ញ៉ាំ​ខ្លាញ់​បែបណា​ទើប​មាន​សុខភាព​ល្អ​?

ថ្វីត្បិតតែជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានគេគិតថាជាមូលហេតុនៃការឡើងទម្ងន់ និងការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងក៏ដោយ មិនមែនខ្លាញ់ទាំងអស់ត្រូវបានបង្កើតឱ្យស្មើគ្នានោះទេ។ ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អមួយចំនួនពិតជាមានប្រយោជន៍ និងចាំបាច់សម្រាប់សុខភាព។

ការបញ្ចូលខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកអាចជួយទ្រទ្រង់មុខងារខួរក្បាល លើកកម្ពស់សុខភាពបេះដូង និងជួយឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកស្រូបយកវីតាមីនសំខាន់ៗ។ ខ្លាញ់​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ​ប្រភេទ​នេះ​គឺ​ជា​ខ្លាញ់ monounsaturated នេះ​បើ​យោង​តាម​គេហទំព័រ Verywell Health។

ខ្លាញ់ Monounsaturated ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារដែលមានសុខភាពល្អដូចជា ផ្លែប័រ ប្រេងអូលីវ និងគ្រាប់ដូចជា Walnut អាល់ម៉ុន និង hazelnut ។ ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាខ្លាញ់ទាំងនេះបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ខណៈពេលដែលបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលល្អ។

ខ្លាញ់​ល្អ​មួយ​ប្រភេទ​ទៀត​គឺ​ខ្លាញ់ polyunsaturated fat ដែល​មាន​នៅ​ក្នុង​ត្រី​ដូច​ជា ត្រី salmon, mackerel, herring, និង tuna ។ ខ្លាញ់ polyunsaturated fats មានពីរប្រភេទសំខាន់ៗ៖ អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ និងអូមេហ្គា ៦។ ពួកគេត្រូវបានគេបង្ហាញថាកាត់បន្ថយការរលាក និងធ្វើឱ្យសុខភាពបេះដូងប្រសើរឡើង។

លើសពីនេះ មនុស្សក៏គួរកត់សំគាល់ផងដែរថា ទោះបីជាខ្លាញ់ដែលមាននៅក្នុងខ្លាញ់សត្វ ដូចជាសាច់គោ សាច់មាន់ ឬខ្លាញ់ជ្រូក អាចបណ្តាលឱ្យឡើងទម្ងន់ និងបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងក៏ដោយ ក៏វានៅតែចាំបាច់សម្រាប់សុខភាព។ ដើម្បី​មាន​សុខភាព​ល្អ យើង​នៅ​តែ​ត្រូវ​ញ៉ាំ​អាហារ​ក្នុង​កម្រិត​មធ្យម​ប៉ុណ្ណោះ​។

នៅពេលបញ្ចូលខ្លាញ់ទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការចងចាំដើម្បីញ៉ាំវាក្នុងកម្រិតមធ្យម។ ខណៈពេលដែលខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អគឺល្អសម្រាប់អ្នក ការញ៉ាំច្រើនពេកអាចនាំឱ្យឡើងទម្ងន់ និងបញ្ហាសុខភាពផ្សេងទៀត។

នៅពេលបញ្ចូលខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក អ្នកត្រូវញ៉ាំអាហារផ្សេងៗ។ ឧទាហរណ៍ អ្នក​មិន​គួរ​ញ៉ាំ​តែ​ផ្លែ​បឺរ និង​គ្រាប់​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏​ញ៉ាំ​ត្រី​ផង​។ វិធីនៃការញ៉ាំនេះនឹងជួយឱ្យរបបអាហាររបស់អ្នកមានតុល្យភាព និងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ជាអតិបរមានៃខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ នេះបើយោងតាម ​​Verywell Health ។