ブラジルはベトナムに豚肉を供給する最大の市場である。

ベトナム税関総局の予備統計によると、2024年第3四半期にベトナムは22万1,160トンの肉類および肉製品を輸入し、その金額は4億7,331万ドルに達した。これは2024年第2四半期と比較して、数量では2.5%、金額では14.7%増加した。 2023年第3四半期と比較すると、数量は4.2%増加しましたが、金額は0.8%減少しました。

豚肉の輸入は2024年5月から現在まで再び増加する傾向にある

2024年第3四半期には、インド、米国、ロシア、ポーランド、オーストラリア、韓国、ブラジルがベトナムに肉類および肉製品を供給する最大の市場となる。インド、オーストラリア、韓国、米国からの輸入が増加し（そのうち最も増加したのはオーストラリア市場からの輸入で、2024年第2四半期と比較して38.3％増加）、他の市場からの輸入は減少しました。 2023年第3四半期と比較すると、米国とポーランドからの輸入が大幅に増加した一方で、他の市場からの輸入は減少しました。

2024年第3四半期に輸入される肉類および肉製品は、主に以下のようなカテゴリーです: 家禽を屠殺した後の肉および食用副産物。新鮮な冷凍水牛肉;生きた豚、水牛、牛の食用副産物。新鮮な冷蔵または冷凍豚肉。新鮮な冷蔵または冷凍牛肉…

うち、輸入された生鮮冷蔵・冷凍牛肉の量。家禽の肉および食用内臓豚、水牛、牛の屠殺後に発生する食用の副産物は、2023年の同時期と比較して増加しました。一方、生冷凍水牛肉と生冷蔵・冷凍豚肉の輸入量は2023年の同時期に比べて減少した。

2024年第3四半期、ベトナムは豚肉（HS 0203）32,010トンを輸入し、その金額は7,251万ドルで、2024年第2四半期と比較して数量で17%、金額で18%増加した。しかし、2023年第3四半期と比較すると、数量では32.4%、金額では39%減少しました。

豚肉の輸入は2024年5月以降、現在まで再び増加傾向にあり、ブラジル、ロシア、カナダ、ドイツ、オランダが2024年第3四半期のベトナムへの主な豚肉供給国となっている。そのうち、ブラジルはベトナムに豚肉を供給する最大の市場で、量は11,800トン、金額は2,804万ドルで、2024年第2四半期と比較して量が9.6%、金額が16.9%増加している。しかし、2023年第3四半期と比較すると、数量では43%、金額では45.6%減少しました。

2024年10月、各省・都市における生きた豚の価格は1kgあたり61,000～69,000ドンの間で変動した。具体的には、北部地域の生豚の価格は63,000～69,000 VND/kgの間で変動し、月初には1,000～2,000 VND/kg上昇し、月半ばには安定した後、1,000～6,000 VND/kg下落し、その後6,000 VND/kg上昇し、月末には前月末と比較して6,000～7,000 VND/kg下落した。

中部および中部高地地域では、生きた豚の価格は1kgあたり61,000～68,000ドンの間で変動した。月初めに生豚の価格は前月末に比べて3,000 VND/kg上昇し、月中は安定し、その後1,000～3,000 VND/kg下落し、その後4,000 VND/kg上昇し、月末近くには7,000 VND/kg下落した。

南部地域では、生きた豚の価格は1kgあたり62,000～66,000ドンの間で変動した。月初めに生豚の価格は1kgあたり1,000～2,000ドン上昇し、その後安定し、その後上昇と下落を繰り返し、月末には前月末に比べて5,000ドン/kg下落した。

2024年第3四半期には、国内の食肉市場に大きな変動はなく、供給は常に消費者の需要を満たすでしょう。養豚業は依然として成長を続けていますが、2024年9月、北半球を襲った最近の嵐第3号とアフリカ豚コレラの影響で、多くの豚舎が被害を受け、旧正月に向けて準備されていた豚の群れに損失が出ました。

旧正月の豚肉不足への懸念

現在、小規模農場での豚生産は35～40％に減少している一方、専門の家庭や農場での豚生産は60～65％に達しています。動物衛生局の勧告によれば、病気はまだ潜伏しており、被害のリスクが高いため、流行地域の小規模畜産農家はいかなる犠牲を払ってでも家畜の補充をすべきではない。

特に旧正月期間中の需給バランスを確保するためには、豚肉の供給量を10～15％増やす必要がある。したがって、今は畜産ユニットが群れの回復に重点を置く時期です。しかし、群れを持続的に回復させ、供給を確保するためには、病気の予防が前提条件です。

ドンナイ省畜産協会副会長のグエン・キム・ドアン氏は、2025年の旧正月に備えるための豚の群れの復元が9月から始まっているが、ドンナイ省では約50％の世帯のみが群れを復元しており、残りの世帯は子豚の価格が若干下がる傾向にある10月中旬に群れを復元することを選択したと語った。豚群の回復が1か月遅れると、2025年の旧正月中に豚肉の供給不足につながり、肉の価格が上昇する可能性がある。

ドンナイ畜産協会は、来たる旧正月中に豚肉が不足すると予測しているだけでなく、同市に供給される豚肉の量も約20％削減したと発表した。ホーチミンでは1日4,000人弱しかいない。

ドアン氏によると、豚の価格が不安定に変動していることも、農家が躊躇する理由の一つだという。具体的には、9月には生豚の価格は1kgあたり66,000～67,000VNDで変動していたが、ここ半月は60,000～64,000VND/kgに下落した。一方、動物飼料の価格は継続的に上昇しており、販売される豚1頭あたりの利益は、わずか10万～20万ドン/頭にとどまっています。農家は1kgあたり6万ドン以上の価格で利益を上げているものの、伝染病の状況が複雑化する中で、多くの世帯は家畜の回復に投資するとすべてを失うリスクがあると依然として懸念している。

輸出入局によれば、今後のベトナムの食肉供給は基本的に国内消費需要を満たすため、肉や肉製品の輸入は劇的に増加しないと予測されている。特に、今後輸入される肉類や肉製品は、主に家禽類を屠殺した後に出る肉や食用の副産物となるでしょう。新鮮な冷凍水牛肉、牛肉、豚肉;生きた豚、水牛、牛を屠殺した後に残る冷凍された食用の副産物。