តើអ្នកដឹងទេថាតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ចេកប្រែប្រួលទៅតាមដំណាក់កាលនៃការអភិវឌ្ឍន៍? នៅទីនេះ អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភចែករំលែកអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ផ្លែចេកនៅដំណាក់កាលនីមួយៗនៃការលូតលាស់ នេះបើយោងតាម កាសែត New York Post ។

ចេកបៃតងទាំងស្រុង៖ ឃ្លាំងផ្ទុកម្សៅធន់

អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភ Stephanie Schiff ដែលធ្វើការនៅមន្ទីរពេទ្យ Northwell Huntington (សហរដ្ឋអាមេរិក) បាននិយាយថា៖ ចេកបៃតងមានផ្ទុកនូវកម្រិតម្សៅធន់នឹងកម្រិតខ្ពស់។ ជាតិសរសៃប្រភេទនេះត្រូវការពេលយូរជាងសម្រាប់រាងកាយក្នុងការរំលាយអាហារ និងមិនបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមលឿន ឬខ្លាំងដូចចេកទុំនោះទេ។ ម្សៅដែលធន់ទ្រាំក៏ជួយធ្វើឱ្យមានតុល្យភាព microflora ពោះវៀននិងកាត់បន្ថយការរលាក។

ចេកបៃតងក៏ជួយគ្រប់គ្រងការឃ្លានផងដែរ។ Schiff ពន្យល់ថា ចេកបៃតងមានសុខភាពល្អ ប៉ុន្តែមានរសជាតិមិនសូវទាក់ទាញ។

រូបថត៖ អាយ

ចេកបៃតងដែលមានចំណុចពណ៌លឿង៖ "តុល្យភាពល្អឥតខ្ចោះ"

នៅពេលដែលផ្លែចេកទុំ ក្លរ៉ូហ្វីលនឹងបំបែកចេញ ដែលបណ្តាលឱ្យសារធាតុពណ៌ xanthophyll ពណ៌លឿងកាន់តែច្បាស់។ ម្សៅ​ក៏​បំប្លែង​ទៅ​ជា​ស្ករ​ធម្មតា ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​ចេក​មាន​រសជាតិ​ផ្អែម​ជាង​មុន។

វេជ្ជបណ្ឌិត Karan Rangarajan ដែលធ្វើការនៅចក្រភពអង់គ្លេសបានពិពណ៌នាអំពីផ្លែចេកក្នុងដំណាក់កាលទី 2 នេះថាជា "តុល្យភាពដ៏អស្ចារ្យ" ដោយសារតែវាមានទាំងជាតិសរសៃខ្ពស់ និងជាតិស្ករទាប។

Karan Rangarajan និយាយថា នៅដំណាក់កាលនេះ ប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងផ្លែចេកកាន់តែមានជីវជាតិ និងត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ឱ្យរាងកាយកាន់តែប្រសើរ។ ចេក​នៅ​ដំណាក់កាល​នេះ​ក៏​ស័ក្តិសម​សម្រាប់​អ្នក​ដែល​ចង់​កែ​លំអ​ពោះវៀន​ហើយ​មាន​ជាតិ​ផ្អែម​បន្តិច។

ចេកមានពណ៌បៃតងជាងពណ៌លឿង៖ ល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

អ្នកជំនាញ Schiff ផ្តល់អនុសាសន៍ថាអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែនៅជាប់នឹងចេកដែលមានពណ៌បៃតងច្រើនជាងពណ៌លឿង នេះបើយោងតាម កាសែត New York Post ។

លើសពីនេះ ចេកទុំបន្តិច ងាយរំលាយជាងចេកមិនទាន់ទុំ ព្រោះម្សៅត្រូវបានបំប្លែងទៅជាជាតិស្ករសាមញ្ញ ដែលងាយស្រួលសម្រាប់រាងកាយក្នុងការស្រូបយក។

ចេកមានពណ៌លឿងជាងបៃតង៖ ថាមពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម

ចេកលឿងសម្បូរទៅដោយប៉ូតាស្យូម វីតាមីន B6 និងវីតាមីន A ខណៈដែលចេកបៃតងជាទូទៅមានជាតិ folate ខ្ពស់ ដែលដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការសំយោគ និងជួសជុល DNA ។

វេជ្ជបណ្ឌិត Suzi Schulman មានមូលដ្ឋាននៅទីក្រុង New Jersey ពន្យល់ថា ចេកលឿងមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម វីតាមីន C និងជាតិស្ករខ្ពស់ជាង។ ដំណើរការទុំនាំឲ្យមានការកើនឡើងនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម រួមទាំង catechins ដែលជួយដល់សុខភាពបេះដូង និងកាត់បន្ថយការរលាក។

រូបថត៖ អាយ

ចេកលឿងជាមួយកំពូលពណ៌បៃតង៖ ការហាត់ប្រាណមុនដ៏អស្ចារ្យ

អ្នកជំនាញខ្លះនិយាយថា៖ ចេកនៅដំណាក់កាលនេះ គឺជាអាហារសម្រន់មុនពេលហាត់ប្រាណដ៏អស្ចារ្យ ដោយសារតែតុល្យភាពថាមពល និងជាតិសរសៃរបស់វា។

ចេកទុំពេញលេញ៖ ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ទឹកក្រឡុក

ផ្លែចេកទុំសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងជាតិសរសៃ ដែលជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងការរំលាយអាហារ។ យោងតាមអ្នកជំនាញ ពួកវាមានរសជាតិផ្អែមបែបធម្មជាតិ ងាយស្រួលរំលាយ និងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ទឹកក្រឡុក។

ចេកទុំដែលមានចំណុចពណ៌ត្នោត៖ ងាយរំលាយបំផុត។

ពណ៌ត្នោតនៃចេកបង្ហាញពីកម្រិតខ្ពស់នៃសារធាតុ catechin ដែលល្អសម្រាប់បេះដូង នេះបើយោងតាម កាសែត New York Post ។

វេជ្ជបណ្ឌិត Schulman មានប្រសាសន៍ថា ចេកដែលចាប់ផ្តើមប្រែពណ៌ត្នោតគឺជាអាហារផ្អែមបំផុត និងងាយស្រួលរំលាយបំផុត ហើយទោះបីជាបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមអាចថយចុះបន្តិចក៏ដោយ ក៏វានៅតែជាប្រភពថាមពល និងប៉ូតាស្យូមដ៏ល្អ។