カインホア省保健局の副局長チン・ゴック・ヒエップ氏は、省立総合病院で検査した5つのサンプルからサルモネラ菌の陽性反応が出たと述べた。

「全員同じ胃腸感染症の治療を受けています。2日前には、ビンメック・ニャチャン病院で治療を受けていた2人の子どももサルモネラ菌の検査で陽性反応が出ました」とヒエップ氏は述べた。

午後3時現在3月16日、同地域の医療機関は、チャンアンチキンレストラン（ニャチャン市バチュウ通り）でチキンライスを食べて中毒になった症例を358件記録した。現在、地元の病院や医療センター13か所で245人（新規感染者6人を含む）が治療を受けており、同日中に78人が退院した。

中毒疑いの358件のうち、妊娠18週の女性1人が重症だった。彼女は省立総合病院の集中治療・毒物対策部門で治療を受けている。患者は目覚めており、反応があります。

さらに、胃の痛みも軽減し、3月16日午前6時の検査ではすべての指標が改善していることが示された。患者は抗生物質、点滴、繰り返しの検査による治療を受けており、臨床状態を綿密に監視している。

上記の事件に関し、レストランの担当者はここ数日、積極的に被害者と連絡を取り、患者が治療を受けている病院を訪問して問い合わせを行い、最善の解決策を見つけ出しています。同時に、レストランは当局と協力して事件の原因を調査中である。

トラムアンレストランの代表者もソーシャルメディアに謝罪を投稿し、責任を認めた。 Tram Anh Chicken Rice は、患者からの連絡によく使用する電話番号を 2 つ公開しています。患者が退院するたびにレストランに連絡が入り、Zalo 経由で接続して病院の請求書を送ります。

3月13日にはニャチャン市の病院で嘔吐、発熱、腹痛の症状を呈する患者60人が搬送された。患者によると、これらの症状は、トラムアンチキンライスレストランで食事をした後に現れたという。

午後3時までに3月14日現在、省内の医療機関は、チャムアンレストランでチキンライスを食べたために食中毒が疑われる症例を222件記録した。午後4時までに3月15日現在、中毒症例数は345件に増加した。

事件後、当局はレストランを視察し、チキンライスレストランから食品サンプルを採取して検査した。このレストランも捜査のため一時的に営業停止となった。