イエンタンはゲアン省のウナギの産地です。近年、国家の支援と人々の投資により、イエンタン郡の専門機関はセメントタンクでの泥を使わないウナギ養殖の多くのモデルを成功裏に実施してきました。その中で、ヴァンタン村イエンフー集落のグエン・ズイ・タン氏のVietGAPプロセスに従った閉鎖型商業用ウナギ養殖モデルは成功していると考えられている。

グエン・ズイ・タン氏は、2021年末にイエンタイン郡農業サービスセンターから1億2,200万ドンの支援を受け、家族の投資資金と合わせて、 ^{200平方メートル}規模の閉鎖型ウナギ養殖場を建設したと語った。閉鎖されたハウスは、育成エリアと商業用ウナギ養殖エリアの 2 つのエリアに分かれており、どちらも便利で科学的な給水システムを備えています。

タン氏は、養殖用の良質なウナギの卵を確保するため、別のエリアに親ウナギの池のシステムに投資した。

導入から2年を経て、このモデルは5万匹のウナギの稚魚を生産しました。ウナギの種苗の数は、近隣地域に部分的に供給されています。残りの25,000匹のウナギは、微生物技術と循環水ろ過法を用いてセメントタンクで泥のない商業用ウナギを開発するために彼によって飼育されています。

「この成功したモデルを基に、長期的には市場の消費者の需要を満たすためにウナギ製品の加工へと進んでいきます」とグエン・ズイ・タン氏は語った。

イエンタイン郡農業サービスセンター所長のグエン・チョン・フオン氏は次のように述べた。「モデルがVietGAP基準に従った養殖プロセスの成功を確認した後、ユニットは家族を指導し、近い将来に管轄当局にVietGAPウナギ製品を認定するための申請を完了する予定です。」

この成功したモデルは、持続可能な開発を目指し、経済的価値の高い水生生物の養殖を拡大するための基礎となり、農家が地元やイエンタン地区で実際の生産に適用できる条件を整えます。

ウナギは栄養価が高く、ゲアン省のレストランではさまざまな名物料理に加工されており、遠近を問わず多くの客に長年愛されています。