フルーツ混ぜご飯と聞いて戸惑う人も多いでしょう。しかし、西洋の人々にとって、バナナ、スイカ、マンゴーを混ぜたご飯の話を聞くたびに、子供時代が一気に蘇ります。

このように多様でユニークな庭の材料の組み合わせは、目を引くと同時に「米を消費する」色の絵を作り出します。

バナナライス、スイカ、マンゴーは「おいしそう」

西洋には「米を消費する」果物が無数にありますが、特にスイカ、バナナ、マンゴーの 3 つはほとんどの家庭にあります。

メコンデルタでは、スイカ混ぜご飯が日常の食事によく登場します。

スイカは市場で簡単に買えて、安いので人気があります。ジューシーで甘いメロンは、ご飯と一緒に食べると爽快感があり、飲み込みやすくなります。

買い物をするとき、母親たちは皮が丸くて光沢のある、濃い縞模様のメロンを選ぶことが多いです。茎が縮れてしおれたメロンの方がさらにおいしくなります。 「市場経験」によれば、上記の特徴を持つメロンはより甘く、種が少ないことが多い。

Facebook の料理ページでは、バナナライスについて語らないのは間違いだと考える人が多いようです。

西洋では、バナナの木がこの川の地域では一般的で簡単に見つけられるため、バナナライスを「国民食」と呼ぶ人もいます。

よく熟したシャムバナナが選ばれます。

ご飯と一緒に食べるバナナは柔らかくて甘く、時には少し酸っぱくて、食事が奇妙で「おいしい」ものになります。

目を引く黄色いマンゴーライスを作るために、西洋の人々は新鮮な味を保つために、生すぎたり熟しすぎたりしていない、ちょうど熟したマンゴーを選ぶことが多いです。

マンゴーは黄色くて滑らかなものが「選別」されます。見分けるもう一つの方法は、マンゴーの茎を押すとわずかに柔らかくなることです。このような素朴な日常の食事によく登場するマンゴーは、ホアロック マンゴーとカット チュー マンゴーの 2 種類です。

グリーンマンゴーであれば、西洋の人々も柔軟に加工することができます。典型的には、ジャーキー、魚のフライ、肉の煮込みなどの料理と一緒に食べるために細かく刻まれます。緑色のマンゴーは通常、茎にまだラテックスが残っていて、皮の緑色が暗すぎず明るすぎないものが選ばれます。

マンゴーライスをより「刺激的」にするには、魚醤、砂糖、唐辛子などのディップソースが欠かせません。さらに、ココナッツウォーターライス、アボカドライス、プラムライスなど、西洋に来た多くの観光客が憧れるフルーツライス料理もあります。

肉や魚はたくさん食べますが、食べられるのはフルーツを混ぜたご飯だけです。

「フルーツはデザートにしか使われないものだと思っていました」 「フルーツって本当にご飯と一緒に食べるの？」 「まだ味は思いつかない」と一部のTikTokユーザーは疑問を呈した。この米料理が西洋で人気があるのは、ここが庭園地域だからです。各家庭では通常、数本の果樹を栽培するか、安価に購入することができます。

このような 2 つの「西洋独特の」食材の組み合わせは、ここの人々の生活ニーズを満たしています。

他の口承では、この食べ方は、昔、西洋は貧しかったため、お金を節約するために米と一緒に果物を食べたためだと言われています。そこから「フルーツ混ぜご飯」という名前が生まれました。

ソン・グエンさんはフェイスブックで次のようにシェアした。

「西洋の人々は甘いスープなど甘いものを食べることに慣れているので、このように甘いフルーツと一緒に食べます。」

「西洋には魚や肉が不足しているというのは真実ではありません。畑には魚やエビが豊富にあるのに、人々はそれを加工することに消極的なのです。」

暑いので火を起こして料理をするのも大変です。 「果物を切って食べるのが一番早い」 - Minh Tu Do さんは書いています。ティエン・タンさんはまた、ユーモラスにこう言った。「誰が何と言おうと、熟したバナナがないと肉入りのご飯は食べられないよ。」

フルーツライスの起源についてはさまざまな言い伝えがあります。しかし、一般的には、フルーツライスは西洋の人々の日常の食事に「欠かせない」、ほぼ「国民食」です。