抗菌作用、抗炎症作用、そして抗がん作用の可能性があるショウガは、消化器疾患、関節炎、がん、心臓の健康に関連するさまざまな要因に対する効果が研究されてきました。ショウガの制吐作用（吐き気を軽減する作用）は、妊婦、乗り物酔いの人、麻酔後の人に有益である可能性があります。

抗酸化物質が豊富

ショウガには、健康増進効果に寄与するいくつかの生理活性化合物が含まれています。

- ジンゲロールとショウガオール：これらはショウガにスパイシーな風味を与える主な化合物であり、ショウガの健康効果をもたらす主な成分です。

- パラドールおよびジンゲロン: これらの化合物は、抗酸化作用、抗菌作用、抗炎症作用をもたらします。

- テルペノイドとテルペン: テルペノイドは損傷した細胞の除去に役立ちます。リモネンやリナロールなど、ショウガに含まれる特定のテルペンは、神経保護（脳保護）能力がある可能性が研究されてきました。

筋肉痛や関節痛を和らげます

ショウガは、主にジンゲロールとショウガオールという化合物による抗炎症作用で知られています。臨床試験では、生姜が運動後の筋肉痛を軽減するのに役立つことが示されています。

生のショウガまたは加熱処理したショウガを毎日 2 グラム摂取すると、筋肉の消耗による炎症が軽減される可能性があります。また、ショウガを 4 グラム補給すると、激しい運動後の筋肉の回復が早まる可能性があります。

いくつかの研究により、生姜は関節炎の症状を軽減するのに役立つことが示されています。

消化器系の不快感を和らげる

生姜は消化不良を和らげるのに役立つかもしれません。生姜とその成分は消化管内で作用し、消化器官を落ち着かせます。

これらの効果は、消化不良として知られる症状に伴うことが多い、膨満感、痛み、吐き気などの症状を軽減するのに役立つ可能性があります。

消化不良の患者 51 人を対象とした研究では、4 週間にわたり毎日 2 回 (昼食前と夕食前に 1 回) 540 ミリグラムのショウガサプリメントを摂取した参加者は、食後の満腹感、腹痛、胸やけなどの症状が大幅に改善しました。

ショウガは、慢性酸逆流症としても知られる胃食道逆流症（GERD）の症状を緩和するのに役立つ可能性があります。

血流を改善する可能性がある

ショウガ、特に6-ジンゲロールという化合物は、血圧に対する効果について研究されてきました。研究によれば、ショウガは血流を改善し、ナトリウム濃度を調節する役割を果たす可能性があることが示唆されています。しかし、これらの結果を確認するには、さらなる臨床研究が必要です。

血糖コントロール

ショウガは血糖値をコントロールし、糖尿病や心臓病に関連する合併症を予防する役割を果たす可能性があります。

臨床試験では、ショウガが2型糖尿病患者の血糖値のコントロールに役立つ可能性があることが示されています。ショウガを毎日（1日1～3グラム）数週間摂取すると、空腹時血糖値（FBS）とHbA1c（血糖コントロールの指標）が改善しました。

研究によると、6-ジンゲロールは血糖値のコントロールを助けるホルモンであるGLP-1（グルカゴン様ペプチド1）の調節に役立つ可能性があることが示されています。 GLP-1 はインスリンの放出を助け、筋肉へのグルコース（糖）の吸収を促進してエネルギーレベルを向上させます。

しかし、ショウガが血糖コントロールに及ぼす効果を裏付け、より深く理解するには、より多くの人間を対象とした試験が必要です。

コレステロールのコントロールに役立つ可能性がある

毎日ショウガを補給するとコレステロールのコントロールに効果があるかもしれません。健康的なコレステロール値を維持することは、心臓病のリスクを軽減できる要因です。

乳がんを患う肥満女性を対象とした臨床試験では、ショウガのサプリメント摂取によりコレステロールとトリグリセリドのレベルが下がる可能性があることが示されました。

ショウガの栄養価

生姜 1 カップの栄養価は製品によって異なりますが、生姜 5 枚 (約 11 グラム) には次の栄養が含まれています。

カロリー: 8.8

タンパク質: 0.2g

脂質: 0.08g

ナトリウム：1.43mg

炭水化物: 1.96g

食物繊維：0.22g

糖質：0.187g

ショウガは、多くの植物性食品と同様に、主要栄養素（タンパク質、脂肪、炭水化物）で構成されており、ビタミン C などのさまざまなビタミンやミネラルも含まれています。

しかし、ショウガの根に含まれるビタミンやミネラルの量はごくわずかです。ショウガの根の潜在的な栄養的および治療的効果は、多くの場合、その生理活性化合物と関連付けられています。