ハドン地区のイエン・ギア中学校は、保護者の苦情による2日間の停学処分の後、10月23日から寄宿舎給食を再編成した。

「すべて順調です」と、10月24日の午後、学校の代表者は語った。数時間前の昼食は、牛肉と豚肉の豆炒め、カボチャのスープ、ほうれん草だった。

6A10 年生の Vu Thi Ngoc Bich さんは、この料理は大好物ではありませんでしたが、ご飯が温かくてボリューム満点だったので、それでもおいしいと感じました。 「豆が少し多すぎたので、それ以外は全部食べました」とビッチさんは語った。

ビッチさんは、以前はご飯が冷たいことが多く、料理はたくさんあったがトレーの上に均等に盛り付けられていなかったと語った。ネムとハムには大きいものと小さいものがあります。もう一人の6年生の男の子は、今日の昼食では牛肉炒めが一番好きで、一番にそれを食べ終えたと話しました。

「おいしいと思うので、学校で食べるのが好きです」と男子生徒は語った。

学校の保護者であるファム・トゥイ・リンさんも、給食の質が向上したと感じた。 「今のところはホッとしています」と彼女は言った。

同校の保護者代表委員会メンバーであるレ・ティ・シン氏は、10月23日午後に学校、保護者、給食部門の間で行われた会議で、保護者らがメニューを提案し、牛肉とエビを追加し、生徒のために定期的にメニューを変えることを希望したと語った。新しい食事を見て、彼女は改善点や多様性の増加にも気づきました。

「会社は保護者の提案に応じる用意があります。前回の食糧不足に関しては、今週は子どもたち一人一人にフライドチキンのもも肉を補償すると約束してくれました」とシンさんは語った。保護者と会社は、食べ物は従来のように生ではなく調理後に数えるべきだということで合意した。

イエン・ギア中学校は監視を強化するためにカフェテリアにさらに3台のカメラを設置した。各学年を代表する保護者10名からなる委員会が設立され、学校と協力して朝と正午の給食の投入状況を確認する予定だ。

「事件が発覚して以来、我々は注意深く監視し、同社が変化を遂げ、耳を傾け、経験から学んでいることを確認してきたので、10月末まで彼らにチャンスを与えている」とシン氏は付け加えた。その後、保護者委員会は多数派と協議し、学校給食の提供者を継続するか変更するかを決定します。

シンさんによると、先週キッチンが突然稼働しなくなったとき、多くの保護者が驚き、スケジュールに支障をきたしたという。子どもを迎えに行き、昼食を作る手配をするのは困難です。しかし、彼女はこの2日間の停学は学校が反省し、保護者が子供たちの考えを聞く機会であると考えている。

10月11日正午、学校で子どもたちの食事をチェックしていた保護者らは、3万2000ドンの食事にはもやしスープ、揚げたティラピア3～4尾、炒めたジャガイモ、ハム1枚しか含まれていないことに気づいた。リストに載っていた量に比べて食糧が不足しているとのこと。在庫結果によると、学校給食 500 食分の投入食品には、ティラピア 29 kg、赤身ハム 12.5 kg、赤身ランプ肉 (スープ調理に使用) 0.5 kg、数量不足の魚 3.5 kg が含まれていました。

その後、サプライヤーは間違いを認めて謝罪し、修正することを約束した。学校側はまた、寄宿舎での食事の監視と管理に欠陥があったことを認め、保護者らがこの件にもっと積極的に関与することを期待している。

イエン・ギア中等学校は、2020-2021年度からホアスア社と1日あたり約500食を提供する契約を締結しました。今年の昼食の価格は1人あたり3万2000ドンで、これは学校が7月に発表し、保護者会が承認した。

ホアスア社によれば、費用32,000ドンのうち、食費は24,820ドンだという。その他のコストは、人件費3,300 VND、VAT 2,560 VND (8%)、電気代と水道代230 VND、資産減価償却費500 VND、清掃費320 VNDで、予想利益は270 VNDです。

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