アナツバメの飼育に転職することを決意してから10年、現在は市の第2区に住むファン・ヴァン・トゥーさんと妻のファン・ティ・タン・フエンさん。クアンチ省ドンハーでは鳥の巣の育成に成功した。最初のツバメの巣の小屋から現在までに、夫婦はさらに多くのツバメの巣の小屋を所有し、数十の他のツバメの巣の小屋と提携して、積極的に原材料を調達し、Truong Thoブランドのツバメの巣製品を加工しています。トゥさんとフイエンさんのアナツバメの飼育とアナツバメの巣からの製品の加工というビジネスモデルは、家族の経済基盤を築くだけでなく、多くの労働者の雇用も創出している。

トゥー氏の会社の労働者が鳥の巣を処理している - 写真：D.V

アン・トゥーさんは、まさに「職業が人を選ぶ」というスタイルでアナツバメ飼育の職業に就いたと語った。ダナンの大学で建設学の学位を取得後、いくつかの建設プロジェクトの監督として働きました。 2013年、彼は市内のプロジェクトの建設を監督した。色合い。ここで、建設管理者は、より多くの収入を得るためにアナツバメを飼育することをトゥー氏に提案しました。

最初はあまり興味がなかったのですが、この人の仕事がなんだか楽で収入も高そうだったので、この職業について知りたくなりました。

「この知人から、アナツバメ飼育に関するサポート、指導、そして技術と経験の伝授を受けたおかげで、2014年に副収入を得ようと思い立ち、飼育の道を歩み始めました。当時、私のアナツバメ飼育モデルはクアンチ省で初めて導入されたモデルでした」とトゥー氏は語りました。

しかし、当初アナツバメの飼育は容易ではありませんでした。この新しいモデルに対する人々の疑念に加え、Thu氏が直面した困難は、アナツバメがまばらで、予想通りではなかったことだ。トゥーさんはめげることなく、兄から教わった「技」に加え、自分の感覚に合わせてアナツバメを引き寄せる音を改良しようと努めた。

同時に、初期の頃、彼はほぼ一日中野原を歩き回り、アナツバメの群れを観察したり探したりしていました。彼はまた、鳥の糞を集めて粉砕し、群れを引き寄せるために巣箱の周りに撒きます...

アナツバメの生物学的特徴と習性を徹底的に理解し、大きな情熱と決意を持って、多くの困難と挑戦を乗り越えて、Thu氏はついにこの新しい職業のための独自の秘密を編み出しました。家に引き寄せられたアナツバメの群れも増え、効果も大きくなっています。

彼は鳥の巣を育てることで収入を得るようになりました。 「最初は、生活費を補うためにツバメの巣を育ててみようと思っただけです。しかし、ツバメの巣養殖モデルの有効性と大きな可能性を目の当たりにし、建設業の仕事を辞めてこの仕事に専念することにしました」とトゥーさんは語った。

ツバメの巣養殖業に大きな期待を抱き、Thu氏とその妻はツバメの巣箱の開発に全力を注ぎ、ツバメの巣箱の開発に携わる多くのパートナーと協力して、ツバメの巣の材料を積極的に調達してきました。

同時に、彼と妻は、ツバメの巣の製品を生産、加工、取引し、技術移転や設備の設置を行って、ツバメの巣養殖業の顧客にサービスを提供する事業を設立しました。

最初のツバメの巣の小屋から数年にわたる建設を経て、トゥー氏とその妻は現在、クアンチ省に5つのツバメの巣の小屋を所有しており、ダクラク、ジャライ、ドンナイ、アンザンなどの地域でパートナーと協力してさらに14のツバメの巣の小屋を建設している。

それと同時に、夫婦はチュオン・トーというブランドでツバメの巣製品の生産と取引の登録を始めました。当社は豊富で清潔で高品質の原材料を使用して、さまざまな年齢や身体的状態の顧客向けに、生のツバメの巣、清潔なツバメの巣、殺菌済みの調理済みツバメの巣の瓶など、主要な製品ラインを生産してきました。

製品は美しく目を引くデザインに投資されているだけでなく、特に食品衛生と安全性の確保において厳格な基準で製品の品質が常に最優先されています。私たちのツバメの巣製品は、家族のツバメの巣箱とパートナーから厳選された材料で完全に自給自足しています。採取後の新鮮なツバメの巣には防腐剤は使用していません。

製品加工には、生のツバメの巣製品の場合、ツバメの巣の洗浄、採取後のツバメの巣の分類、予備加工、加工、凍結乾燥、そして最後に完成品の包装が含まれます。

瓶詰めのツバメの巣の場合は、上記の工程に加えて、瓶詰め、殺菌、そして製品として仕上げて包装するという工程もあります。 「良いニュースとしては、2023年12月に、当社のチュオントークリーンツバメの巣製品が3つ星OCOP製品として認定されたことです」とファン・ティ・タン・フエン氏は述べた。

これまで、Thu氏とHuyen氏夫婦のアナツバメの飼育と、アナツバメの巣から製品を生産・販売する仕事は、高い経済効率をもたらしてきました。 Thu氏の会社は毎年、生のツバメの巣約40～50kgと殺菌済みのツバメの巣4,000～5,000瓶を加工し、市場（ホーチミン市、ハノイ、フエ、ダナン、ドンナイなどの省内および主要地域）に販売しています。経費を差し引いた利益は年間5億VND以上になります。同社はまた、福利厚生の他に、1人当たり月収600万～800万ドンの10人の現地労働者の正規雇用も創出している。

Thu氏と彼の妻は、そこで止まることなく、近い将来、さらに多様な分野に事業を展開・拡大していく予定です。具体的には、Thu氏によれば、同社は現在、市内で土地の借地を申請する手続きを行っているという。ドンハは、今後数年間に中国市場への輸出に向けて、乾燥牛肉、缶詰牛肉、ツバメの巣製品、魚などの製品を加工する工場の建設に投資する予定。

ヒュー・ザン