ក្មេងស្រី Tay ប្រើបច្ចេកវិទ្យាបង្កើត "គុយទាវប្រេន"

អ្នកស្រី Phan Thi To Muoi ណែនាំផលិតផល vermicelli របស់នាងនៅលើវេទិកា Facebook និង Zalo ។

ស្រុកកំណើតរបស់នាង៖ ភូមិ Trung Hoa ឃុំ Cong Bang (ស្រុក Pac Nam ខេត្ត Bac Kan ) Tay ក្មេងស្រី Phan Thi To Muoi និងសមាជិកនៃសហករណ៍ To Muoi បានអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យាទំនើប និងទាញយកថាមពលនៃបណ្តាញសង្គមដើម្បីលើកកំពស់គុណភាពផលិតផល ដោយនាំយក "វល្លិ៍អំបោះ" ទៅកាន់ទីផ្សារដ៏ធំមួយ។

ដំណើរពីគុយទាវស្ងួតសាមញ្ញ ទៅជាផលិតផលដែលមានគុណតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ មិនត្រឹមតែជារឿងរ៉ាវនៃភាពជាសហគ្រិនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាឧទាហរណ៍នៃការតស៊ូ ភាពច្នៃប្រឌិត និងមោទនភាពជាតិរបស់ក្មេងស្រី Tay ផងដែរ។ កាសែតស្ត្រីវៀតណាមបានសម្ភាសន៍លោកស្រី Phan Thi To Muoi អំពីដំណើរនេះ។

PV: តើអ្នកអាចចែករំលែកបន្តិចបន្តួចអំពីគ្រួសាររបស់អ្នក និងទំនៀមទម្លាប់នៃការផលិតអំពិលទុំបានទេ?

ខ្ញុំ​កើត​និង​ធំ​នៅ​ភូមិ Trung Hoa ឃុំ Cong Bang ជា​កន្លែង​ដែល​មាន​ប្រពៃណី​ធ្វើ​អំពិល។ គ្រួសារ​ខ្ញុំ​ក៏​បាន​ធ្វើ​ការងារ​នេះ​យូរ​មក​ហើយ។ កាលខ្ញុំនៅក្មេង ខ្ញុំធ្លាប់ដើរតាមម្តាយរបស់ខ្ញុំ ក្នុងការធ្វើអំពិល តាំងពីត្រាំអង្ករ កិនម្សៅ រហូតដល់ចុចវល្លិ។ បន្ទាប់ពីបញ្ចប់ការសិក្សានៅមហាវិទ្យាល័យបាកាន ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តត្រឡប់ទៅស្រុកកំណើតវិញ ដើម្បីបន្តអាជីព និងស្វែងរកទិសដៅថ្មីសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍន៍ផលិតផល។

PV៖ តើ​អ្នក​ចាប់​ផ្តើម​បង្កើត​ផលិត​ផល​អំពិល​ស្ងួត​បែប​ប្រពៃណី​របស់​គ្រួសារ​អ្នក​ដោយ​របៀប​ណា?

នៅចុងឆ្នាំ 2020 ខ្ញុំនិងគ្រួសារមួយចំនួននៅក្នុងភូមិបានបង្កើតសហករណ៍ To Muoi ដែលមានសមាជិកចំនួន 7 នាក់ ហើយខ្ញុំបានធ្វើជានាយក។ យើង​បាន​វិនិយោគ​លើ​ការ​សាងសង់​រោងចក្រ​ដោយ​ទិញ​គ្រឿងចក្រ​ទំនើបៗ​ដូច​ជា ម៉ាស៊ីន​កិន​អំបោះ និង​ម៉ាស៊ីន​វេចខ្ចប់។ ការផ្លាស់ប្តូរពីគំរូផលិតកម្មគ្រួសារនីមួយៗទៅជាសហករណ៍បានលើកឡើងពីតម្រូវការសម្រាប់គុណភាពផលិតផល និងការរចនា។

PV: គ្រប់ជំហានបានក្លាយជាវិជ្ជាជីវៈ! តើ​លោក​អាច​ប្រាប់​យើង​បន្ថែម​អំពី​ដំណើរការ​ផលិត​វល្លិ​ស្ងួត​បច្ចុប្បន្ន​បាន​ទេ?

