ញ៉ាំផូជាអាហារពេលព្រឹកល្អទេ?

តើផូមានជីវជាតិទេ?

កាសែត VietNamNet បានដកស្រង់សម្តីអ្នកស្រាវជ្រាវផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ Daniel Preiato ដែលបានទទួលបរិញ្ញាបត្រ វិទ្យាសាស្ត្រ ផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ និងការសិក្សាពីសាកលវិទ្យាល័យញូវយ៉ក (សហរដ្ឋអាមេរិក) ថា ផូ សម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន ជួយកាត់បន្ថយការរលាក និងធ្វើឱ្យសុខភាពឆ្អឹង និងសន្លាក់ប្រសើរឡើង ប៉ុន្តែមានជាតិសូដ្យូម និងកាឡូរីខ្ពស់។

សារធាតុផ្សំជាច្រើននៅក្នុងផូ ផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏មានសក្តានុពល។

ផ្តល់ប្រភពប្រូតេអ៊ីនល្អ។

គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗរបស់ផូគឺសាច់គោ និងសាច់មាន់ ដែលជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីន។ macronutrients នេះជួយអភិវឌ្ឍសាច់ដុំ សរសៃពួរ សរីរាង្គ ស្បែក និងអរម៉ូន។ មនុស្សម្នាក់ៗគួរតែទទួលទានប្រូតេអ៊ីន ០,៨ ក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃទំងន់រាងកាយក្នុងមួយថ្ងៃ។ Pho គឺជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អដែលអាចជួយអ្នកបំពេញតម្រូវការនេះ។

មានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹម

គ្រឿងទេស និងឱសថជាច្រើនដែលមាននៅក្នុងផូ រួមទាំងខ្ញី ផ្កាអានីស cinnamon basil និង coriander មានសារធាតុ polyphenols ខ្ពស់។ សមាសធាតុទាំងនេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជាជំងឺបេះដូង និងជំងឺមហារីក។

ខ្ញីមានផ្ទុកសារធាតុ gingerol ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ហើយអាចកាត់បន្ថយការឈឺចាប់សន្លាក់ និងការរលាក។ ស្លឹកខ្ទឹម និងម្ទេសសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម និងសមាសធាតុប្រឆាំងនឹងការរលាកដ៏មានឥទ្ធិពល។

ខណៈពេលដែលវាពិបាកក្នុងការកំណត់បរិមាណឱសថ និងគ្រឿងទេសដែលត្រូវការដើម្បីផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាព ការញ៉ាំផូអាចរួមចំណែកដល់ការទទួលទានសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់អ្នក។

បន្ថែមពីលើនេះ ទំពាំងបាយជូរឆ្អឹងអាចបង្កើនសុខភាពសន្លាក់ ដោយសារសារធាតុ glucosamine, chondroitin និង collagen របស់វា។

ញ៉ាំផូជាអាហារពេលព្រឹកល្អទេ?

ផូ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​មាន​ជីវជាតិ ប៉ុន្តែ​អ្នក​គួរ​ញ៉ាំ​ផូ​ក្នុង​កម្រិត​មធ្យម​ប៉ុណ្ណោះ​។ កាសែត VnExpress បានដកស្រង់សម្តីលោកបណ្ឌិត Nguyen Trong Hung ប្រធាននាយកដ្ឋានពិគ្រោះយោបល់អាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ - វិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភបានមានប្រសាសន៍ថា ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំ pho ទៀងទាត់ អ្នកនឹងខ្វះជាតិសរសៃចាំបាច់។ ជាលទ្ធផល រាងកាយរបស់អ្នកនឹងមិនទទួលបានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែគ្រប់គ្រាន់នោះទេ។ កង្វះជាតិសរសៃប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ បណ្តាលឱ្យទល់លាមក។

ទាក់ទងនឹងការទទួលទានអំបិល យោងតាមអនុសាសន៍របស់ អង្គការសុខភាព ពិភពលោក មនុស្សម្នាក់ៗគួរតែបន្ថែមអំបិលត្រឹមតែ 5 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះហើយ បើ​អ្នក​ញ៉ាំ​ផូ​មួយ​ចាន​រួម​ជាមួយ​អាហារ​ផ្សេងទៀត​ក្នុងពេល​ថ្ងៃ រាងកាយ​អ្នកនឹង​មាន​ជាតិ​ប្រៃ​លើស​។ ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថា ការទទួលទានអាហារប្រៃ បណ្តាលឱ្យកើតជំងឺគ្រោះថ្នាក់ដូចជា ជំងឺលើសឈាម ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ជំងឺគ្រួសក្នុងតម្រងនោម ជំងឺពុកឆ្អឹង និងជំងឺហឺត។

ចំណាំថាអំបិលនៅក្នុងចានផូគឺសំខាន់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ ដូច្នេះហើយ ដើម្បីកាត់បន្ថយអំបិល អ្នកមិនគួរផឹកទឹកទំពាំងបាយជូរទាំងមូលទេ តែគ្រាន់តែរីករាយបន្តិចប៉ុណ្ណោះ។ អ្នកជំនាញក៏បានណែនាំផងដែរថា ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំផូមួយចានសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក អ្នកគួរតែតមអំបិលមួយថ្ងៃ។

យក​ល្អ​កុំ​ញ៉ាំ​ផូ​ក្នុង​រយៈពេល​យូរ ដែល​នាំ​ឲ្យ​មាន​អតុល្យភាព​អាហារូបត្ថម្ភ ប៉ុន្តែ​ត្រូវ​ប្តូរ​ចាន​វិញ​។ ការ​ទទួល​ទាន​អាហារ​ច្រើន​ពេក​គឺ​មិន​ល្អ​ទេ។

ដូច្នេះ​ការ​ញ៉ាំ​ផូ​ជា​អាហារ​ពេលព្រឹក​គឺ​ល្អ​សម្រាប់​សុខភាព ប៉ុន្តែ​អ្នក​គួរ​ញ៉ាំ​វា​តែ​១-២​ដង​ក្នុង​មួយ​សប្តាហ៍​។