1日2個のリンゴの意外な効果

英国で働く栄養士のイーライ・ブレッチャー氏は次のように説明しています。「リンゴは栄養豊富な果物で、1日に必要なビタミンCの10%を含むほか、銅、ビタミンK、ビタミンEも含まれています。」

1日に1個のリンゴを食べることは、心臓を健康に保つための素晴らしい方法です。リンゴに含まれる豊富なペクチンがコレステロールを下げるだけでなく、ポリフェノールが血圧を下げ、脳卒中のリスクを減らすからです。

科学的証拠は何と言っていますか?

2020年にAmerican Journal of Clinical Nutritionに掲載された研究によると、1日にリンゴを2個食べるとコレステロール値が大幅に低下することが示されました。

英国とイタリアの研究者たちは、40人の参加者に8週間、1日2個のリンゴを食べるよう依頼しました。その結果、コレステロール値が劇的に低下したことがわかりました。

研究者たちはまた、毎日リンゴを食べると血管がより健康になり、リラックスしていることも発見した。

この研究の主著者であるレディング大学（英国）のジュリー・ラブグローブ教授は次のようにコメントしている。「エクスプレス紙によると、『1日にリンゴを1個食べると医者いらず』ということわざは本当のようだ」。

リンゴにはプロシアニジンと呼ばれるフラボノイドの一種が含まれており、強力な抗酸化作用があり、「悪玉」コレステロールを低下させる可能性があります。

リンゴには抗酸化物質が豊富に含まれており、アルツハイマー病やパーキンソン病などの神経変性疾患を予防し、脳機能を維持することができます。

リンゴには水溶性食物繊維の一種であるペクチンも豊富に含まれており、血中コレステロール値を改善する効果があることがわかっています。

しかし、研究によると、ペクチンを含まないリンゴジュースを飲んでも、コレステロールを下げる効果は同じではないということに注意することが重要です。