បច្ចុប្បន្ន​ដំណើរការ​ផលិត​វល្លិ​របស់​យើង​ត្រូវ​បាន​បិទ។ ដំណាក់​កាល​ដូច​ជា​ការ​កិន​ស្រូវ ការ​ច្របាច់​ម្សៅ ការ​ចុច​ម្សៅ និង​ការ​វេច​ខ្ចប់​សុទ្ធ​តែ​មាន​យន្តការ។ ជំនាញ និងបច្ចេកទេសរបស់ប្រតិបត្តិករម៉ាស៊ីនមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការធានាគុណភាព។ យើងប្រើអង្ករបាវថៃ ដែលជាពូជអង្ករពិសេសក្នុងស្រុក ដែលផ្តល់ឱ្យ vermicelli មានរសជាតិប្លែក។

ពីគំនិតនៃអង្ករដំណើបប្រាំពណ៌ អ្នកស្រី Muoi បានបង្កើតផលិតផល "អំពិលអំពែក"។

PV៖ តើ​គំនិត​នៃ​ការ​បង្កើត​ផលិតផល «​ប្រហុក​ផ្អក​» កើត​ឡើង​ដោយ​របៀប​ណា?

ខ្ញុំបានស្រាវជ្រាវ និងបង្កើតផលិតផល "ទំពាំងបាយជូរក្រៀម" គំនិតនេះគឺផ្អែកលើអង្ករដំណើបប្រាំពណ៌របស់ប្រជាជនខ្ញុំ ដោយប្រើអង្ករបាវថៃ និងថ្នាំពណ៌ធម្មជាតិពីបន្លែដូចជា ល្ពៅ ស្លឹកស្វាយ ផ្កាមេអំបៅ... ដំបូងខ្ញុំជួបការលំបាកជាច្រើន បាច់ជាច្រើនត្រូវខូចដោយសារពណ៌មិនស្របតាមតម្រូវការ។ ប៉ុន្តែតាមរយៈការសាកល្បង និងកែតម្រូវសមាមាត្រពណ៌ និងពេលវេលានៃការជ្រលក់ ខ្ញុំទទួលបានជោគជ័យក្នុងការបង្កើតផលិតផលដែលមានទាំងស្រស់ស្អាត និងឆ្ងាញ់ ដោយធានាថា វល្លិនៅតែរក្សាពណ៌ស្រស់របស់វានៅពេលចម្អិន ហើយគុយទាវត្រូវតែរឹង និងទន់ដូចវល្លិបុរាណ។ ការលាបពណ៌គឺមានលក្ខណៈធម្មជាតិទាំងស្រុង ដោយមិនប្រើសារធាតុពណ៌ ដូច្នេះវាត្រូវតែ "ពន្លឺថ្ងៃ" ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការស្ងួត ទាំងការធានាសុវត្ថិភាព និងការថែរក្សាអាហារូបត្ថម្ភរបស់ផលិតផល។

PV៖ តើចំណេះដឹងថ្មីអ្វីខ្លះដែលអ្នកអនុវត្តក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ផលិតផល និងទីផ្សារ?

ខ្ញុំបានរៀនស្រាវជ្រាវការវេចខ្ចប់ និងចុះឈ្មោះលក្ខណៈបច្ចេកទេសសម្រាប់ផលិតផល។ ជាមួយគ្នានេះ យើងក៏បានប្រើប្រាស់បណ្តាញសង្គមយ៉ាងសកម្មដូចជា Facebook និង Zalo ដើម្បីផ្សព្វផ្សាយផលិតផល។ ជំនួសឱ្យការផ្សាយបន្តផ្ទាល់ យើងចូលរួមក្នុងពិព័រណ៍ និងការតាំងពិពណ៌ដើម្បីបង្ហាញផលិតផល រួមជាមួយនឹងការបង្ហោះដើម្បីទៅដល់អតិថិជន។

To Muoi Cooperative មានផលិតផលជាច្រើនប្រភេទ វេចខ្ចប់យ៉ាងស្រស់ស្អាត មានស្លាកសញ្ញាច្បាស់លាស់។

PV៖ តើអ្នកអាចចែករំលែកបន្ថែមអំពីលទ្ធផលដែលទទួលបានពីសកម្មភាពទាំងនេះបានទេ?

