យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Huynh Tan Vu សាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងឱសថស្ថាន ទីក្រុងហូជីមិញ - សាខាទី 3 ស្ពឺគឺជាបន្លែដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើន មិនត្រឹមតែជាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចម្អិនអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាឱសថធម្មជាតិដែលល្អសម្រាប់សុខភាពផងដែរ។

ដើម celery ទាំងមូលអាចត្រូវបានគេប្រើជាថ្នាំដើម្បីព្យាបាលជំងឺ។ ខាង​ក្រោម​នេះ​គឺ​ជា​អត្ថប្រយោជន៍​សុខភាព​ទាំង ១០ យ៉ាង​នៃ​ផ្លែ​ស្ពឺ យោង​តាម​វេជ្ជបណ្ឌិត Vu។

បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល។

Celery មានតម្លៃក្នុងការកែលម្អ និងថែរក្សាសុខភាពបេះដូង ដោយសារតែសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល។ ម្យ៉ាងវិញទៀត នេះក៏ជាអាហារដែលមានផ្ទុកសារធាតុ 3-n-butylphthalide (អក្សរកាត់ថា BuPh) ដែលជាសមាសធាតុដែលដើរតួក្នុងការកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម។

ប្រឆាំងនឹងការរលាក

គ្រាប់ពូជ Celery ត្រូវបានគេប្រើជាយូរមកហើយនៅក្នុងថ្នាំ folk ជាថ្នាំ antibacterial ។ ការស្រាវជ្រាវដែលបានធ្វើឡើងក្នុងឆ្នាំ 2009 បានបង្ហាញថាគ្រាប់ពូជ celery មានសារធាតុសកម្មពិសេសដែលអាចកាត់បន្ថយការលូតលាស់របស់បាក់តេរីបានយ៉ាងសំខាន់។

កាត់បន្ថយការរលាក

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរួមជាមួយនឹងសារធាតុ polysaccharides នៅក្នុង celery ដើរតួជាភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងការរលាក។ ដូច្នេះហើយ ស្ពៃក្តោបជួយនាំមកនូវសុខភាពយ៉ាងទូលំទូលាយ ជាពិសេសចំពោះមនុស្សចាស់ ដោយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងផលប៉ះពាល់ដ៏គ្រោះថ្នាក់នៃរ៉ាឌីកាល់សេរី ដែលបណ្តាលឱ្យរលាក - មូលហេតុនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជា ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង មហារីក រលាកសន្លាក់...។

ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានសម្ពាធឈាមខ្ពស់។

សម្ពាធឈាមខ្ពស់គឺជាកត្តាគ្រោះថ្នាក់ពិសេសមួយដែលបណ្តាលឱ្យមានជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង - មូលហេតុចម្បងនៃការស្លាប់។ គ្រាប់ពូជ Celery អាចជួយឱ្យរាងកាយគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាមខ្ពស់រ៉ាំរ៉ៃ។

ការពារដំបៅ

Celery អាចជួយការពារ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការបង្កើតដំបៅដ៏ឈឺចាប់។ ការស្រាវជ្រាវដែលបានធ្វើឡើងក្នុងឆ្នាំ 2010 បានរកឃើញថា celery មានផ្ទុកសារធាតុចម្រាញ់ពីអេតាណុល ដែលជាសារធាតុដែលមានតួនាទីពិសេសក្នុងការការពារជញ្ជាំងបំពង់រំលាយអាហារពីដំបៅ។

ការការពារថ្លើម

ការសិក្សាមួយដែលធ្វើឡើងនៅក្នុងប្រទេសអេហ្ស៊ីបបានរកឃើញថា នៅពេលដែលសត្វកណ្តុរត្រូវបានផ្តល់អាហារដល់ celery ក្រហម, barley និង chicory រាងកាយរបស់ពួកគេបានកាត់បន្ថយបរិមាណនៃជាតិខ្លាញ់ដ៏គ្រោះថ្នាក់ដែលប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងថ្លើមរបស់ពួកគេ។ អាហារទាំងនេះកាន់តែច្រើនដែលសត្វកណ្តុរបានញ៉ាំ ថ្លើមរបស់ពួកគេកាន់តែមានសុខភាពល្អ។ ដូច្នេះហើយ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រក៏បញ្ជាក់ដែរថា ស្ពៃក្តោបនឹងមានមុខងារស្រដៀងគ្នានៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស។

ការបន្សាបជាតិពុល, ថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោម

សូដ្យូម និងប៉ូតាស្យូម គឺជាសារធាតុអេឡិចត្រូលីតដែលមាននៅក្នុង celery ដែលដើរតួនាទីជួយដល់ការគ្រប់គ្រងសារធាតុរាវ និងសម្អាតរាងកាយ ដោយហេតុនេះជួយដល់ការបត់ជើងតូច។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ស្ពៃក្តោបក៏ដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការផលិតទឹកនោម ជួយពង្រឹងសុខភាពផងដែរ។

ការការពារការឆ្លងមេរោគតាមទឹកនោម

អរគុណចំពោះសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការកាត់បន្ថយអាស៊ីតអ៊ុយរិក និងជំរុញការផលិតទឹកនោម ស្ពៃក្តោបអាចកម្ចាត់មេរោគបាក់តេរីនៅក្នុងសរីរាង្គបន្តពូជ និងបំពង់រំលាយអាហារ។ លើសពីនេះ អាហារ​នេះ​ក៏​ជួយ​ការពារ​ការ​ឆ្លង​មេរោគ​ផ្លូវ​បង្ហូរ​ទឹកនោម គីស ជំងឺ​តម្រងនោម និង​បញ្ហា​ប្លោកនោម​ផងដែរ​។

សមត្ថភាពការពារមហារីក

Celery គឺស្ថិតនៅក្នុងគ្រួសារដូចគ្នាជាមួយនឹងបន្លែដទៃទៀតដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកដូចជា dill, carrots, radishes និង parsley ។ បន្លែទាំងនេះមានសមាសធាតុ polyacetylene - ដែលការពារការខូចខាតកោសិកា។ ការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញថា សារធាតុ polyacetylene មានសមត្ថភាពជួយកាត់បន្ថយជាតិពុល និងប្រឆាំងនឹងមូលហេតុនៃជំងឺមហារីក ជាពិសេសជំងឺមហារីកឈាម មហារីកពោះវៀនធំ និងមហារីកសុដន់។

ជំនួយការសម្រកទម្ងន់

ថ្វីត្បិតតែមានកាឡូរីទាបក៏ដោយ ក៏ celery សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ដែលបង្កើនអារម្មណ៍ឆ្អែតនៅពេលទទួលទាន។ សម្រាប់​អ្នក​ដែល​ចង់​សម្រក​ទម្ងន់ ការ​ទទួល​ទាន celery នឹង​ជួយ​មិន​ឱ្យ​មាន​អារម្មណ៍​ឃ្លាន​ខ្លាំង​ពេក និង​ឃ្លាន​អាហារ។ ជាពិសេស ការផឹកទឹក celery ឬការញ៉ាំ celery រួមជាមួយនឹងការធ្វើលំហាត់ប្រាណនឹងនាំមកនូវលទ្ធផលស្រកទម្ងន់ច្បាស់លាស់ និងមានសុវត្ថិភាព។

អ៊ីតាលី អាមេរិក