៣ មុខ​ដែល​អាច​ធ្វើ​ឲ្យ​រលាក​ថ្លើម​បាន​បើ​ញ៉ាំ​ជាមួយ​ចេក

ចេកមានជាតិស្ករ និងកាឡូរីខ្ពស់។ ការទទួលទានចេកជាមួយនឹងអាហារមួយចំនួននឹងបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម ប៉ះពាល់ដល់ការរំលាយអាហារ ហើយសារធាតុមួយចំនួននៅក្នុងអាហារនឹងមានអន្តរកម្មគ្នាទៅវិញទៅមក។ លទ្ធផលគឺការកើនឡើងនៃភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម ការរលាក ឬការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងថ្លើម នេះបើយោងតាមគេហទំព័រសុខភាព Healthline (USA)។

រូបថត៖ អាយ

អាហារ​ដែល​ឧស្សាហ៍​ញ៉ាំ​ជាមួយ​ចេក តែ​អាច​ធ្វើ​ឱ្យ​ថ្លើម​ងាយ​នឹង​រលាក​មាន​ដូច​ជា៖

ទឹកដោះគោ

សម្រាប់​អ្នក​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ ការ​ផឹក​ទឹកដោះគោ និង​ញ៉ាំ​ផ្លែ​ចេក​ក្នុង​ពេល​តែមួយ​គឺ​ជា​រឿង​ធម្មតា​ទាំងស្រុង។ ទាំងនេះគឺជាអាហារដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាព ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកហាត់ប្រាណក្នុងកម្រិតខ្លាំង។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកបង្កើតទម្លាប់នៃការផ្សំចានទាំងពីរនេះ ការទទួលទានវាក្នុងបរិមាណច្រើននឹងធ្វើឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់ និងកាឡូរីលើស។ ការ​ញ៉ាំ​វា​ក្នុង​រយៈពេល​យូរ​នឹង​ងាយ​បង្ក​ឱ្យ​ខ្លាញ់​ក្នុង​សរសៃឈាម​កកកុញ រួម​ទាំង​ថ្លើម​ផង​។ ភាគរយខ្ពស់នៃជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងថ្លើមនឹងធ្វើឱ្យថ្លើមមានជាតិខ្លាញ់ និងបង្កើនការរលាក។

នំ, ស្ករគ្រាប់

ចេកមានផ្ទុកជាតិ fructose ច្រើន។ ការទទួលទានចេកជាមួយនំខេក និងបង្អែមនឹងធ្វើឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកទទួលយកជាតិស្ករក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននេះ។ Fructose ត្រូវបានស្រូបចូលតាមពោះវៀនតូច និងចូលទៅក្នុងថ្លើម។

ថ្លើមនឹងបំប្លែងសារធាតុ fructose ហើយសំយោគវាទៅជា glycogen ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយថ្លើមផ្ទុកតែប្រហែល 100-120 ក្រាមនៃ glycogen ។ glycogen លើសនឹងត្រូវបំប្លែងទៅជាខ្លាញ់ដោយថ្លើម បង្កើនសមាមាត្រខ្លាញ់ក្នុងថ្លើម និងបង្កឱ្យរលាក។

ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ

ការទទួលទានផ្លែចេករួមផ្សំជាមួយនឹងទឹកផ្លែឈើដែលមានជាតិផ្អែម ស៊ីរ៉ូ ឬការ៉េម អាចបណ្តាលឱ្យរាងកាយទទួលបានបរិមាណ fructose ច្រើន។ តាមពិតទៅ ទឹកក្រឡុកដែលមានជាតិស្ករច្រើនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់បំផុតសម្រាប់អ្នកដែលមានថ្លើមខ្លាញ់។

រឿង​មួយ​ដែល​មនុស្ស​គួរ​កំណត់​គឺ​មិន​ត្រូវ​ញ៉ាំ​ចេក​ទុំ​ច្រើន​ពេក។ ដោយសារតែចេកប្រភេទនេះមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់ជាង និងមានជាតិស្ករធម្មជាតិច្រើនជាង។ សម្រាប់​អ្នក​ដែល​មាន​ខ្លាញ់​ក្នុង​ថ្លើម ការ​ញ៉ាំ​ផ្លែ​ចេក​ទុំ​ច្រើន​ពេក​អាច​ធ្វើ​ឱ្យ​ការ​ប្រមូលផ្តុំ​ខ្លាញ់​ក្នុង​ថ្លើម​កាន់តែ​ធ្ងន់ធ្ងរ និង​រលាក​ថ្លើម ។

ផ្លែចេកដែលល្អបំផុតសម្រាប់បរិភោគ គឺផ្លែចេកដែលទើបតែទុំ។ ត្រង់ចំណុចនេះ បរិមាណជាតិស្ករនៅក្នុងចេកគឺខ្ពស់ជាងចេកឆៅ ប៉ុន្តែទាបជាងផ្លែចេកទុំ ហើយពួកវាក៏មានផ្ទុកសារធាតុ pectin ជាតិសរសៃច្រើនផងដែរ។ ជាតិសរសៃប្រភេទនេះល្អសម្រាប់ការរំលាយអាហារ ជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម កាត់បន្ថយការស្រូបយកជាតិខ្លាញ់ និងជួយដល់សុខភាពថ្លើម នេះបើយោងតាម Healthline ។