បន្ទាប់ពីការចេញលក់ផលិតផល "ប្រទាលកន្ទុយក្រពើ" ត្រូវបានទីផ្សារទទួលបានយ៉ាងកក់ក្តៅចំពោះភាពថ្មីថ្មោង ពណ៌ទាក់ទាញ និងរសជាតិធម្មជាតិ។ សូមអរគុណចំពោះការផ្តួចផ្តើមគំនិតក្នុងការផលិត និងការត្រួតពិនិត្យគុណភាពចាប់ពីការជ្រើសរើសវត្ថុធាតុដើមរហូតដល់ការវេចខ្ចប់ ផលិតផលរបស់សហករណ៍ត្រូវបានទីផ្សារកាន់តែជឿទុកចិត្ត។ យើងបានលក់ផលិតផលប្រហែល 20 តោនក្នុងឆ្នាំ 2024 ជាមួយនឹងមតិវិជ្ជមានជាច្រើនពីអ្នកប្រើប្រាស់។ យើងក៏មានខ្សែផលិតផលផ្សេងទៀតផងដែរ ដូចជា វល្លិស្ងួតបែបបុរាណ និងអង្ករសំរូប ដែលសុទ្ធតែត្រូវបានវេចខ្ចប់យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន និងមានស្លាកសញ្ញាច្បាស់លាស់ តាមដានផលិតផល និងការណែនាំពេញលេញសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។

PV៖ អស្ចារ្យ​ណាស់! តើអ្នកអាចប្រាប់យើងបន្ថែមអំពីពិព័រណ៍ និងការតាំងពិពណ៌ដែលសហករណ៍ចូលរួមបានទេ?

យើងចូលរួមយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងពិព័រណ៍ក្នុង និងក្រៅប្រទេស ដើម្បីផ្សព្វផ្សាយផលិតផលរបស់យើង។ នេះគឺជាឱកាសដ៏ល្អមួយដើម្បីណែនាំផលិតផលរបស់យើងទៅកាន់អ្នកប្រើប្រាស់ និងពង្រីកទីផ្សារ។ ផលិតផលរបស់សហករណ៍បច្ចុប្បន្នមានលក់នៅខេត្ត ក្រុងជាច្រើនដូចជា ហាណូយ Bac Ninh ថៃង្វៀន ក្វាងង៉ៃ និងទីក្រុងហូជីមិញ។

PV: តើអ្នកមានអារម្មណ៍ថាមានសម្ពាធនៅពេលគ្រប់គ្រងសហករណ៍ និងអភិវឌ្ឍផលិតផលទេ?

បាទ! ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​ចាត់​ទុក​វា​ជា​ការ​លើក​ទឹក​ចិត្ត​ក្នុង​ការ​រៀន​សូត្រ និង​អភិវឌ្ឍ។ ខ្ញុំតែងតែព្យាយាមកែលម្អគុណភាពផលិតផល និងនាំមកនូវតម្លៃដល់អ្នកប្រើប្រាស់។ ថ្មីៗនេះ យើងបានទទួលរង្វាន់លើកទឹកចិត្តក្នុងការប្រកួតប្រជែង "ការចាប់ផ្តើមច្នៃប្រឌិតរបស់ស្ត្រី និងការផ្លាស់ប្តូរបៃតង" ដែលរៀបចំដោយគណៈកម្មាធិការមជ្ឈិមសហភាពនារីវៀតណាម។ នេះគឺជាការទទួលស្គាល់ដ៏សក្តិសមសម្រាប់ការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់យើង។

PV: សូមអរគុណចំពោះការចែករំលែកបទពិសោធន៍ជាក់ស្តែងប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពរបស់អ្នក។ ជូនពរអ្នកនិង To Muoi សហករណ៍អភិវឌ្ឍន៍បន្ថែមទៀត!

ខ្ញុំសង្ឃឹមថាការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់ខ្ញុំនឹងរួមចំណែកលើកកម្ពស់ការអភិវឌ្ឍន៍ សេដ្ឋកិច្ច ក្នុងស្រុក និងថែរក្សាសិប្បកម្មប្រពៃណីនៃមាតុភូមិរបស់ខ្ញុំ។

ប្រភព៖ https://phunuvietnam.vn/co-gai-tay-khong-ngung-hoc-hoi-kien-thuc-moi-van-dung-mang-xa-hoi-phat-trien-nghe-bun-kho-truyen-thong-20250506163437305.htm