របៀបចំអិនអាហារដែលមានសុខភាពល្អ

ICMR និយាយថា ការចម្អិនអាហារចំហរអាចពន្លឿនការបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹម នេះបើយោងតាម សារព័ត៌មាន Indian Express ។

ការគ្របដណ្តប់នៅពេលចម្អិនអាហារត្រូវបានណែនាំដោយ ICMR នៅក្នុងគោលការណ៍ណែនាំដែលបានចេញផ្សាយថ្មីៗនេះ។ នៅពេលដែលគ្របដណ្ដប់ អាហារចម្អិនលឿនជាងមុន ហើយសារធាតុចិញ្ចឹមត្រូវបានរក្សាបានល្អជាងមុន ដោយសាររយៈពេលចម្អិនអាហារខ្លីជាង។

Cách nấu ăn tốt cho sức khỏe- Ảnh 1. — ការចំហុយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាវិធីសាស្ត្រចម្អិនអាហារដ៏ល្អបំផុត។

នៅពេលចម្អិនអាហារដោយបើកគម្រប អាហារចំណាយពេលយូរក្នុងការចម្អិនអាហារ ហើយការប៉ះពាល់នឹងខ្យល់បង្កើនល្បឿនបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹម។

គោលការណ៍ណែនាំរបស់ ICMR ក៏ចែងផងដែរថា៖ ទោះបីជាការចម្អិនដែលគ្របដណ្ដប់នឹងធ្វើឱ្យបន្លែស្លឹកបៃតងប្រែពណ៌ក៏ដោយ វានឹងកាត់បន្ថយការបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹម។

តើអ្វីទៅជាវិធីចម្អិនអាហារដ៏ល្អបំផុត?

យោងតាម ICMR វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារដូចជាការចម្អិនដោយសម្ពាធ ឬការចំហុយ គួរតែត្រូវបានគេពេញចិត្តជាងការកូរ ឬចៀនព្រោះវាអាចកាត់បន្ថយសារធាតុចិញ្ចឹម។

សម្រាប់បន្លែ ការចំហុយគឺជាវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារដ៏ល្អបំផុតដើម្បីបង្កើនកម្រិតសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប៉ូលីហ្វេណុល នេះបើយោងតាមសេចក្តីណែនាំ របស់ Indian Express ។

ICMR និយាយថា សម្រាប់ជីពចរ ជាពិសេស ការចម្អិនដោយស្ងោរឬដោយសម្ពាធគឺជាវិធីល្អបំផុតក្នុងការកែលម្អគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភរបស់ជីពចរ ដោយសារដំណើរការចម្អិនដោយស្ងោរ និងសម្ពាធជួយបំផ្លាញកត្តាប្រឆាំងអាហារូបត្ថម្ភដែលមាននៅក្នុងជីពចរ។