ការ​ញ៉ាំ​ផ្លែ​បឺ​រី​បន្ថយ​ល្បឿន​នៃ​ការ​យល់ដឹង

យោងតាមការសិក្សាឆ្នាំ 2012 របស់សាលាវេជ្ជសាស្ត្រ Harvard លើស្ត្រីជាង 16,000 នាក់ដែលមានអាយុលើសពី 70 ឆ្នាំ អ្នកដែលញ៉ាំផ្លែស្ត្របឺរីប្រហែល 2 ដង ឬផ្លែប៊្លូបឺរីមួយដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ (ការទទួលទាននីមួយៗគឺប្រហែល 28 ក្រាម) មានការថយចុះផ្លូវចិត្តក្នុងរយៈពេលខ្លីជាងអ្នកដែលមិនបានញ៉ាំ។ អ្នកដែលញ៉ាំផ្លែប៊ឺរីច្រើនជាងគេបានពន្យារការថយចុះនៃការយល់ដឹងប្រហែល 2,5 ឆ្នាំ។

ការទទួលទានផ្លែប៊ឺរីជួយបង្កើនភាពច្បាស់លាស់ផ្លូវចិត្តដោយសារសារធាតុ flavonoids - សារធាតុរំលាយរុក្ខជាតិ anthocyanidins មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្លាំង។ សមាសធាតុនេះអាចឆ្លងកាត់របាំងឈាម-ខួរក្បាល និងទៅដល់តំបន់ខួរក្បាលដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការរៀនសូត្រ និងការចងចាំ។

អ្នកស្រាវជ្រាវបានសន្និដ្ឋានថា ការទទួលទានសារធាតុ anthocyanidin ខ្ពស់ និងការទទួលទាន flavonoid សរុបពីផ្លែស្ត្របឺរី និងប៊្លូបឺរី ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះនៃការយល់ដឹង។ មនុស្សចាស់ដែលញ៉ាំផ្លែប៊ឺរីច្រើន និងប្រើប្រាស់សារជាតិ flavonoids ច្រើនក៏មានអត្រាថយចុះនៃការយល់ដឹងផងដែរ។

នៅឆ្នាំ 2022 អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ នៅសាកលវិទ្យាល័យ Rush សហរដ្ឋអាមេរិក បានធ្វើការសិក្សាលើមនុស្ស 575 នាក់ ដោយបង្ហាញថា សារធាតុដែលមាននៅក្នុងផ្លែស្ត្របឺរី pelargonidin ជួយឱ្យមនុស្សដែលញ៉ាំវាមានភាពច្របូកច្របល់ក្នុងខួរក្បាលតិច។

លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាករបស់ Pelargonidin កាត់បន្ថយការរលាកប្រព័ន្ធប្រសាទទាំងមូល រក្សាប្រូតេអ៊ីន tau នៅក្នុងខួរក្បាលពីការបត់ខុស ដោយហេតុនេះធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការដឹកជញ្ជូនសារធាតុចិញ្ចឹមពីផ្នែកមួយនៃសរសៃប្រសាទខួរក្បាលទៅផ្នែកមួយទៀត ជួយការពារជំងឺភ្លេចភ្លាំង។ ការផ្លាស់ប្តូរមិនធម្មតានៃប្រូតេអ៊ីន tau នៅក្នុងខួរក្បាលគឺជាសញ្ញាមួយនៃជម្ងឺអាល់ហ្សៃមឺរ។

យោងតាមអ្នកស្រាវជ្រាវបានឱ្យដឹងថា ការទទួលទានផ្លែស្ត្របឺរីប្រហែល 1/2 ពែងក្នុងមួយថ្ងៃអាចបរិភោគជាមួយទឹកដោះគោជូរ ឬធ្វើជាទឹកក្រឡុក ដើម្បីផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ខួរក្បាល និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺភ្លេចភ្លាំង។

ផ្លែស្ត្របឺរី និងផ្លែប៊ឺរីផ្សេងទៀតក៏ផ្តល់ទឹកប្រចាំថ្ងៃផងដែរ ដើម្បីរក្សាជាតិទឹកបានល្អប្រសើរ (ផ្គត់ផ្គង់ទឹកដល់សរីរាង្គរបស់រាងកាយ) ការពារការខ្សោះជាតិទឹក និងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ការចងចាំ។ យោងតាមការសិក្សាឆ្នាំ 2017 ដោយសាលាវេជ្ជសាស្ត្រ Yale សហរដ្ឋអាមេរិក ការខ្សោះជាតិទឹកអាចនាំឱ្យមានការថយចុះយ៉ាងខ្លាំងនៃមុខងារផ្លូវចិត្ត រួមទាំងការចងចាំដែលមើលឃើញ ការចងចាំការងារ និងមុខងារប្រតិបត្តិនៃខួរក្បាល។

ការទទួលទានផ្លែប៊្លូបឺរីអាចកាត់បន្ថយការធ្លាក់ទឹកចិត្ត ការថប់បារម្ភ និងភាពតានតឹងទាក់ទងនឹងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម។ យោងតាមការសិក្សាឆ្នាំ 2017 ដោយសាកលវិទ្យាល័យបច្ចេកទេស Erzurum, Türkiye និងអង្គភាពមួយចំនួនទៀត ផ្លែបឺរីសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់ខួរក្បាលដែលហៅថា flavonoids ។ សមាសធាតុទាំងនេះមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដែលការពារភ្នាសស្តើងជុំវិញកោសិកាខួរក្បាលពីភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មដែលនាំឱ្យមានការថប់បារម្ភនិងធ្លាក់ទឹកចិត្ត។

Mai Cat (យោងទៅតាម សុខភាពប្រចាំថ្ងៃ )