ហាងនៅមុខក្លោងទ្វារសាលាក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ។

តម្លៃថោក ងាយស្រួលទិញ មិនមានសុវត្ថិភាព

ទល់មុខមន្ទីរពេទ្យ ឬសាលារៀនធំៗ ងាយស្រួលឃើញតូបចល័តលក់អាហារ និងភេសជ្ជៈគ្រប់ប្រភេទ។ ការជួញដូរដ៏មមាញឹកជាធម្មតាកើតឡើងក្នុងអំឡុងពេលម៉ោងដែលមនុស្សទៅធ្វើការ ហើយក្មេងៗទៅសាលារៀន។ នៅ​ថ្ងៃ​ត្រង់​ថ្ងៃ​ទី​៣ ឧសភា តូប​លក់​អង្ករ មី នំប៉័ង និង​ភេសជ្ជៈ​ជិត​រាប់​សិប​តូប​បាន​មាន​សភាព​អ៊ូអរ​នៅ​តាម​សងខាង​ផ្លូវ Dien Bien Phu ទល់​មុខ​មន្ទីរពេទ្យ Binh Dan ។ តុអាហារសម្រាប់ភ្ញៀវគឺនៅជាប់នឹងបំពង់បង្ហូរ ដែលជាកន្លែងបោះចោលសំរាម ហើយធុងអាហារត្រូវបានលាងសម្អាត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកជំងឺ ឬសាច់ញាត្តិនៅតែទទួលយកការទទួលទានអាហារដែលមានតំលៃថោក ដើម្បីរហ័សរហួន ដោយមិនខ្វល់ខ្វាយអំពីអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ រទេះលក់អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវភាគច្រើនត្រូវបានបំពាក់ដោយសាមញ្ញ ហើយគ្រឿងផ្សំមិនត្រូវបានគ្របដណ្តប់បានល្អទេ។

នៅតូបលក់នំសាំងវិចមួយកន្លែងនៅផ្លូវង្វៀនជៀធីវ (សង្កាត់លេខ៣) ស្ត្រីផ្នែកលក់រវល់ហើយមិនបានប្រើស្រោមដៃទេ ប៉ុន្តែអតិថិជនមិនប្រកាន់ទេ។ អ្នកស្រី Le Thi Giang (ទីក្រុង Thu Duc) បាននិយាយថា “ខ្ញុំមិនគិតថានេះសំខាន់ពេកទេ។ នំនៅទីនេះឆ្ងាញ់ និងថោក ហើយវាងាយស្រួលសម្រាប់ការធ្វើដំណើររបស់ខ្ញុំ ដូច្នេះខ្ញុំតែងតែទិញវា”។

បញ្ហាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារជាមួយអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវមិនមែនជារឿងថ្មីទេ ប៉ុន្តែមិនដែលឈប់ជាប្រភពនៃភាពតានតឹងនោះទេ។ ភ្នាក់ងារគ្រប់គ្រង និងអាជ្ញាធរមូលដ្ឋានបានចាត់វិធានការជាក់លាក់ ហើយសាលារៀនក៏បានចេញការព្រមានដល់មាតាបិតា និងសិស្សផងដែរ ប៉ុន្តែស្ថានភាពនៃការទទួលទានអាហារគ្មានសុវត្ថិភាពមិនត្រូវបានដោះស្រាយទាំងស្រុងនោះទេ។

អ្នកស្រី Tran Thi Ty (រស់នៅក្នុងទីក្រុង Thu Duc) បាននិយាយថា គាត់មិនអោយកូនប្រុសអាយុ ៧ ឆ្នាំរបស់គាត់ទិញនំបុ័ងនៅមុខខ្លោងទ្វារសាលាសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកទេ បន្ទាប់ពីបានលឺដំណឹងថា សិស្សសាលាបឋមសិក្សា ១៥ នាក់ ត្រូវបានបញ្ជូនទៅមន្ទីរពេទ្យ ដោយសារសង្ស័យថាពុលអាហារ។ “នៅពីមុខក្លោងទ្វារសាលារបស់កូនខ្ញុំ ជាតូបលក់អាហារពេលព្រឹក តែងតែផ្តល់ភេសជ្ជៈ ឬរបស់ក្មេងលេង ក្មេងៗពិតជាចូលចិត្តណាស់ លុះដល់ម៉ោង ៤ រសៀល គេលក់ការ៉េម និងស្ករគ្រាប់ ក្មេងៗជាច្រើនសុំឪពុកម្តាយទិញ កូនខ្ញុំឃើញមិត្តភ័ក្តិគាត់ហូប ដូច្នេះគាត់សុំលុយម្តាយទិញ ប៉ុន្តែចាប់ពីពេលនេះទៅ ខ្ញុំមិនឲ្យគាត់ហូបអាហារសម្រន់ទៀតទេ”។

