パク・ソヨンさんは嘉泉大学（韓国）の学生で、12月末からベトナムでボランティア旅行に参加しています。

ベトナム滞在の最後の週に、あなたと他の留学生ボランティアは、サイゴンツーリスト観光ホスピタリティ大学でバイン・テットを包むことができました。

このイベントについて聞いたとき、ソヨンさんは、バインテットを実際に作るのは初めてだったので、とても興奮していました。

「先生から、もち米を広げ、​​その間に緑豆のペーストと豚バラ肉を乗せて巻く手順を丁寧に教わりました。初めて作ったバイン・テットは、バナナの葉が破れたり、紐がしっかり結ばれていなかったりと、とても不器用でした」とソヨンさんは語った。

ユナにとって、ベトナムの旧正月前の時期は、懐かしい気持ちと全く新しい気持ちが入り混じった時期だ。韓国でも旧正月は祝われますが、主に家族が集まって祖先の儀式を一緒に行う形で行われます。

ベトナムでは、バインテット作りなど、活気に満ちた温かいコミュニティ活動がたくさんあり、彼女はどこでもお祭りの雰囲気を感じます。

一方、アニー・マッカーシーは現在、南オーストラリア州（オーストラリア）のフリンダース大学で看護学を学んでいます。アニー・マッカーシーさんは職業資格を持っており、学士号取得のために勉強しています。

彼女はベトナムでのボランティア旅行を利用して病院でボランティア活動をしました。彼女は、自分が住んでいる南オーストラリア州のいくつかの病院にはベトナム人がたくさんいるので、ベトナムで実際の経験を積みたいと語っていました。

アニーは本や新聞を通して旧正月について聞いていたものの、実際にバイン・テトを包むまで、この祝日の深い意味を本当に理解していませんでした。皆は、これは単なる料理ではなく、再会と愛の象徴でもあると彼女に説明しました。

「バイン・テットを折らずに紐をしっかりと結ぶのは技術が必要です。慣れていないので、ケーキを台無しにしてしまうのではないかと心配です。バイン・テットを包むことで忍耐力も身につくと思います」とアニーさんは言いました。

ホーチミン市でのボランティア旅行の後、テト休暇の真っ最中にハノイに行く予定だとおっしゃっていましたね。ハノイに住むベトナム人の友人が、一緒に旧正月を祝うためにハノイにある彼の家に泊まるように誘ってくれました。アニーはとても興奮していました。

ボランティアで英語を教える英国人セラピストのヘレン・キャッスルさんは、バナナの葉で問題を抱えていた。バナナの葉は柔らかいですが破れやすいので、彼女のような西洋人は巻くときに葉を簡単に傷つけてしまいます。

また、ケーキが大きすぎたり小さすぎたりしないように、もち米、インゲン、肉の量も計りますが、これは簡単ではありません。最初のケーキをきちんと包むのに30分以上かかりました。

「一番の喜びは、最初のケーキが完成した時です。たとえ歪んでいたり不完全だったりしても、皆に褒められ、温かく迎えてもらえます。ベトナムの伝統的なお正月には、繋がりと温かさを感じます」とヘレン・キャッスルさんは語りました。

サイゴンツーリスト観光ホスピタリティ大学の代表者は、バイン・テト包みコンテストは毎年恒例の行事であり、今年で7年目を迎えると語った。

2025年に開催されるこのコンテストには、料理芸術、ベーキング、ホテル経営、レストラン経営、ツアーガイドなどを専攻するサイゴン観光大学の学生20チームを含む36チームが参加する予定です。

特に、競技チームの完成したバイン・テット・ケーキは意味深い贈り物とともに、ホーチミン市ニャーベ地区の困難な状況にある家族に直接届けられました。