共同キッチンと屋台の食べ物を厳しく管理する

今年の行動月間のテーマは「食品安全の確保、特に共同調理場、ケータリングサービス、屋台における食品安全の確保」です。実施期間は2025年4月15日から5月15日まで、全国で実施されます。

この計画は、宣伝、 教育を促進し、意識を高め、安全保障と食品の安全を確保する上での党委員会、党組織、幹部、党員、および国民の責任と行動を特定するために発行されました。

食品安全法の施行における組織、個人、企業の役割と責任を促進し、安全で高品質な農業および食品バリューチェーン、および食品の安全性と安全保障に違反し潜在的なリスクをもたらす施設に関する情報を速やかに提供します。

特に、この計画は、食品の安全と安全保障業務の検査、審査、監督を強化し、食品安全規制に違反する組織、個人、生産、営業施設、特に飲食店、共同厨房、屋台に対して断固たる闘い、防止、厳格に対処するために発布された。

さらに、行動月間を通じて、個人および食品生産・取引施設に対する食品安全法の遵守における、あらゆるレベルの当局、管理機関、社会団体、消費者監督の役割を強調したいと考えています。

さらに、この計画は、共同調理場、外食産業、屋台での食中毒や食中毒の予防と積極的な対応能力を向上させ、安全でない食品の摂取による中毒を減らすことも目的としています。

したがって、食品安全中央指導委員会は、保健省、 農業環境省、商工省に、関係省庁および部門と調整し、10の省および市を検査する5つの学際的な検査チームを組織するよう指示した。

その中で、第1グループ：保健省食品安全局が主導し、環境犯罪防止警察局（公安省）、1ユニット（商工省）、科学技術省傘下の1ユニット、保健省傘下の検査機関と連携して、ホーチミン市とビンフオック市の2つの省/市で検査を行いました。

グループ2：農業環境省の検査官が主宰し、環境犯罪防止警察局（公安省）、1ユニット（農業環境省）、1ユニット（商工省）、検査ユニット（農業環境省）と連携して、クアンビン省、クアンチ省の2つの省/市で検査を実施。

グループ3：農業環境省品質・加工・市場開発局が主宰し、商工省傘下の1ユニット、公安省環境犯罪防止・管理警察局、1ユニット（農業環境省）、1検査ユニット（農業環境省）と連携し、ハノイとバクザンの2つの地域で検査を実施しました。

グループ4：1ユニット（商工省）が主導し、1ユニット（農業環境省）、環境犯罪防止管理局（公安省）、1ユニット（商工省）、商工省傘下の検査ユニットがニントゥアン省、ビントゥアン省の2つの省で検査を行った。

第5グループ：1ユニット（商工省）が主導し、農業環境省傘下の1ユニット、科学技術省の1ユニット、公安省環境犯罪防止管理警察局、商工省の検査ユニットと連携し、ディエンビエン省とライチャウ省の2つの省/市で検査を実施。

5つの中央の学際的代表団に加えて、保健省、農業・環境省、商工省は、行動月間を効果的に実施するために、省や市で抜き打ち検査を行う機能ユニットを割り当てました。