុណភាពនៃស៊ុតនោះទេ។

ពណ៌នៃស៊ុតលឿងត្រូវបានកំណត់យ៉ាងទូលំទូលាយដោយប្រភេទនៃសារធាតុពណ៌ដែលមេមាន់ប្រើប្រាស់ក្នុងរបបអាហាររបស់នាង។

វេជ្ជបណ្ឌិត Priyanka Bandal អ្នកឯកទេសផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភនៅមន្ទីរពេទ្យ Manipal ក្នុងប្រទេសឥណ្ឌា បាននិយាយថា ពណ៌នៃស៊ុតមាន់ត្រូវបានជះឥទ្ធិពលដោយរបបអាហារ។ ជាឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើមេមាន់បរិភោគបន្លែ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានសារធាតុពណ៌លឿង-ទឹកក្រូចច្រើន នោះពណ៌លឿងអាចជាពណ៌ទឹកក្រូច។ ប្រសិនបើមេមាន់បរិភោគពោត ឬធញ្ញជាតិជាចម្បងនោះ yolk ទំនងជាមានពណ៌លឿងស្លេក នេះបើយោងតាម សារព័ត៌មាន Indian Express ។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Vinit Banga អនុប្រធាននាយកដ្ឋានសរសៃប្រសាទ មន្ទីរពេទ្យ BLK-Max Super Specialty Hospital (ប្រទេសឥណ្ឌា) បាននិយាយថា ស៊ុតមាន់របស់មេមាន់ផ្តល់អាហារសម្បូរទៅដោយសារធាតុ carotenoid ដូចជាពោត និងសណ្តែកសៀង មានពណ៌ងងឹតជាង។ នេះឆ្លុះបញ្ចាំងពីសារធាតុ carotenoids ដ៏ច្រើននៅក្នុងពោត។

ខណៈពេលដែល carotenoids ទាំងនេះអាចបង្កើនមាតិកាវីតាមីន A នៃ yolk ភាពខុសគ្នានៃអាហារូបត្ថម្ភជារួមរវាងពណ៌ yolk គឺតិចតួច, នេះបើយោងតាម ​​​​Dr. Banga, យោងទៅតាម Indian Express ។

តើស៊ុតលឿងពណ៌ណាដែលមានសុខភាពល្អជាង?

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Bandal ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា yolks ពណ៌ទឹកក្រូចមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីន និងជាតិខ្លាញ់ដូចគ្នាទៅនឹង yolks ពណ៌លឿងស្រាល។

មាតិកាអាហារូបត្ថម្ភនៃស៊ុត yolks រួមមានខ្លាញ់សំខាន់ៗ វីតាមីន (A, D, E, K) និងសារធាតុរ៉ែដូចជា ជាតិដែក និងសេលេញ៉ូម ដោយមិនគិតពីពណ៌របស់វា។

អ្នកជំនាញ​ណែនាំ​ថា ពណ៌​នៃ​ពងមាន់​មិន​ឆ្លុះ​បញ្ចាំង​ពី​គុណភាព និង​ភាពស្រស់​របស់​ស៊ុត ឬ​សុខភាព​របស់​មេមាន់​នោះទេ។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Amreen Shaikh ប្រធានផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភនៅមន្ទីរពេទ្យ Wockhardt (ប្រទេសឥណ្ឌា) បាននិយាយថា ទោះបីជាមានពណ៌ខុសគ្នាក៏ដោយ មាតិកាអាហារូបត្ថម្ភ - ប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ - នៃស៊ុតពណ៌លឿងជាទូទៅគឺដូចគ្នា។

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Amreen Shaikh ពូជ និងអាយុរបស់មេមាន់ក៏អាចប៉ះពាល់ដល់ពណ៌ yolk ប៉ុន្តែក្នុងកម្រិតតិចជាងរបបអាហារ។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Shaikh បានសង្កត់ធ្ងន់ថា៖ ការជ្រើសរើសស៊ុតគួរតែផ្អែកលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន និងតម្រូវការរបបអាហារ មិនមែនអាស្រ័យលើពណ៌នៃស៊ុតនោះទេ។