កុមារ​ម្នាក់​ដែល​សង្ស័យ​ពុល​អាហារ​ពី Dong Nai កំពុង​សម្រាក​ព្យាបាល​នៅ​មន្ទីរពេទ្យ​កុមារ​ទី ១ ទីក្រុង​ហូជីមិញ។

កំដៅខ្លាំង ហានិភ័យកើនឡើង

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Ly Kha Nien ប្រធាននាយកដ្ឋានអាហារូបត្ថម្ភនៃមន្ទីរពេទ្យ Le Van Thinh បាននិយាយថា កំដៅខ្លាំងនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ គឺជាលក្ខខណ្ឌអំណោយផលសម្រាប់បាក់តេរីក្នុងការរីកលូតលាស់ ហើយអាហារងាយនឹងខូច ឬក្លាយទៅជាកខ្វក់ដោយបាក់តេរី និងប៉ារ៉ាស៊ីត ប្រសិនបើមិនបានរក្សាទុកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ហានិភ័យនេះកាន់តែខ្ពស់ជាមួយនឹងអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ ដែលអ្នកលក់ភាគច្រើនមិនគោរពតាមបទប្បញ្ញត្តិស្តីពីឧបករណ៍ការពារ ឧបករណ៍ផ្ទុក ឬប្រភពដើមនៃគ្រឿងផ្សំ។ «មានតូបលក់ដូរតាមដងផ្លូវដែលទុកអាហារតាំងពីព្រឹកដល់រសៀល អាកាសធាតុក្តៅ អាហារងាយខូច ជាពិសេសអាហារឆៅ និងអាហារដែលមានជាតិ fermented ពេលបរិភោគអាហារដែលមានមេរោគដូចជា E.coli, Salmonella... អ្នកជំងឺនឹងមានបញ្ហារំលាយអាហារ រលាកពោះវៀន កម្រិតធ្ងន់ធ្ងរអាស្រ័យលើករណីជាក់លាក់នីមួយៗ»។

យោងតាមលោកស្រី Pham Khanh Phong Lan ប្រធាននាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទីក្រុងហូជីមិញ ការគ្រប់គ្រងអាហារនៅក្រៅសាលារៀនមានការលំបាក ជាពិសេសជាមួយអ្នកលក់តាមដងផ្លូវ។ អ្នកស្រី Pham Khanh Phong Lan ណែនាំឲ្យមាតាបិតាកំណត់បរិមាណអាហារសម្រន់ដែលកុមារទទួលទាននៅខាងក្រៅក្លោងទ្វារសាលារៀន និងកំណត់ចំនួនប្រាក់ហោប៉ៅដែលពួកគាត់ផ្តល់ឲ្យកូន ដោយហេតុនេះជួយការពារហានិភ័យនៃការពុលអាហារ និងជំងឺរំលាយអាហារ។ នាយកដ្ឋាននឹងបង្កើនការត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យការភ្ញាក់ផ្អើលនៃផ្ទះបាយសមូហភាព និងអាហារដ្ឋាននៅក្នុងសាលារៀន ព្រមទាំងនៅតាមក្រុមហ៊ុន មន្ទីរពេទ្យ អាជីវកម្ម តំបន់កែច្នៃនាំចេញ... ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាព និងគុណភាព។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ នាយកដ្ឋាននឹងផ្តោតកាន់តែខ្លាំងលើវិស័យសាលា។

“ទោះបីជាទីក្រុងហូជីមិញគ្រប់គ្រងស្ថានការណ៍បានល្អក៏ដោយ ប៉ុន្តែឧប្បត្តិហេតុពុលអាហារក្នុងចំនោមសិស្សានុសិស្សអាចកើតឡើងគ្រប់ពេលវេលា ប្រសិនបើប្រជាពលរដ្ឋ និងអាជ្ញាធរមិនប្រុងប្រយ័ត្ន នៅពេលដែលប្រជាពលរដ្ឋមានព័ត៌មាន ឬឃើញពីការអនុវត្តអាហារគ្មានសុវត្ថិភាពនៅតាមរោងចក្រ និងគ្រឹះស្ថានអាជីវកម្ម ពួកគេចាំបាច់ត្រូវរាយការណ៍ទៅអាជ្ញាធរពាក់ព័ន្ធតាមរយៈទូរស័ព្ទលេខ (028) 39301714 ដើម្បីដោះស្រាយទាន់ពេលវេលា”។