開会式には観光省の幹部らが出席した。州の部局、支部、部門の代表者。州内の観光事業。

コンテストの開会式の様子。写真：コン・カン

コンテストの開会式で、観光局副局長のグエン・ティ・タン・アン氏は次のように述べた。「何世代にもわたり、蓮は私たち一人ひとりの意識の中に存在してきました。ベトナム人の精神と性格を象徴する高貴な花です。」

蓮は沼地や野原に生息するだけでなく、人々を都市やオフィスに追いかけ、あらゆる通り、街角、庭園を飾り、故郷や国を美しくします。

コンテストに参加するチーム。写真：ディン・トゥエン

多くの若者が都市を離れ故郷に戻り、起業し、蓮の絵、蓮の絹、蓮のアオザイなど、国内外で有名なユニークな製品を熱心に研究・創造し、加工技術の飛躍的進歩を生み出し、地元の社会経済発展における土着資源の価値を促進しています。

各チームは蓮を使った料理を競います。写真：コン・カン

現在、ゲアン省の人々は蓮の植物の強みを創造的に活用し、栄養価が高く親しみやすい料理や飲み物を作ることに熱心に取り組んでおり、その多くは3つ星から4つ星のOCOP認証を獲得しています。

観光業界は、蓮の強みを生かして、宿泊施設やレストランが蓮料理を観光客に提供するメニューをさらに開発し、安全で親しみやすく魅力的なゲアン観光の構築に貢献することを期待しています。

蓮を使った料理を盛り付けた食事トレイを紹介するプレゼンテーションコンテスト。写真：コン・カン

蓮を使った料理が魅力的な食事。写真：コン・カン

そのため、観光局は、2023年ゲアン省蓮料理加工コンテストを開催します。これは、2023年蓮村祭りとホーチミン主席の133回目の誕生日（1890年5月19日～2023年5月19日）を祝うための実際的な活動でもあります。

2023年ゲアン省ロータス料理コンテストには、同省の料理観光事業から12チームが参加した。競技チームは、蓮料理を使った食事の準備と、食事のプレゼンテーションと紹介の2つのセクションを戦いました。

組織委員会の代表は、Muong Thanh Song Lam ホテルチームに最優秀賞を授与しました。写真：コン・カン

コンテスト終了後、組織委員会は各チームに最優秀賞 1 名、第 2 位 2 名、第 3 位 3 名、および準優勝賞 6 名を授与しました。