インゲン豆で肝臓を解毒するのは良いことでしょうか?

インゲンは安価な食品ですが、肝臓に非常に良いです。栄養素が豊富で、体内の解毒プロセスを促進し、正常な肝機能を維持するのに役立ちます。東洋医学では、インゲンは「肝臓の解毒剤」とも考えられています。その理由は、緑豆は甘くて冷たく、毒性がなく、活力を補充し、肝臓を冷やし、目を明るくし、潰瘍、腫れ物、熱中症を治療する効果があるからです。

研究によると、インゲンには脂肪、カロリー、タンパク質、繊維、葉酸、マグネシウム、ビタミンB1、リン、鉄、銅、亜鉛、炭水化物など、多くの栄養素が含まれています。インゲンに含まれる栄養素は、病気の治療をサポートする効果があることが研究によって証明されています。

多くの人がインゲン豆を食べて皮を捨ててしまいますが、実はインゲン豆の皮こそが肝臓の解毒を助ける主成分なのです。したがって、インゲン豆を使って肝臓デトックス料理を作るときは、効率を上げるために殻付きのインゲン豆を使うべきです。

夏にインゲン豆で涼をとるときに避けるべき3つのこと

東洋医学を服用している人

インゲンには解毒作用があるため、漢方薬の生薬の効能を中和することができます。東洋医学を服用している場合は、薬の効能を弱めないように緑豆茶を飲まない方がよいでしょう。

一度に食べ過ぎないでください。

インゲン豆を食べすぎると消化不良を起こします。したがって、成人は1週間に2〜3回だけ緑豆を食べ、そのたびに緑豆を半カップだけ食べるようにしてください。高齢者、子供、消化不良の人は、食べる量を少し減らした方が良いでしょう。

砂糖や蜂蜜をたくさん入れて食べないでください。

インゲン水を飲むときは、血糖値が上がるので砂糖や蜂蜜を入れすぎないようにしてください。過剰なカロリー摂取を避けるために、水をもっと飲んで、緑豆の果肉の摂取を控えるべきです。

インゲン豆を使った5つの薬膳料理

熱中症、日射病の治療

緑豆を洗って鍋に入れ、熱湯を注ぎ、水を濾して冷ましてから飲みます。豆水は濁りすぎると効果が薄れてしまいます。

糖尿病の治療、解毒、発熱、利尿、解熱、ガス減少

100gのインゲン豆をすりつぶし、殻付きで調理し、200gの米を準備する。

熱による尿閉を治す

緑豆200gを洗い、ゴマ100g、ミカンの皮10gを加えてお粥を作り、1日2食に分けて5日間連続で摂取します。

麻疹予防

インゲン豆30gと新鮮な茅根30gを水700mlで煮て、1日に3回に分けて飲み、3日間続けて使用します。

糖尿病の治療をサポート

200gのインゲン豆のスープを梨2個と大根250gと一緒に煮て、10日間連続で毎日食べます。