アマチュア有機農業

運輸大学を卒業したが、農業に強い愛情を持つ若者ホアン・ミン・タンさん。その愛は幼いころから芽生え、農業技術者である母親から農業に関する知識とインスピレーションを学びながら、年月とともに成長していきました。その情熱から、タンさんは皆を驚かせる決断を下しました。都会を離れ、田舎に戻って農業をするという決断です。

ハーブティーが消費者の間でますます人気になっていることに気づいたタンさんは、独自のブランドを立ち上げるというアイデアを抱きました。 2020年、準備と試験期間を経て、有機栽培の菊の生産を専門とするRiti協同組合が設立され、Thanh氏が理事長を務めました。

高品質の製品を作り、有機認証機関の要件に準拠するために、協同組合は、周囲の非有機栽培地域からの悪影響を回避するために、ニンティエンコミューン（ニンビン市）の栽培地域をソンライコミューンバイ村（ニンビン省ノークアン郡）に移転しました。

協同組合は新しい土地に足を踏み入れると、あらゆる段階で管理を強化し、標準的な柵を築き、周囲から隔離するための運河システムを掘りました。耕作面積も約2.5ヘクタールに拡大した。

タン氏は、農業に転向してすぐに有機栽培を始めたと語った。これはかなり新しいタイプのもので、多くの知識、正確さ、そして忍耐力が必要であり、挑戦は小さくなかった。さらに、この生産形態はコストがかかり、製品の販売価格を押し上げ、市場での競争を困難にしている一方で、協同組合のブランドは多くの人々にとってまだあまり知られていない。

組合員たちはひるむことなく、粘り強く農業のプロセスを紹介し、必要に応じて顧客が生産地を訪問することを歓迎する用意をしていた。そのおかげで、同協同組合の生菊製品や加工菊製品は、ますます消費者の注目と注文を集めている。

オーガニック認証を取得するのは難しく、それを維持するのはさらに難しい

国内市場に高品質の製品を提供するだけでは、若く、精力的で、野心的なタン氏を満足させることはできなかった。リティブランドのオーガニック菊茶製品は海外市場でも販売されるはずです。

その考えはすぐに行動に移され、協同組合は与えられた有機基準認証を維持し、国際的な有機認証の取得を目指すために、すべての資源と努力を注ぎ込みました。要件が極めて厳しい場合、これは容易ではありません。オーガニック認証は2年後に再評価を受ける必要があり、そうでない場合は取り消されます。したがって、生産のすべての段階は非常に厳密に管理されています。

苗については、有機認証を受けた地域で生産された品種を維持できない場合は、同等の有機認証を受けた団体から購入した品種のみを使用することができる。ない場合は、非有機栽培地域から種子を購入し、そのまま使用することはできず、協同組合の緩衝栽培地域に移し、1年後に有機栽培地域に移す必要があります。

肥料に関しては、化学肥料は絶対に使用しないでください。有機農業基準11041-2:2017に適合しない基準に従って認可された有機微生物肥料であっても、協同組合の農地で使用することはできません。

これを克服するために、協同組合は好気性法を使用して牛糞堆肥を製造するための別の肥料製造エリアを建設しました。 40〜45日後、堆肥は分解され、コーヒー色に変わります。その一部は土壌改良に使用され、残りはミミズの飼育に使用されます。堆肥化された肥料と植物用のミミズの堆肥を混ぜることで、協同組合は高温（堆肥では30〜80℃）および低温（ミミズの堆肥では10〜30℃）の微生物を最大限に活用して土壌の病原菌を管理し、害虫と農薬の使用を最小限に抑えることができます。リンが不足している地域や pH が低い地域では、問題を克服するために、単一肥料の代わりにニンビンのリン酸溶融肥料が使用されます (ニンビンのリン酸溶融肥料は有機栽培地域での使用が許可されています)。

害虫管理に関しては、協同組合は「空間を占有する」という原則に従い、有益な菌類や細菌を利用して有害な菌類や細菌を抑制します。コナカイガラムシの場合、アブラムシは自然発生的に発生するてんとう虫を利用して駆除します。花に隠れているアザミウマは、冷風乾燥と扇風機で駆除します。細菌性根腐れは拮抗菌によって防除されます。協同組合は、ミミズの堆肥の中の微生物を最大限に増殖させ（糖蜜を与え、酸素で通気する）、それを点滴灌漑パイプを通して畑に送り込み、土壌に浸透させて細菌の増殖を抑制している。

水資源に関しては、協同組合は、周囲の家庭から水源に排出される農薬残留物によるリスクを回避するために、周囲の運河内に水を貯留・供給するための池システムを掘削した。

タン氏によれば、オーガニック認証を取得するのは難しいが、認証を維持するのはもっと難しいとのこと。したがって、決意と忍耐がなければ、それを実行するのは難しいでしょう。現在、ベトナムのオーガニック認証を取得しているものの、同協同組合は、要求の厳しい市場に製品を投入する資格を得るために、USDA、JAS規格などに従って1,000種類以上の有効成分のサンプルを継続的に採取し、分析を行っています。

「オーガニック認証の取得は、実績を追ったり、名声を磨いたりすることではありません。なぜなら、これらの認証は非常に難しく、多額の費用がかかるからです。しかし、協同組合が認証を取得しているのは、薬用茶の生産ラインをより高品質なものにしたいからです。同時に、ニンビン省、そしてベトナム全体が世界クラスの品質の製品を生み出す能力を十分に備えているという確信も持っています」とタン氏は語った。