អាល់ម៉ុន ៖ យោងទៅតាមសាលាវេជ្ជសាស្ត្រហាវ៉ាដ សហរដ្ឋអាមេរិក គ្រាប់អាល់ម៉ុនផ្តល់ជាតិខ្លាញ់ monounsaturated វីតាមីន E ម៉ង់ហ្គាណែស ម៉ាញេស្យូម និងប្រូតេអ៊ីនបន្លែ។

ការទទួលទានគ្រាប់អាល់ម៉ុនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវតុល្យភាពអាស៊ីតខ្លាញ់ក្នុងឈាម និងកាត់បន្ថយការខូចខាតកោសិកាដែលនាំឱ្យកើតជំងឺរួមទាំងមហារីកផងដែរ។

គ្រាប់ Walnut ៖ គ្រាប់ទាំងនេះសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់ monounsaturated និងអូមេហ្គា 3 ដែលមានសុខភាពល្អដល់បេះដូង។ ខ្លាញ់ ប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន E សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុ Phytochemicals អាចប្រឆាំងនឹងការរលាកដែលទាក់ទងនឹងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជាមហារីក ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺបេះដូង។

ផ្លែ Walnut ក៏មានថាមពលខ្ពស់ មានកាឡូរីខ្ពស់ ដែលអាចជួយឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ គាំទ្រការសម្រកទម្ងន់។

Pistachios ៖ ការពិនិត្យឡើងវិញឆ្នាំ 2016 ដោយសាកលវិទ្យាល័យ Alabama សហរដ្ឋអាមេរិក ដោយផ្អែកលើការសិក្សាចំនួន 70 បានបង្ហាញថា proanthocyanidins នៅក្នុង pistachios អាចរារាំងការលូតលាស់នៃដុំសាច់ស្បែកដែលបណ្តាលមកពីវិទ្យុសកម្មកាំរស្មី UV តាមរយៈការធ្វើឱ្យមុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំសកម្ម។ សារធាតុ​នេះ​មាន​សមត្ថភាព​ទប់ស្កាត់​ការ​រលាក ជួសជុល DNA ដែល​ខូច និង​ជំរុញ​ប្រព័ន្ធ​ភាព​ស៊ាំ ដូច្នេះ​ហើយ​ជួយ ​ការពារ​មហារីក​ស្បែក ។

សណ្តែក ៖ សណ្តែកបណ្តុះ សណ្តែកខ្មៅ សណ្តែកខ្មៅ... សម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនបន្លែ សារធាតុរ៉ែ វីតាមីន B និង K ដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាព។ ពួកវាក៏មានជាតិសរសៃខ្ពស់ និងសារធាតុ polyphenols ដែលដើរតួជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលកាត់បន្ថយការរលាក ដែលជាមូលហេតុនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជាមហារីក និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

Isoflavones នៅក្នុងសណ្តែកសៀងមានឥទ្ធិពលរារាំងការលូតលាស់នៃកោសិកា មហារីកសុដន់ និងអាចបណ្តាលឱ្យ apoptosis (ការស្លាប់កោសិកានៅក្នុងខ្លួន) នៅក្នុងកោសិកាដុំសាច់សាហាវ។

គ្រាប់ពូជល្ពៅ ៖ ការសិក្សាឆ្នាំ 2022 ដោយសាកលវិទ្យាល័យ South China University of Technology និងស្ថាប័នមួយចំនួនទៀតបានរកឃើញថាសារធាតុចិញ្ចឹមរួមមានស័ង្កសី ផូស្វ័រ ម៉ាញេស្យូម ប៉ូតាស្យូម និងសេលេញ៉ូមនៅក្នុងគ្រាប់ល្ពៅមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាក។

ការទទួលទានគ្រាប់ល្ពៅជាទៀងទាត់ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរលាករ៉ាំរ៉ៃដូចជាជំងឺបេះដូង មហារីក និងជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹង។

គ្រាប់ពូជ Celery ៖ យោងតាមការពិនិត្យឡើងវិញឆ្នាំ 2017 ដោយបណ្ឌិតសភាវិទ្យាសាស្ត្ររុស្ស៊ី និងអង្គការមួយចំនួនទៀត ដោយផ្អែកលើការសិក្សាចំនួន 156 សារធាតុ luteolin ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងគ្រឿងទេសដូចជាគ្រាប់ celery និង thyme កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកស្បែក។

ការទទួលទានគ្រឿងទេសដូចជាគ្រាប់ celery, ម្រេច, coriander (cilantro) ... អាចកាត់បន្ថយ ឬលុបបំបាត់ផលប៉ះពាល់នៃសារធាតុកខ្វក់នៅក្នុងអាហារ និងពីបរិស្ថាន។

Mai Cat (យោងទៅតាម សុខភាពល្អណាស់ ) រូបថត ៖ Freepk

Vnexpress.net